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酸辣荞面
2023-12-02
酸辣荞面：酸辣荞面以适量荞麦面粉（须取头面，可加入约20%野苎麻根面粉），加水揉成团，施以扑面，用擀面杖擀开，愈薄愈好，再迭在一起，用面刀发成细丝，然后入沸滚的开水锅煮熟，捞至碗中，浇上调料趁热吃。羌人喜用酸油菜汤煮荞面，别具羌乡风味。具有糯、滑、韧香的特点。
焖鲜菌
2023-11-03
焖鲜菌：取后山鲜野菌；洗净去杂，一般鹅菌、青头菌热锅加入青油或茶油将鲜菌放入翻炒，加入细盐放入少许山泉投入灯芯小把，盖上锅盖焖煮汤汁田略干。放入红辣椒粉，将灯芯捡出，观其颜色，是否变黑，是灯芯原色即可食用；如果变黑此菜不可食用；此菜滑软、鲜香、可口、是不可多得
岳西毛香粑
2023-09-08
岳西毛香粑：毛香是山里常见的一种野蒿，常在农历二三月间长出嫩芽，青色嫩叶上毛茸茸的，嗅起来有芳香，山里人俗称毛香。将嫩毛香碾碎成泥，掺和在籼米拌糯米磨成的米粉里，做成墨绿色的毛香粑，香喷喷的十分可口。毛香粑，口感香，味鲜色美，为安徽黄山地区特产，传说每年农历三
菜油拌茄子
2023-12-14
菜油拌茄子：嘉兴人喜食蒸拌茄子，酒店引进这种家常风味浓厚的做法，将茄子先烤，再取肉炒香，比家常做法更精细，口味更清香、爽滑，而且制作简单，成本很低。将长条茄子洗净，放入200度烤箱，烤40分钟备用。然后将茄子纵向一分二（顶部相连），取出茄肉（皮保持完整，备用）
酱猪蹄
2023-12-05
酱猪蹄：酱猪蹄是青岛市民钟爱的传统食品，历史上每到腊月过年，几乎家家户户酱猪蹄(市民有酱猪蹄的民俗)，近几年，几乎每一个酒店都有此道菜，是青岛肉类菜品的一个代表。其中以流亭猪蹄较为有名，在岛城家喻户晓。此名吃于2005年被评选的青岛特色小吃之一。中文名：酱猪蹄
中牟瓜豆酱
2023-07-15
做好的瓜豆酱，香味浓郁扑鼻，中牟很多酒店有道菜就是花馍蘸豆酱，吃过的人都说不错。这个真得感谢西汉时我国杰出的外交家张骞，在他的努力下，西汉和西域多国建立了和平友好的外交关系，并且发展了双边贸易，共同1了匈奴的霸
