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王祥太保林
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桂发祥十八街麻花
2023-06-11
桂发祥十八街麻花:桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵
林
兄弟,他们曾在天津大沽南路的十八街各开了桂发祥和桂发成麻花店,因店铺座落于十八街,人们又习惯称其为十八街麻花。十八街麻花是经过反复探索进行创新,在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅
四道水腊肉
2023-12-24
据记载,早在两千多年前,张鲁称汉宁
王
,兵败南下走巴中,途经汉中四道水时,四道水人用上等腊肉招待过他;又传,清光绪二十六年,慈禧太后携光绪皇帝避难西安,陕南地方官吏曾进贡腊肉御用,慈禧食后,赞不绝口
鸿宴肘子
2023-12-14
在唐山说起煨肘子当首推鸿宴肘子,煨肘子在唐山很普遍,据传起源于上世纪初,后来由京东名厨
王
学会根据民间对猪肘
石磨豆花
2023-12-08
传说为汉刘邦庶子淮南厉
王
刘长贬居雍店(花园镇古名)时,其妃雍氏善磨豆花,雍氏去世后,花园镇一带的豆花已小有名气,人们认为系雍氏神力所助,故称神仙豆花(豆腐)。这种制作豆花的精细工艺很早便在郫县流传开来。望丛
石岐乳鸽
2023-12-07
石岐乳鸽:石岐乳鸽不仅仅是中山传统名菜,而作为街边小食,也是中山市著名的特色小吃,选用的是中山石岐的优良乳鸽,这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名,烹制方法繁多,用乳鸽制作的茶肴,有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油
王
乳
汽水肉
2023-10-22
——清浦起龙《读杜心解》卷二之一《病后过
王
倚饮赠歌》特点:质嫩味鲜,容易消化,最适宜老、弱、病幼者食用。原料:肥瘦相夹的猪肉250克,盐3克,葱花2.5克,姜末1.5克,胡椒0.5克。烹制:(1)将肉洗净去皮骨和筋络,剁
鄢陵腊梅
2023-10-17
鄢陵腊梅:生态之美——鄢陵蜡梅梅开腊月一杯酒,鄢陵蜡梅冠天下是清代诗人
王
士祯赞美鄢陵蜡梅的诗句,明清之际诗人韩程愈也曾在《叙花》一文中写道:蜡梅一种,唯鄢陵著名。古时,鄢陵蜡梅因名贵而被作为贡品进献给皇室贵族,成为天下第一花。今日,有着悠久蜡梅栽培历史的许昌市
崇召早熟西瓜
2023-10-12
崇召早熟西瓜以特大郑杂五号、京欣
王
、新月等新品种为主,品质好,含糖量高,产量高,瓤红皮硬,易贮运,可于旺季前1个多月上市。崇召村是文峰区打造的瓜菜种植基地。该村从1985年种植西瓜至今,经过十
甜面酱
2023-10-10
甜面酱:甜面酱凤城人
王
惜阴精制,其制作方法是夏秋季节将新小麦淘洗干净,润饱蒸熟,冷却后适量加曲拌匀,堆放于不通风之屋内,覆盖酱蒿发酵,待粘于一起的麦粒表面呈白色拨开一拉抽丝且有曲香味为宜,然后将发酵好的麦粒摊放在日光下晒干、碾碎,磨成细粉,于仲秋节前后,用四眼
博山粥
2023-10-05
博山粥:博山粥博山粥类不下十来种,诸如豌豆粥、大米粥、小米粥、玉米楂子粥、八宝粥、杏仁粥、莲子粥、腊八粥等,其中最有名的当数
王
姓大闺女粥。实际上这是一种小米绿豆粥。先用少量水把绿豆煮烂,再加水烧开,把磨好的小米糊加水调稀倒人锅中,开几个滚即成。如在粥中加少量食
前海辣椒
2023-09-29
前海辣椒:前海的辣椒漕河的蒜,新驿的桑蚕连成片;颜店的花生籽粒圆,
王
因的西瓜大又甜……这是在2000年兖州市春节电视晚会上表演群口快板《兖州赞》的一段唱词。它形象地表明了兖州市各乡镇名优土特产的特点和分布情况。辣椒俗称秦椒,在兖州种植栽培已有数百年历史。兖州辣
店集芹菜
2023-09-13
店集芹菜:店集芹菜素有芹菜
王
之称,叶片肥绿,叶柄及茎杆墨绿,鲜嫩色润,无丝多水,质脆味香,肥美适口。店集芹菜产于阜阳市店集行政村清朝年间,慈禧太后闻之,传旨进贡,品尝后赞不绝口,从此店集芹菜名声远传,年年进贡。不仅当地人视为珍品,而且行人路过必到店集买些作为馈
霍山黄芽
2023-09-11
霍山黄芽的历史悠久,唐代即有寿州霍山之黄芽的记载,明代
王
象亚的《群芳谱》亦称寿州霍山黄芽之佳品也。由于金子山头日照较短,云雾缭绕,低温湿润,土质肥沃,黄芽在此生长,芽嫩叶肥,形成别具一格的茶叶
金安康蘑菇宴
2023-09-10
金安康蘑菇宴:金安康蘑菇宴以保龄菇、金针菇、茶树菇、鸡腿菇、白灵菇、真姬菇、香菇、蘑菇、木耳等珍稀菇种精致的食用菌营养菜、各种蘑菇酱、山珍菌
王
汤、菇疏脆片和航空休闲即食保龄菇片等组成,浓缩百菇精华,集营养之大成,摒弃了传统的腌制、油炸和膨化方法,让人们远离致癌
海仙花
2023-08-26
海仙花:云台山间的海仙花原叫锦带花,因枝条修长,春夏之交,钟形花朵密列满枝,初为白色,渐变粉红色、紫玫瑰色,依次而变,满条斑烂,酷似锦带而得名宋代翰林学士
王
禹品其风姿,极为赞赏。他对好事者作花谱,以海棠为花中之神仙,大不以为然,认为锦带花不在海棠下,宜以仙为号
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