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闽选矮蕉
2023-09-14
闽选矮蕉：品种名称：闽选矮蕉选育单位：福建农林大学园艺学院、漳州万桂农业发展有限公司品种来源：2004年从漳州市芗城区天宝镇墨溪村万桂香蕉基地‘天宝矮蕉’芽变单株选育而成特征特性：该品种株型较矮，株高183～195厘米，茎杆较粗，茎周67～72厘米，叶柄沟槽开
石蛙
2023-09-03
石蛙：产品名称：石蛙产品别名：棘胸蛙产品产地：温州产品特性：肉质鲜美，清凉滋补，富含高蛋白、多种维生素和矿物质产品简介：石蛙的学名称棘胸蛙，又名石坑，石鸡，主要分布在我国南方诸省的深山密林的山涧溪流中，长期以来处于野生状态。产品历史：石蛙是我国最大的食用蛙，其
绿宝菜心
2023-07-21
绿宝菜心：品种名称：绿宝70天菜心审定编号：粤审菜2003005选育单位：广州市蔬菜科学研究所品种来源：从迟心2号变异单株中系统选育而成特征特性：常规品种，中迟熟，播种至初收42天，延续采收10天，以收主苔为主；生势强，株型较矮、紧凑，株高32厘米，基叶柳叶形
安江冰糖柚
2023-07-19
安江冰糖柚：作物种类：柑橘品种名称：安江冰糖柚选育单位：洪江市农业局、洪江市科学技术局、洪江市老科学技术工作者协会品种来源：安江香柚实生变异已往登记情况：无特征特性：安江冰糖柚树势中等，树姿半开张，萌芽成枝力强、树冠扩大成形较快，枝梢较密，粗短，平均叶长8.7
煎灌肠
2023-06-08
煎灌肠：灌肠这种小吃名不符实，北京的煎灌肠，实际没有肠衣，可是这个名称怎么传下来的呢据一位老勤行(厨子)说，当初是用猪小肠灌绿豆粉芡和红曲，蒸熟后，外皮白色，肠心粉红，切片，用汤油(就是肉食加工厂的副产品，又叫浮油)，上铛煎得外焦里嫩，佐以大蒜盐汁，其味道独特
海澄双糕润
2024-01-09
海澄双糕润：月港民间每逢岁时节日，婚庆喜事，莫不蒸制糯米糕粿，民间称之为甜粿，参配红糖者叫红甜粿，参配白糖者叫白甜粿，红白甜粿各有特色据乾隆版《海澄县志、卷十六坊里》载：县口市南市在岐街、东市在新路口，西市在亭下街，今统称中山路，建县时是一条东往漳浦，西走龙溪
龙陵油鸡棕
2023-12-16
龙陵油鸡棕：龙陵油鸡棕夏秋季节，将洗净的鸡棕加盐炒熟焙干，斯成细条或切为细段，加上刚红熟的辣椒丁片、蒜米、同在核桃油或花生油中烹炸，以不至焦枯为度，冷凉后即可装入瓶罐中久藏备食。油鸡棕为珍品细菜，其味芳美香润，并溶于油中，细嚼则其味持久难尽，少许即可佐饭一餐。
淡糟香螺片
2023-12-13
淡糟香螺片：淡糟香螺片也是以红糟作配料烹制菜肴，是福州菜的一大特色，尤以传统名菜糟炒香螺片、醉糟鸡最负盛名，与佛跳墙、鸡汤氽海蚌、醉糟鸡、荔枝肉并称为福州闽菜五大代表菜，是福州市特色传统名菜，属闽菜系，也是闽菜中著名的刀工菜之一。雪白的螺片淡妆着殷红的糟汁，舒
樟茶鸭子
2023-12-08
色红亮，外酥内嫩，带有浓厚的樟木和花茶香味，以成都福禄轩鸭店制作的最著名。此菜选料严谨，制作精细。是选用秋季上市的肥嫩公鸭，经腌、熏、蒸、炸四道工序又名四制樟茶鸭。在四道工序中以选用樟树叶和花茶叶烟熏鸭最为关键。樟
