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瓦子凼窑包
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河捞面
2023-07-25
河捞面:河捞是一种古老的面食品种,大约有1000多年的历史了,多在北方人家尤其山西民间和陕北流行,在不同的地方名称有些不大一样,有叫河捞面的,有0
子
面的,有叫饸饹面的,还有叫压河捞或叫轧河捞的。河捞面比拨鱼面硬,比刀削面要软,食感滑溜柔软,自有妙处。河捞面结构
老谦记牛肉豆丝
2023-07-17
主要原料都是黄牛眉
子
百沟、湿豆
章怀太子墓
2023-10-02
章怀太子名贤,是唐高宗李治和武则天的次子,在高宗的
子
女中是较有才的一个。其墓的结构与永泰公主墓基本相似,只是小些。墓中壁画五十多幅,保存基本完好
纳溪龙桥群
2023-09-15
纳溪龙桥群(纳溪区)保护范围:以太平桥、九对窝桥、柿子坝桥、三定桥、大地湾桥、永镇桥、下陈嘴桥、流河桥、梅子桥、鲨鱼桥、王桥龙桥、高桥、羊狮咀桥、汪桥、砖房子桥、大路边桥、洞仙桥、夹脚洞桥、桥上龙桥、沙陀
子
桥、盘盘田桥、久安桥等各桥体分别外延10米为界。
罗兜祠
2023-10-25
五代时期,王审知第四
子
王延政的后代来此居住,并建祠,取地名罗兜
晋献公墓
2023-07-10
献公初娶贾氏为妻,无
子
。继娶齐姜,生秦穆公夫人及太子申生。后再娶二女于戎,生重耳、夷吾。在讨伐骊戎的战争中获骊姬,生奚齐
程砚秋故居
2023-12-03
北京有程砚秋故居10余处,分别位于德胜门内后海南沿小翔凤胡同、前门外东大市西湾尺胡同、宣武门外魏染胡同荣蝶仙宅、前门外北芦草园9号、前门外西河沿排
子
胡同23号、前门内草帽胡同6号、高碑胡同5号、府右街枣林大院兴平巷6号、崇文门内苏州胡同七贤里、东单牌楼东大街西
“秋禊桥”黎里古镇的叽咯桥
2023-12-06
民国六年(1917),柳亚
子
和酒社社友在秋禊桥上
敦煌浆水面
2024-01-03
敦煌浆水面:浆水面先要制作浆水,把芹莱或箭杆白莱、莲花莱投入面汤,加上浆水酵
子
,盛入缸内放在温暖处发酵三天,即可制成清酸可口的浆水。它含有多种有益的酶,能清暑解热,增进食欲,为夏令佳品。手工面条煮熟后,凉开水浸过盛人碗内,加入浆水,浇上炝过的油葱花,撒上芫荽末
荞面煎饼
2023-12-28
荞面煎饼:荞面煎饼同家庄镇的西同鞮村有一个独特小吃——荞面煎饼,当地人称为红油馇
子
。这种荞面煎饼的形成大约有百余年的历史。当初是摊完踅面后,有熟人来让摊个小些的,烙熟,吃起来感觉味道不错,从此便形成在大鏊上摊小煎饼的方式。再后来裹上调料,形成一种新的小吃。煎饼
臼捣仔鸡凉辣汤
2023-12-05
仔鸡肉臼捣好后,根据仔鸡大小,将一定数量的红辣椒或烧熟的青辣椒、花椒、木姜
子
和大蒜放入石臼舂细,并加上盐末兑上适量的冷开水或
梢糜
2023-12-02
梢糜的馅可荤或素,荤馅以猪肉臊
子
、韭黄、粉条构成。无韭黄者,用韭菜或葱亦可,不吃葱韭者,可掺入用开水淖过并挤去水分的白萝卜丝。食用时用小瓷碗盛蘸水
糊辣汤
2023-10-02
民间有顺口溜:筋筋硬硬面筋
子
,滑滑爽爽粉皮子,滴滴溜溜粉条子,说的就是彭家的糊辣汤。彭家糊辣汤的制作方法是:准备面粉300克、香菜5
母油整鸭
2023-08-29
烹制将活宰洗净的鸭子,斩去两脚,挖去尾臊
子
,配以猪爪、肥膘及绍酒、母油、精盐、绵白糖、葱结、姜片等佐料,用砂锅以微火焐至酥烂。然后拣去葱姜、
拆烩鲢鱼头
2023-08-28
拆烩鲢鱼头:扬州有谚:鲢
子
吃头,青鱼吃尾,鸭子吃大腿。扬州大花鲢,胶汁多,肉肥茸,无土腥气,入冬后的大花鲢更是肉嫩肥鲜。此菜烹制过程并不复杂,将5公斤以上的大花鲢头拆骨后与豆腐同入锅,再辅鸡肫、鸡腿肉、火腿等,加水后文武火兼炖约3小时。拆烩鲢鱼头,鱼头无骨,口
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