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玉尔滚墓群
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条
木桶水滑肉
2023-10-16
做法:先将里脊切薄片,用蛋清、粉芡上浆,锅里清水烧
滚
,离火,倒入肉片滑熟。将银耳、野山菌、木耳改刀切片。锅内放少许油,将洋葱丝、八角炸香,加入鸡汤,炖出洋葱的香味。然后捞出洋葱丝,
老妈茄子
2023-10-16
茄子切法:茄子放平,每隔一厘米对折切一刀,不要切断,然后茄子
滚
90度做同样的刀工处理,这种做法茄子有整体感,非常漂亮,也容易入味。把炒锅到色拉油烧七成热左右,茄子拍上粉欠,粉芡要撒
清炸大肠
2023-10-07
制作:1、将锅置火上,加清水、盐、熟大肠,用大火煮
滚
,捞出滤干水。每根大肠插入椄蟠邪祝蟪ν饷婺ㄉ辖从汀K獾烦赡唷?/P>2、烧热锅,下油,至十成熟时,放
牛肉炒米粉
2023-09-25
4.炒香葱段、姜丝、香菇丝、红萝卜丝、四季豆段、笋丝,加入调味料煮
滚
后,再加入泡软的米粉。5.待汤汁收干、入味,即可起锅食用
上元圆
2023-09-20
上元圆是有皮的,惟皮不用包,而用馅蘸水,放在糯米粉中团(
滚
)了一下,皮的厚薄,可以自己控制,要厚的话,可以多团几次。以炒花生仁与黑芝麻捣碎,加以剪碎的甜冬瓜条,
垒圆
2023-09-03
这是一种用糯米粉做成盅口大小的团子,煮熟后放在豆黄粉里拌
滚
(这个过程,临海方言叫垒,故名垒圆)。豆黄粉是用黄豆炒熟后磨成粉,拌进红糖而成。类圆糯软香甜,配上大鱼大肉等大菜,自然吃得又饱又有味了。
衡水牛肉板面
2023-08-03
一个水
滚
就成了,不用担心,准熟了
绥德油馍馍
2023-07-26
黄米磨面、细箩,用软米熬成
滚
米汤烫面,置热炕发酵。面发后,摊制成一个个中
祁阳油炸粑
2023-07-19
其制法是将糯米粉捏成拳头大的一个个小团,然后将糯米粉团压成饼状,投进
滚
油锅炸成金黄色即可。据说祁阳油炸粑最初由祁阳文明铺桥头一小吃店首创,并大受欢迎,行销至祁阳城内。至今油炸
高崖炸鸡
2023-07-03
把宰杀洗净的嫩公鸡,剁成2厘米左右的块状,加葱丝、姜丝、食盐等调味品略腌,把鸡蛋用筷子打散,每块生鸡块都均匀的沾上面粉,然后到蛋液里面
滚
一下,放在盖垫(当地的一种用高粱秸制作的盛放东西的器物)
张掖肉牛
2023-07-28
主要包括两个类
群
,一是肃南裕固族自治县地域内放养的肃南牦牛,二是河西走廊南北山麓和川区养殖的良种肉牛。主要类
群
是从1970年开始引进的西门
楚翁泉酒
2023-10-25
楚翁泉酒:相传楚人卞和在保康深山内一泉水边得
玉
,削足献宝始终不弃,终获成功。楚文王感其执着,御封楚翁,把宝玉命为和氏璧宣布为国宝,将其得
玉
之泉赐为楚翁泉。现在位于楚翁泉酒业的楚翁泉由于历史变迁已找不到过去的痕迹,但其天然纯净的水质却依然如旧,和氏璧的故事依旧千
莆田珍珠米烂
2023-06-30
莆田珍珠米烂:珍珠米烂的传说:在明代莆仙戏剧目中,已有《米烂思妻》这出戏,剧情大意是说书生高文举进京赶考中了状元,被宰相强招做女婿,其妻王
玉
贞千里寻夫到京,却被相府千金反诬为冒认官亲,将之禁于厨中做苦役。
玉
贞在相府管家婆的帮助下,特地煮了一碗高文举素常爱吃的米
大理砂锅鱼
2023-12-17
此菜上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫,锅中沸
滚
,飘红
菜卤豆腐
2023-12-15
菜卤豆腐:菜卤豆腐又名菜卤
滚
豆腐,是浙江磐安县传统的豆腐名菜,是当地山区老百姓的家常菜之一,豆腐的味道嵌入肉中,肉的味道又混入菜卤,汁香汤浓,水卤交融,别具风味。即使是腊肉非常稀少的年月,撮一把菜卤,切几片豆腐,舀一勺米水,置入大锅饭内焖熟,吃起来也是有滋有味
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