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盘王古庙
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条
雪丽桃花
2023-10-09
雪丽桃花:雪丽桃花主料:鲜贝肉、海参、虾仁辅料:鸡蛋清、蕃茄酱将海参切成丁和鲜贝肉一起炒出来,围在
盘
的四边,然后把蛋清打成蛋泊,把它抹在海参和扇贝肉的上角构成一个桃花形。把虾仁挂糊炸一下,然后爆锅,用蕃茄酱炒一下放在桃花中,最后稍微点缀即成。
薛庄酥火烧
2023-10-07
薛庄酥火烧:酥火烧是古代百姓祭神的食品,它以面粉、红糖和花生油为原料,精揉细做,大如碗口,厚若
盘
碟,香醇酥甜,风味独特,脍炙人口。在旧中国,多灾多难的老百姓为了祈求神灵保佑,将所有的企盼与虔诚,都揉进一个个酥火烧,相传祭神之后食用可治百病。凡是离家外出的人家,
烤花揽桂鱼
2023-09-30
做法:将桂鱼刮去鳞,剁去脊翅、尾巴,从口内取出内脏,洗净,用刀将鱼下巴划开,两面打斜刀,置于
盘
中,加绍酒、精盐、葱段、姜片、花椒腌渍约1
五元龙凤汤
2023-09-27
烹调时把蛇和鸡同时摆在钵内
盘
好,放入桂
清蒸荷包红鲤鱼
2023-09-26
2.将腌过的鱼放入
盘
中
萧县石榴
2023-09-13
得出可以通过深翻改土、改春季施肥为秋季施肥、合理修剪、树
盘
覆草、保水保肥、控制植株旺长、加强病虫
枞阳粉蒸肉
2023-09-07
枞阳粉蒸肉:枞阳粉蒸肉人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉,将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油,再加白糖、料酒、味精等调味品,然后倒入米粉拌匀,再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内,上笼蒸熟至烂,吃时将肉扣在
盘
内即可。有的在肉内又拌入适量豌豆,使菜有粉香,又有
金银彩绣
2023-09-06
金银彩绣,是在真丝缎子和其他原料上,用金线和银线
盘
绣,用各色彩线绣制而成的工艺品。因工艺制作和使用材料不同,又
宴球
2023-09-05
这
盘
鱼圆油而不腻,鱼肉鲜嫩,堪称上品,乾隆一口气就吃了个精光。后来那个伙计被请到了北京的御善房。宴球
地三鲜
2023-08-22
菜品
盘
大块粗,酱味浓重,咸香诱人,是东北菜的代表作之一。地三鲜一道极简单的家常菜,但是却很考火功,决定这道菜的口感也就那么几秒钟的时间,要做得口感酥脆,香气扑鼻,汁明油亮,而且汁要紧,不能滴汁。地三鲜的主要原料有土豆
花开富贵叶子鱼
2023-08-17
先将活草鱼宰杀剔取肉制作成鱼泥,加入调味品和辅料,然后用鱼泥作成叶子状,用油滑制成熟,再用滑炒调味,摆在
盘
中。特点:造型如叶子状,色泽明亮
内蒙金饺驼掌
2023-08-13
内蒙金饺驼掌:驼掌煮熟切片,整齐装碗,添鸡汤下调料蒸软,将驼掌翻扣在
盘
中浇汁;用鸡蛋吊皮包虾肉馅成饺子型,挂面包渣糊炸成金黄色,围摆驼掌周围,浇汁即好。驼掌质地软嫩,口味咸鲜香,蛋饺酥香鲜嫩,口味酸、甜、咸适中
剔尖
2023-08-13
剔尖:用筷子沿
盘
边剔面。这种面食操作别致,筋软爽口,易于消化,配上大炒肉、炸酱、荤素打卤,别具一格。剔尖两端细长,中间部分稍宽厚,白细光滑,软而有筋,浇上浇头,再配以调味佐料,食之十分可口,是晋中民间主要面食之一。在人们日常生活中,由于剔面工具不同,剔尖的种类
清蒸枸杞虾
2023-08-06
3、沙虾分别排入深
盘
中,每只虾子不可重叠,撒上枸杞,铺上葱段、姜片,滴入A料,撒上B料即可。4、蒸锅
鸳鸯芙蓉发菜
2023-07-29
在柔软的蛋皮上薄薄摊上鸡茸,再铺一层发菜,卷成筒,蒸熟,改刀,放入碗中,灌入调味液,蒸五分钟,扣
盘
,浇上汤汁即可。特点是色彩素雅,造型美观,汤清味醇,鲜香可口。
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