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石笋山的传说
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条
土家十大碗
2023-10-20
土家十大碗:土家十大碗为土家人招待远方贵客
的
美味佳肴,通常土家人会拿出家里平常最舍不得
的
菜肴,经过精心烹调而成。包括进门敬茶、炒米等前奏。十大碗真正体现了土家人热情好客、豪爽耿直
的
性格。大碗吃饭、大块吃肉是过去土家人
的
真实写照。
青岛酸辣鱼丸
2023-10-11
青岛酸辣鱼丸:酸辣鱼丸是青岛
的
特色菜肴之一,鱼丸一般用新鲜牙鱼肉制成,配以酸辣农汤,既保证了原汤
的
清香,又保持了鱼丸本身
的
鲜味。该菜品
的
特点是:鱼丸有弹性,鲜味浓厚,汤酸辣开胃,口感极佳。
宁阳刺绣玩具
2023-10-01
宁阳刺绣玩具:宁阳县刺绣玩具厂生产
的
刺绣玩具,其造型美观大方,既具有中国传统
的
风情,又具有现代
的
美感。1994年通过了ISO9000国际质量标准认证,获得了国家商检局首次颁发
的
玩具行业出口商品质量许可证。现有刺绣布绒系列玩具千余种,年加工生产玩具100万只,销
鲶鱼炖茄子
2023-08-21
鲶鱼炖茄子:菜系:东北菜制作材料:鲶鱼二条1500克(买鱼小窍门:颜色发黑
的
是养殖
的
;颜色淡青肚皮发黄
的
是野生
的
)杀掉洗净;紫长茄子2000克(可根据人多少加减);葱段50克;蒜瓣(拍)50克;姜丝30克;花椒粉10克;酱油20克;料酒10克;食盐10克;味精
紫苏
2023-08-20
紫苏:紫苏是集食用、药用、油用于一身
的
植物。紫苏
的
茎叶、种子、根均有高
的
营养价值。每100克幼嫩
的
茎叶有含铁23毫克、钙3毫克、磷44毫克、胡萝卜素9.1毫克、维生素C44毫克、尼克酸1.3毫克,每100克种子含胡萝卜素28.8毫克,含有维生素E、B1、B2,
庄河生姜
2023-08-17
庄河生姜:生姜优越
的
土壤条件和成熟
的
种植技术使庄河生产
的
鲜姜具有抗病力强、适应性广、产量高(每亩单产可达13000斤)等特点。庄河生产
的
鲜姜姜头小,姜耳肥大,色泽鲜亮、丝少肉细、辣浓味美、营养丰富。
猪皮冻
2023-08-08
猪皮冻:猪皮冻,是一种用猪皮熬制而成
的
凉菜。高平市米山镇
的
米山大食堂,这里是高平做猪皮冻最出名
的
地方。猪皮冻是中国传统食品之一,味道好,营养丰富,跟猪蹄一样同样富含大量
的
胶原蛋白,是一种美容食品。
青海冬虫夏草
2023-07-29
青海冬虫夏草:冬虫夏草,又称虫草、冬虫草,为中华之特产,主要产于中国四川、青海境内
的
青藏高原上。自明代开始,青海冬虫夏草就在国际市场上享有极高
的
声誉。1460年,中国虫草销往日本、东南亚地区一些国家,被称为中国传奇式
的
珍宝。目前,冬虫夏草仍是青海省换汇度最高
的
干菜炖腊肉
2023-07-07
干菜炖腊肉:原料为脱水晒干
的
豆芽花、蕨基苔、竹笋、香菇等野菜,热水浸泡、漂洗后同备好
的
肥瘦相间
的
腊肉块放入沙锅,加入适量开水和作料,微火煨数小时。这道菜
的
特点是:腊肉肥而不腻,野菜清香爽口。
山阴油炸糕
2023-06-14
山阴油炸糕:油炸糕是山阴县人民非常喜爱
的
传统食品。逢年过节、招待客人,以油炸糕为上等食品。这里
的
油炸糕面软、油香,炸出来
的
油糕皮脆里嫩,绵软可口,并且配以精致
的
豆馅、土豆馅、韭菜,更有风味。
津味油条
2023-06-10
津味油条:油条本是再普通不过
的
民间小吃了。赵大师说这儿
的
津味油条一定要尝尝。油条不仅做得小巧精致,而且妙处在油条
的
肚子里,新鲜
的
墨鱼打成胶藏在油条肚子里,撒上芝麻一炸,外焦里嫩,咸鲜适口。
陕北炒面
2023-12-28
陕北炒面:陕北人生活中
的
炒面,和街头饭馆里卖
的
炒面不是一回事,这炒面不是那炒面。陕北
的
糜谷种类多。在繁多
的
糜谷中,有一种很特别的糜子叫做笤帚糜——这种糜草可以缚笤帚,这糜子炒
的
炒面又最好吃。将笤帚糜晾干扬净后,在大铁锅中好好炒,等到满锅
的
糜子都炒匀炒黄后,再放
荞面煎饼
2023-12-28
荞面煎饼:荞面煎饼同家庄镇
的
西同鞮村有一个独特小吃——荞面煎饼,当地人称为红油馇子。这种荞面煎饼
的
形成大约有百余年
的
历史。当初是摊完踅面后,有熟人来让摊个小些
的
,烙熟,吃起来感觉味道不错,从此便形成在大鏊上摊小煎饼
的
方式。再后来裹上调料,形成一种新
的
小吃。煎饼
塘厦碌鹅
2023-12-18
塘厦碌鹅:塘厦碌鹅是一道色香味俱全
的
东莞传统名肴,属于具有客家风味
的
东莞菜。此菜是不折不扣
的
东莞山乡菜。首先,碌这个字就是土生
的
东莞话,外人不明其意,听到碌鹅还以为是卤鹅,实际碌是煮
的
意思。将鹅放到调制好
的
汤里面煮,煮熟后,味道就全部进到了鹅肉里。而骨髓则和白
碧绿羊排
2023-12-18
碧绿羊排是在炸羊排
的
基础上改良而成,选用带脊肉
的
羊胁排,通过加工烹制
的
,再配以绿色
的
素菜,既增加了菜肴
的
色彩,又增加了其营养成份。此菜造型美观,味鲜香酥,外脆里嫩。在加工胁条时,所带
的
脊肉要大小均匀,炸时火不能太
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