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片石山房双槐园
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云阳桃
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2023-11-26
云阳桃
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:云阳桃
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糕始于唐代,前身为糯米糕,明朝末年取名为桃
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糕,又名八宝糕,清朝光绪年间,瑞兰斋成为以生产桃
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糕为主闻名于县内外的大斋铺。重庆云阳县桃
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糕是云阳县知名的地方特产,以桃仁、糯米、白糖、饴糖为主要制作原料,具有悠久的历史、精湛制作工艺、独特的风味
辣蛋
片
2023-12-20
辣蛋
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:辣蛋
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是一道传统的名菜,属于沪菜。将鸡蛋煮得老一些,捞出用冷水冲凉,剥去蛋壳,切成蛋
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;红辣椒,去蒂及子,洗净,切成丁,大蒜去皮,切片。锅置火上,放油烧热,下入辣椒丁炒至半熟,加蒜
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、盐炒熟,放入姜丝、味精,淋上酱油。把蛋
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码入盘中,把炒好的辣椒浇在上
椒盐桃
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2023-07-04
椒盐桃
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:椒盐桃
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创制于重庆合川,20年代在重庆等地也开始生产。其特点是:粉细腻,性酥脆,香味适口,微麻,略咸,味道特别鲜美。椒盐桃
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的特色规格:长方形片状,厚薄均匀,
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体完整,楞线分明,每公斤120~160片。色泽:谷黄色。组织:酥脆,细腻,桃仁在糕体内粘结
粉蒸肉
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2023-10-23
粉蒸肉
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:选用牲猪臀尖肉为主料,其制为:将猪肉切成一寸三分长、八分宽、三分厚的肉片盛钵,加精盐、酱油、红乳汁、姜末、味精、白糖少许一起拌匀,腌渍五分钟,将大米淘净沥干,放入炒锅,在微火上炒约五分钟,至淡黄色时,加桂皮、丁香、八角再炒三分钟,起锅,磨成鱼籽大小的
瑜
园
2023-10-30
瑜
园
(又称小姐楼)位于广东省广州市番禺区南村镇罗边村北大街余荫
山房
东侧。该建筑建于清光绪十八年(1892)。坐北向南,园林式二层古民居,是在余荫
山房
落成后20年邬彬侄儿邬中瑜添建的一座楼台,是女眷居住的地方。总面积2073.26平方米
牛肉冷
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2023-12-18
牛肉冷
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:牛肉冷
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是云南回民的传统菜肴,是清真菜菜谱之一,也是回民家家户户办大小喜事必定会上桌的美味佳肴。因为牛肉冷
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便于保存和携带,每次办完喜事,主人都会打包一些牛肉冷
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让客人带走,因此云南回民的热情好客也广为流传。其以牛肉为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,肉
夫妻肺
片
2023-12-08
夫妻肺
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:中国历史悠悠五千年,有不少惊天动地的故事被时间掩埋,根据中国历史查实,是安汉人陈寿的一部《三国志》揭开了三国时代的风云,才有了留传至今;夫妻肺
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正是秉承了南充厚重的三国文化精髓,揭开了正宗的三国文化精品川菜夫妻肺
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系列。夫妻肺
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来至三国饮食文化,成都
香酥红薯
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2023-10-30
香酥红薯
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:香酥红薯
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香酥红薯
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是采用红薯切片晒干后,用砂粒同炒或用油炸,使其呈膨胀发泡状态。原料配方:鲜红薯100千克粗砂粒(或植物油)适量制作方法:1.挑选新鲜红薯,除霉烂变质的。2.去皮、切片:用削皮机或人工削去皮层,再将其切成2厘米厚的薯
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。3.清洗:
玉溪芝麻
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2023-12-18
玉溪芝麻
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:玉溪市传统名特食品,1922年首创。采用上等白芝麻、优质白糖、葡萄糖、精炼油等为原料,以独特工艺精制而成。具有色泽光润、迎光透明、
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薄均匀、酥脆爽口等特点。
萍乡辣
片
2023-12-10
萍乡辣
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:
芮城麻
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2023-08-08
芮城麻
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:芮城麻
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已有300多年的历史,产于黄河北岸的芮城县。是用芝麻、小米汤、熟面粉、大豆油、柠檬酸、广东榴花白糖等10余种原料和质软甘甜的芮城井水精制而成。
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薄如纸,晶莹透光,其味蜜甜,入口酥脆,食后有余香。经盛夏则不粘连,存放久而不变味。长久食用,有舒肝
烤馒头
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2023-06-21
烤馒头
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:烤馒头
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原料:馒头两个;调料:盐、油、孜然粉、五香粉、椒盐、蒜粉、辣椒面;做法:1、将调料在碗中混合均匀,量自己把握吧,喜欢什么口味的,自己多加点;2、烤盘垫锡纸,将调料刷在馒头
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的一面,刷料面朝上放置;3、放入烤箱,200度,5分钟;4、取出,将馒
尕面
片
2023-11-30
尕面
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:青海尕面
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,又叫面片子,是面青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭,也是青海著名的特色面食小吃之一。青海尕面
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是将揉好的软面切成粗条,然后用潮毛巾盖上片刻,再拿入手中,用手指捏扁、揪断,每个大约手指宽,投入沸水中,煮熟可食,做出来光滑有劲,味道鲜香。青海
洛阳揪
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2023-10-17
洛阳揪
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:揪
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:(讹称厥片儿)洛阳为九衢通商之要地,历来商家云集,据传洛阳揪片在明清以前就有,承山陕商人所传。经数百年演变、改良流传至今,为外埠移植,洛阳生根的传统小吃,颇受百姓喜爱,以清时南关宋满禄揪
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为宗。该小吃食法灵活、多变,可据个人口味喜好,随意变换汤
中华
石
园
2023-03-17
位于天津市外环线(津南区双港镇路段)北侧,始建于l997年,内有一巨型灵壁石,意趣天成,酷似中华版图布而得名。其一期工程为主体含六馆、四景及甬道泉池己竣工,可供参观
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