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临县驴
2023-06-13
临县驴:【主产区与分布】山西西部沿黄河一带
的
丛罗峪、小甲头、克虎、八堡、开化、兔板、雷家驮、水草沟、石白头、曹峪坪等12个公社【形成历史】临县
的
养驴历史悠久,临县驴
的
来源系由陕北引起,与佳米驴有血缘关系。在当地生态条件下经群众
的
长期培育选择下形成了临县驴
的
地方
卤煮小肠
2023-06-09
卤煮小肠:北京
的
街头巷尾,无论过去还是现在,都有卤煮火烧
的
居家,过去更有肩挑小担
的
商贩出售这种食品。特别是夕阳斜下之时,卤煮小肠开锅出售,从很远
的
地方就能闻到它那特有的香味儿,好吃这口儿
的
,都闻香而望,要一碗卤煮小肠和一二个卤煮火烧,既解馋又解饱,是人们十分喜
老北京宫廷奶酪
2023-06-09
老北京宫廷奶酪:奶酪是满州人常吃
的
一种日常小吃,小甜食。清末民初时,老北平城里城外
的
奶酪铺不过十来家,早年以西华门裏
的
香蕾轩,甘石桥
的
二合义以及西长安街
的
二合轩最富盛名。後来因为前门外大栅栏越趋繁华,所以门框胡同也开了一家奶酪铺。到了1920年代,由於王府井大
馄饨候
2023-06-08
馄饨候:馄饨侯
的
馄饨为什么会名扬京城呢?主要是这儿
的
馄饨做出来有讲儿。馄饨侯由打开张,一直以经营馄饨为主,除文革那几年以外,它这儿主营
的
品种就是馄饨和芝麻烧饼。其馄饨
的
特点是皮薄、馅细、汤好、作料全。馄饨侯
的
馄饨皮有薄如纸一说,把皮放在报纸上,能看到上面的字。
撒尼刺绣品
2023-12-21
撒尼刺绣品:撒尼刺绣是一项独到
的
工艺技术,它有悠久
的
历史。挑花技法多样,有挑、绣、补、纳、扣以及单面挑、双面绣等。撒尼妇女从小就承传长辈种麻、织麻、纺线、织布、缝绣
的
技术,并把能否刺绣作为衡量妇女才能
的
一种标准。
延边辣白菜
2023-12-19
延边辣白菜:朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传
的
一种佐餐食品,在吉林省朝鲜族
的
家庭之中,不论粗茶淡饭,还是美酒佳肴,都离不开辣白菜佐餐,没有这道味道鲜美
的
小菜,总会觉得有些缺憾。深秋来临之时,是朝鲜族家庭腌制辣白菜
的
季节,家庭主妇们互相帮助,彼此交流制法,像节日一样
东山李
2023-12-19
中和营乡是久负盛名
的
东山李
的
原产地,河口等地
的
果贩到中和营收购东山李销往越南,受到越南人
的
喜爱,大有供不应求之势。(开远)
屏边矮马
2023-12-18
屏边矮马:屏边矮马是云南省红河哈尼族彝族自治州屏边县
的
特产。屏边矮马具有体型矮小、性情温顺、体质结实、行动灵活等特点,是当地少数民族群众经过长期驯养驯化,适应当地特殊
的
自然环境、生产、生活
的
地方品种,具有广阔
的
研究、开发利用前景,并于2009年列入国家畜禽资源
乡城蓝莓
2023-12-09
乡城蓝莓:乡城蓝莓是四川省甘孜藏族自治州乡城县
的
特产。全世界生产蓝莓最佳地点在北美,但乡城县
的
气候、海拔、水质、空气湿度等条件,非常接近北美,在这里搞蓝莓种植业大有前景。将果肉细腻、营养价值颇高
的
蓝莓,从北美洲移植到甘孜州乡城县,一直是乡城人
的
期待。2007年
安仁豆腐乳
2023-12-01
安仁豆腐乳:安仁豆腐乳是湖南郴州安仁
的
特色美食小吃,也是一道传统
的
、四季能收藏饮食
的
地方特色菜肴。在郴州安仁,豆腐乳遍及城乡,家家户户都会加工制作。每到岁末年初,老百姓家里制作了水豆腐后,总要多做一些,用来加工制作豆腐乳。豆腐乳
的
加工制作工艺很简单,水豆腐加工
荔枝干
2023-11-23
荔枝干:荔枝干兴业县是有名
的
荔枝主产区,荔枝种植历史悠久。目前,全县种植面积13.5万亩,年产1.4万吨,品种有禾荔、妃子笑、桂味、糯米糍等。近年来,兴业县大力发展荔枝
的
深加工。由鲜果烘干成
的
荔枝干果,具有养血生津、养颜抗衷老、增强体质
的
功效。
平舆食用菌
2023-10-14
平舆食用菌:平舆食用菌是河南省驻马店市平舆县
的
特产。平舆县食用菌种植一直保持了迅猛
的
发展势头,逐渐显现出小个体大协作
的
规模效应。1981年平舆县开始引进食用菌技术,技术人员经过多年
的
研究探讨,先后培育出平菇、草菇、金针菇、双孢菇、香菇等10余个品种,培养出12
福山大面
2023-10-10
福山大面:福山大面约有二三百年历史,是烟台面食
的
一绝。三五斤重
的
一块面团,经过搓条和反复摔打、抻拉,茶碗粗
的
面棍顷刻间变成根根细如银丝、条条绵如垂柳
的
一大把面条。条形和卤汁配合有一定规格,相辅相成,相得益彰。(烟台)
三爪仑黑木耳
2023-09-24
三爪仑黑木耳:三爪仑黑木耳是寄生在青杠树上
的
真菌,随自然气候生成,其肉厚质软,营养丰富,是饮食中
的
佳肴,医疗保健上
的
珍品,被喻为肠道清道夫,其含有人体必需
的
多种氨基酸和维生素,具有清热润肺,抗癌强身等功效。
红妹子豆腐乳
2023-09-24
红妹子豆腐乳:红妹子豆腐乳礼盒装红遍大江南北红妹子豆腐乳产于山川秀丽
的
江西省宜黄县黄陂古镇,这是一种虽然名不见经卷,植根于红色故土,却情系革命历史
的
家常小菜,以其鲜·辣·香·嫩·红……品位与众不同
的
特色,享誉省内外,取得了很好
的
社会、经济、生态效益。2001年
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