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巍山咸菜
2023-12-22
品种花样繁多，有麦兰腌菜、皮萝卜、腌豆腐、豆瓣酱、卜酱豆、卜蒜台、酱黄瓜、甜头、糟辣子、泡莴笋等，其中尤以麦兰腌菜及卜酱豆最具特色。麦兰腌菜以野生山地的麦兰为主料，配上胡萝卜丝加作料揉制而成，是无污染
大麻
2023-12-22
茎梢及中部呈方形，基部园形，皮粗糙有沟纹，被短腺毛。掌状复叶，小叶5～11片，披针形，边缘有锯齿。花单性，雌雄异株；雄花园锥状，雌花球状或短穗状。瘐果卵形，有棱。种子深绿色。雄标茎细长，韧皮纤维产量多，质佳而早
宜良烤鸭
2023-12-21
宜良烤鸭：以宜良本地滇麻鸭为原料，烤制精细，风味独特宜良烤鸭，也就是滇宜牌烧鸭，它肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩,已有600多年的历史，是云南省有名的传统菜肴。说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜，它是由南方传过来的。相传，在明人洪武年间，朱元璋封颖川候傅友德为征南
绍三鲜
2023-12-19
绍三鲜：绍三鲜是绍兴一道传统名菜，至今已有八百多年，是用鱼圆、肉圆，配以河虾、蛋皮、猪肚片、笋片、黑木耳、肉皮、葱段等田间、山间美味，加上鲜美的高汤，放在一起烹制而成。滋味多样、鲜香爽滑的绍三鲜更被绍兴人尊为越菜之首，丸子鲜嫩，清香顺滑，可以在一道菜中品尝到多
泸西砂锅饭
2023-12-18
砂锅饭的做法是：将当年的新米淘净，加入适量的食盐、味精拌匀，然后分别放入先已装好洋芋的小沙锅焖煮（每锅一般三两米），待水快干时，放入火腿片、香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油等，再改用文火焖五分
腾冲宣纸
2023-12-17
腾冲宣纸：早在清代，腾冲人就利用本地盛产的枸皮、仙人掌生产出观音塘大白纸(后又称余宣)，颇受书画界的青睐。当年徐悲鸿大师用之挥毫后，曾称这种纸不仅有正宗宣纸的种种优点正宗宣纸的种种优点，还有一大长处：作画后别人无法偷揭。70年代末，这一传统产品正式定名为腾宣。
