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清蒸和乐蟹
2023-12-14
清蒸和乐蟹:清蒸和乐蟹是海南最负盛名的传统名菜之一,与文昌鸡、加积鸭、东山羊并称为海南四大名菜,属于琼菜,也是海南万宁的代表菜之一。此菜选用的是海南万宁特产和乐蟹,以清蒸的烹饪方法制作而成。和乐蟹膏满肉肥,为其它青蟹罕见,特别是其脂膏,金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,
清蒸铁板蟹
2023-12-08
清蒸铁板蟹:北戴河特有的小蟹铁板蟹是北戴河特有的一种小蟹,专门钻在沙土里面,身材细长,两角有两个小圆圈,酷似两只眼睛。其肉味鲜润,蟹黄量多,膏脂丰腴,食来沁人脾胃。清蒸铁板蟹采用清蒸这种独特的方式,对螃蟹的体型有着比较严格的要求,因为必须要选择小螃蟹,这样制作
武桓遗址
2023-07-03
时代:战国至汉、隋唐1959年文物普查发现,城址暴露遗物十分丰富,文化层堆积厚度1—3米以上,采集遗物有泥质灰陶豆把、罐口沿、绳纹、交错绳纹、旋纹陶器残片和泥质灰陶方格纹瓦片、酱釉瓷碗等
马厂绿豆饼
2023-06-25
马厂绿豆饼:马厂绿豆饼是江苏省宿迁市沭阳县马厂镇的特色小吃。马厂制作小豆饼已有一百多年历史,现在马厂老街上仍有几十户人家以此为业。三四十年代以汪明甫、汪明楼两家最为出名,现在最老的字号当数徐文世家。制作小豆饼共有七道工序:一是选料,要选马厂本地产的正宗绿豆,并
加蟹小笼包
2023-12-03
加蟹小笼包:加蟹小笼包是江苏省常州地区特色传统小吃,原来叫加蟹小笼馒头,是常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼于清道光年间首创,每年中秋节前后,桂花盛开之际上市供应。加蟹小笼包其实就是一种灌汤包,馅料是以猪肉为主,再加蟹肉、蟹黄调制而成。皮用的是半发粉,就是做出的小笼
清蒸湖蟹
2023-10-01
清蒸湖蟹:清蒸湖蟹唐人卢纯说:四方之味,当许含黄伯第一。含黄伯,就是指的螃蟹。螃蟹有多种食用方法,可红烧、可腌制、亦可清蒸。东平湖荡众多,盛产大螃蟹,闻名省内外。每年秋风送爽之时,正是湖蟹上市之际。湖周围鱼市上,到处可见肥大的螃蟹。此时是吃湖蟹的好时机。清蒸湖
厂窖惨案纪念碑
2023-10-12
厂窖惨案纪念碑位于南县西部厂窖镇,为纪念厂窖惨案中的遇难同胞而建。1943年5月9日日本侵略者在厂窖制造仅次于的惨案,4天4夜,共杀死中民3万多人。1985年5月9日即厂窖惨案42周年这个难忘的日子奠基,1987年7月7日抗日战争胜利42周年纪念日时落成
炸金钗蟹
2023-11-10
炸金钗蟹:炸金钗蟹用料:肉蟹500克,猪瘦肉100克,虾肉100克,肥肉粒50克,鸡蛋1个,荸荠丁25克,湿香菇丁15克,面包麸50克,生粉5克,精盐5克,味精3克,姜末2克,生油750克(耗100克)。制法:(1)将肉蟹洗净去钳,用刀斩成20块,用姜末拌匀待
金厂滑雪场
2023-05-22
金厂滑雪场位于通化市西南15公里处,交通便利,冰学项目丰富齐全。冬季平均气温为零下11℃,可滑期长达5个月。通化金厂滑雪场是五十年代初由中苏专家造址兴建,具有雪质好、雪期长、风速小、气候温和等特点,现已建成国际标准的高山滑雪道两条,是冬季旅游滑雪的好去处
马厂羊肉面
2023-06-28
马厂羊肉面:马厂羊肉面是安徽省滁州市全椒县马厂镇的特色小吃。马厂羊肉面口感独特、上乘,名声在外,远近皆知,成为地方特产名吃,具有袪寒暖身、补肾壮阳等功效,尤其在冬季人们争相食用。马厂羊肉面,迄今为止,已经过五十多年的发展历史。起初,只有卯家和杨家经营。消费者也
膏蟹米糕
2023-12-18
膏蟹米糕:膏蟹米糕是南台湾婚宴中不可或缺的办桌主菜,是台湾传统筵席上必有的甜菜。早年间在闽台地区,哪家如果有弄璋之喜,都要蒸米糕(即糯米饭)煮红蛋挨家向亲友道喜。亲友收到的米糕,配以膏蟹(台湾称红)来烧,浓香四溢,连邻居都能分享到这浓浓的喜气。膏蟹米糕配料其实
蟹煲鸡
2023-12-11
蟹煲鸡:蟹煲鸡,这是一道西江名菜,鸡蟹砂锅同煲,浓浓的鲜味扑鼻而来,汤面是一片夺目的金黄,嫩白的鸡肉吸收了蟹黄的精华,迸发出无以伦比的甘香。它是一菜两吃,两鲜并一鲜,食之汤汁醇厚香浓,鸡肉滑嫩爽口,蟹肉新鲜香甜,并具补血养身、补益六腑之功效。中文名:鸡煲蟹外文
面拖蟹
2023-06-22
面拖蟹:面拖蟹是一道著名的江南菜,也是上海名菜之一。上海地区常选用六月黄为主料来做这道菜,将其切半沾上面粉下锅油炸,拌炒时浇上面糊炒匀即成。所谓六月黄,又叫黄油蟹,就是还差一次蜕壳的未成年大闸蟹,前者的蟹壳还没完全硬起来,蟹脚上的毛也还没长出来,蟹黄更加鲜嫩,
酥皮蟹盒
2023-11-10
酥皮蟹盒:酥皮蟹盒酥皮蟹盒主料:面粉400克、猪肉150克(去皮)、熟蟹肉100克、荸荠肉100克、鲜虾肉150克、湿香菇50克、猪油1000克(耗250克)。配料:味精、胡椒粉、湿淀粉、芝麻油、精盐各少许。做法:1、将猪肉、蟹肉、虾肉、香菇、荸荠肉均切细粒,
红夹子蟹
2023-06-17
红夹子蟹:红海蟹:俗称红夹子,甲壳坚硬,螯足粗壮,性凶好斗,喜栖于低潮线岩礁区和海藻密集区。当地流传着八月蟹子顶盖肥春吃尖脐秋吃圆的谚语。前者说的是阴历八月,是蟹子最肥的时候。后者说的是春天的雄蟹(脐为尖形)个大肉嫩,味道最鲜;秋天的雌蟹(脐为圆形)脂肥膏满,