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盐运司衙署门厅
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2225
条
麻辣侧耳根
2023-12-03
春夏采集侧耳根,洗净码
盐
,然后再拌以糊辣椒、花椒、酱油等调料。侧耳根嫩脆,麻辣味浓。
宣平馄饨
2023-08-31
然后馄饨皮把馅心包好,放入开水锅中,水开即可装碗,碗中放少许
盐
、味精、熟猪油、葱花。(金华)
金山火蒜
2023-11-08
金山火蒜蒜味辛辣,带强烈浓郁的特殊气味,具有较强杀菌能力,多用作日常调味品,也可以用
盐
腌作为食品,还可用作药材。
沙湖咸蛋
2023-10-18
沙湖咸蛋:(又称沙湖
盐
蛋,清皇室贡品)沙湖红心咸鸭蛋咸鸭蛋中的上品是仙桃产的,仙桃有个地方叫沙湖,沙湖的红心咸蛋更是名品
马鲛鱼丸
2023-12-12
中文名:马鲛鱼丸主要食材:马鲛鱼,
盐
竹筒煨饭
2023-11-21
砍青竹一节,两头的节留住,一头凿口,将肉、油、水、
盐
和淘净的糯米等装入竹筒,封好后用文火煨熟,风味尤佳。
院堡集白面烧饼
2023-08-02
院堡集白面烧饼:院堡集白面烧饼院堡集白面烧饼,圆形,外粘芝麻,刀切花边,个头大,层多,油、
盐
、花椒粉佐料齐全,吃着焦、酥、脆,嚼着满口香。
椒盐饼子
2023-12-25
椒盐饼子:椒盐饼子将涂拌了花椒、
盐
、油汁的面块撮成条状,左右扭动挤压成饼,外炕内烤而成,其形整齐圆旋,其味脆麻可口。
台湾炸鸡排
2023-12-08
主要包括爆浆鸡排、
盐
酥鸡、台湾大鸡排等。
桔瓣鱼元
2023-10-26
因楚文王在一次吃鱼时被鱼刺扎喉,当即怒斩
司
宴官。从此,文王吃鱼,厨师必先斩鱼头剥皮剔刺,剁成鱼茸,做成鱼元。经过历代相传,鱼元的烹调和制作有了很大的提高和改进。桔瓣鱼元就是把鱼元
荷兰粉
2023-11-03
荷兰粉:原料:荷兰粉,香油,
盐
,味精,酱油,香醋,腐乳,油萝卜米,花生米,干椒粉,芝麻酱。制法:①将荷兰粉用凉粉刮刮制成丝,盛入小碗。②将所有料依口味浇在凉粉上
羊杂割汤
2023-08-12
羊杂割汤:选用羊肝、肺、胃、肠、心、头肉、蹄筋煮熟剥落,切成碎块,吃时盛入碗中,浇上羊肉汤,放上香菜及少许醋、
盐
、辣椒,连汤带肉,异香扑鼻,热辣味美。
野生气泡鱼
2023-12-19
河豚毒素比较稳定,不易用
盐
腌、日晒、一般加热烧煮等方法消除。
韭菜饼
2023-09-25
韭菜饼:将面粉加水和匀,加入韭菜、白萝卜丝、细肉沫、
盐
、味精等做成小饼状,然后放入油锅之中煎炸,数分钟后,饼呈黄色,用勺捞出稍冷即可食。
庐陵香质肉
2023-09-23
庐陵香质肉:原料:五花肉,白糖,清
盐
,葱、姜各适量烹调方法:炖工艺流程:五花肉——初加工——炖至——成菜成菜标准:色泽:酱红味型:咸,甜质感:鲜,烂(吉安)
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