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条
烧罗汉珠
2023-06-16
武凤鸣的徒弟王广顺烹制的烧罗汉珠最为有名,烧罗汉珠是用鸡脯肉捣成肉泥,
加
鸡蛋清粉团搅拌喂好,下开水锅汆成丸子,捞出后
加
油炒,再加玉兰片、口蘑片、
干烧子陵鱼
2023-09-07
将鱼油沸后,
加
红辣椒、酱油、糖等佐料干炒,味酸甜、松脆可口,下酒极好。
凌源麻团
2023-06-17
凌源麻团:用糯米粉
加
白糖、猪油和水揉制成形,再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形,表面又沾裹有芝麻,故名麻圆。
广灵画眉驴
2023-08-12
广灵画眉驴为中国四大名驴之一,以其体型高大、骨骼粗壮,耐粗饲,能挽善驮,及外貌五白一黑为特征闻名全国,被列为国家第一批畜禽遗传资源保种和
保护区
名录。肉性温,具有补气养血、益精壮阳、滋补补肾、利肺作用,尤其
鸭架豆腐汤
2023-11-03
鸭架豆腐汤:将鸭架砍成15毫米见方的块,用茶油煸炒、
加
鸭清汤、小块豆腐,在瓦钵内煮开,加入精盐、味精、胡椒粉、葱段、麻油即成。(长沙)
菱角豆腐
2023-08-30
籼米在滤清的石灰水中浸透,磨成浆,煮熟,凉后切成菱形,色金黄,异香,加糖则为甜食,
加
佐料煮成菜肴。
酸奶米饭
2023-07-12
制作方法:大碗内盛满米饭,
加
酸奶。把酥油用微火熔化,稍侯均匀地倒在酸奶上,洒上白糖。
瓦迪遮易
2023-11-27
瓦迪遮易:瓦迪遮易先用蒂丝在木柯里把生姜,大蒜和新鲜花椒(金阳青椒)压绒,把新鲜海椒用几根竹签穿起放在火里烧熟,也用蒂丝在木柯里与生姜,大蒜和新鲜花椒浆一起压绒,放入味精盐巴,再继续压绒,边价
加
泉水边再压绒,最后
加
葱和刮一点姆库进去,选两斤以下的子鸡,在柴火上
大邑金蜜李
2023-12-07
大邑金蜜李四川省大邑县雾山乡、鹤鸣乡、悦来镇、金星乡、青霞镇、晋原街道办事处、斜源镇、出江镇、花水湾镇、西岭镇、王泗镇、三岔镇共12个乡镇街道办事处现辖行政区域《大邑县人民政府关于划定大邑金蜜李地理标志保护产品
保护区
藏包
2024-01-01
藏包:将牛羊肉绞碎后
加
食盐、花椒,再加入少量水份搅匀成馅子,用不发酵的死面包好蒸熟。其形似宝瓶,皮薄多汁,色味俱佳,被誉为水晶包子。
五味煎蟹
2023-09-02
五味煎蟹:圆脐梭子蟹,斩大螯去脚尖,每只切成八块,撒上面粉,
加
咖喱、辣椒油、番茄酱等多种调料烹制而成。此菜色泽红亮,肉质鲜嫩,五味俱全(温州)
舟曲面茶
2023-07-27
舟曲面茶:即油茶,用大油或菜籽油将面粉炒熟,撒入冷水中撒匀、煮沸,多加葱末、鸡蛋,或
加
核桃仁、杏仁。一般还倒入清茶。信息来源:舟曲县人民政府办公室
抿圪蚪
2023-08-11
抿圪蚪:白面或
加
绿豆面、高梁面,调成稀面,放碗中,用削尖的筷子将稀面沿碗边拔入锅内,呈不规则条状,易于消化。
莲藕粉
2023-11-18
莲藕粉:选用正宗的番禺新垦莲藕,磨制成粉,
加
清水拌成糊状,配以瑶柱、鱼青(鱼皮茸)。蒸出来的藕粉香滑清甜,可口味美。
白肠
2023-07-12
白肠:大米煮熟,与羊血、羊油、羊(牛)肉丝
加
调料拌匀,装入洗净的绵羊(牛)肠内,扎紧两端,煮熟。食时切成短节或切片,煎后而食。
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