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牛记庵牛角溶窟
相关特产共
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下街杨
记
烧鸡
2023-12-21
下街杨
记
烧鸡:下街杨
记
烧鸡是河南省新乡市卫辉市的特产之一。下街烧鸡是用老式煮制方式,其特点:肉质细腻松软,鸡骨易碎多汁,鸡皮色泽黄润,鸡周身透咸味,非常好吃。
吴
记
酱骨头
2023-08-19
吴
记
酱骨头:酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨,酱排骨,和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯,啃起来也更有乐趣,最受欢迎。和一些红烧菜,红卤菜相比,东北酱骨头
沙锅
牛
线汤
2023-08-27
沙锅
牛
线汤:沙锅
牛
线汤选用五香酱牛肉和上好线粉为主料,先在沙锅内加水和绍酒,水沸腾后加入用水发好的粉线、盖上锅盖,煮沸后三分钟即可调味,撒上香菜和酱牛肉薄片,淋少许猪油和香油即可。沙锅离火后仍是沸腾,香味扑鼻。
周
记
筒仔米糕
2024-01-09
周
记
筒仔米糕:米粒黏、肉燥香,周
记
筒仔米糕香喷喷的劲儿,源自于一丝不苟的制作过程;黏质佳的糯米先炒过,肉馅则精选瘦肉炒香,接着放进蒸龙内蒸到熟透;端上桌前,洒上花生粉与甜辣酱,寻常小吃嚼来口颊生香。此外,店内还有四神汤与排骨汤,排骨汤不放香料,完全蒸出原味,相
樊
记
肉加馍
2023-12-30
樊
记
肉加馍:在西安,老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。腊汁肉起源于战国,当时称寒肉,经世代流传、演变,遂成今日之秦味腊汁肉。樊
记
腊汁肉已有近百年历史,由一姓樊小贩所创。由于其选料精、调味全、火功到,又经长时间煨制,颜色红润、软烂醇香、久贮不变...馍有普通、优质之
黔江
牛
肉脯
2023-07-04
黔江
牛
肉脯:本品属纯天然食品,采用喂养在武陵云雾山区绝对以食自然青草而育肥的优质黄牛,经屠宰后精选瘦肉为主要原料,辅以依据传统食疗理论,经科学配方精制面成。本品得天地之灵气,集云雾之精华,超凡脱俗,品味无限,回味幽长,啮颖留香,以其酥软香脆的独特风味赢得消费者
沔城
牛
肉饼
2023-07-18
沔城
牛
肉饼:
牛
肉饼,香又酥,回回公,奉知州……,这是曾经流传在沔阳的一首儿歌,说的是沔城回族厨师向知州献
牛
肉饼的故事。明洪武年间,沔阳有一任知州,为官清正,深得民心,因秉公执法,得罪了权贵,遭诬陷被流放。临行时,沔城父老箪食壶浆,含泪为之送别。为感谢这位爱民如
丁
记
麦芽塌饼
2023-09-05
丁
记
麦芽塌饼:麦芽塌饼西塘千年特色时令点心。丁
记
麦芽塌饼是以糯米粉、黑芝麻、赤豆、核桃仁、白糖,并配以中草药佛耳草、麦芽为原料,采用传统手艺精制而成。口感柔软、不粘不糊,是赠友敬老之佳品。
土鸡炖
牛
宝
2023-12-12
土鸡炖
牛
宝:主料净土仔母鸡、黄牛1。配料姜片、葱花、党参。制作方法1.仔母鸡洗净改刀成2厘米方块形,用姜、葱、料酒加清水下鸡块汆焯,用清水洗净滤干。2.
牛
1同样方法处理(改刀成2厘米厚片),处理后的
牛
1连同鸡块放入高汤加调料调味,党参10克装入汤盅上笼蒸2小时
南京六合
牛
脯
2023-08-28
南京六合
牛
脯:六合
牛
脯,古称盆
牛
脯,系清廷贡品,是地方传统特产。其制作已有500多年的历史,它以膘肥的黄牛前腿肉为主料,以酱油、盐、冰糖为辅料,采用独特的传统工艺精制而成。其色泽美观,味道鲜美,香气浓郁,入口后鲜、香、酥、透、爽,咸中甜、甜中鲜、鲜中香、酥而不
宫廷香酥
牛
肉饼
2023-07-26
宫廷香酥
牛
肉饼:西安宫廷香酥
牛
肉饼也称千层
牛
肉饼已经走过一千二百多年的历史,在唐代,此饼曾为宫廷御点,安史之乱时,宫中御厨们流落到民间,在长安城内出售此饼大有名气,唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道:胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉,寄与饥馋杨大使
乳役兼用
牛
2023-09-23
乳役兼用
牛
:乳役兼用
牛
省畜牧技术推广站和泰和县畜牧兽医站在泰和县澄江,上田,沿溪等地,将体格健壮,气宇轩昂的瑞士西门塔尔公牛与毛色金黄,温顺娴静的本地母牛黄牛杂交而培育出一种新畜种,这种牛,肢直蹄坚体敦实,两眼大而明亮,尾巴摆动有力,既可耕田,又能挤奶,称为役
牛
佛烘肘
2023-12-06
牛
佛烘肘:
牛
佛烘肘是四川自贡的特色小吃,具有色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、肉质肥嫩、香气浓郁、肥而不腻的独特风味,适宜不同年龄人士食用,是宾宴是不可缺少的佐餐佳肴、自贡传统名特食品、自贡旅游纪念馈赠之佳品,是川南千年古镇
牛
佛镇的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成
五香
牛
肉片
2023-08-25
五香
牛
肉片:菜系:苏菜口味:五香价格:1040元特色:色泽红褐,质地干爽,香味浓郁。原料:牛肉(瘦)5000克,白砂糖410克,味精8克,酱油100克,盐100克,茴香籽〔小茴香籽〕8克,姜8克,甘草3克,白酒25克。制作方法:1.将鲜牛肉切成小块,除去牛油和
“伍湛
记
”及弟粥
2023-11-18
伍湛
记
及弟粥:伍湛
记
及弟粥广州的粥,都是以煮烂的老火粥为粥底,再在其中加入各种用料。伍堪
记
的及弟粥就是以瑶柱、腐竹、鱼片、猪骨等作粥底,以猪肉丸、牛蒡和猪粉肠(当地人说,这是谐了状元、榜眼、探花的发音,自己默默念了几遍,深感迷惘)为配料共同熬制。端上一碗热气腾
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