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秦栏大脆
2023-12-06
秦栏大脆:秦栏大脆,是安徽滁州天长市秦栏镇的著名特色小吃之一,制作时,将面粉及少量油酥揉和后,搓成鸡蛋大小的面馒,撒上芝麻,撤去炉内炭火,贴入炉内,利用余热烘成。食用时,既可干吃,也可泡入鸡汤,轻轻一咬,香脆可口。
面茶
2023-12-03
面茶不是茶汤,是黍子面或小米面煮成的糊状物,表面淋上芝麻酱,芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。老北京面茶吃法独特,老北京讲究喝面茶不用勺不用筷,而是
韩城芝麻烧饼
2023-12-02
烧馍子饼呈圆形,主要用料是白面、食油、芝麻、调料,经过和面、惺面、制剂、拉条、涂油、制饼、沾芝麻、烙饼、烘烤九道工序,做法精细,先将和好的白面拉成扁状长
煎饼果子
2023-12-01
煎饼果子是由绿豆面制作的薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的馃篦儿组成,配以面酱,葱末,香菜,辣椒酱(
文氏篆刻药印
2023-12-01
这种篆刻药印的印面丰富多彩,有
普格牛心柿
2023-11-28
普格牛心柿:果大,最大果重252克,均果重208.1克,心脏形,果面橙黄色,果粉少,光洁,果肉淡黄色,味甜多汁,含固形物14.5%,无核或少核,可食部分达86.61%,品质佳,在8月18—30日成熟,表现早熟。甜柿,果实中等大,最大果重,248克,均果重193
九圆包子
2023-11-26
九圆包子原料:粗面粉、饴糖、白糖、鲜牛奶、老面、苏打、泡打粉、猪肋肉、火腿肉、金钩、口蘑、瘦肉、葱结、干贝、姜末、胡椒粉、猪油、甜酱
菊花酥
2023-11-26
原料配方:水皮:特粉15公斤化猪油3.75公斤油酥:特粉10.5公斤化猪油5.25公斤色素按国家标准馅料:豆沙(或松酥面)12.5
玉州黑皮冬瓜
2023-11-23
黑皮冬瓜在玉州区各乡镇都有种植,其中以名山镇太阳村的规模、产量、品质为最,年连片种植面积在3000
碱酥饼
2023-10-26
碱酥饼:原料配方:(100千克成品)皮料:上等面料加米稀40千克酥料:猪油(或植物油)面粉12.8千克馅料:砂糖、麻屑、二熟面、糖陈皮、糖桂圆、小苏打共35.6千克面料:白芝麻8.5千克制作主法:1.制皮:首先讲究米稀捞浆。熬糖浆时,关键在碱的用量、碱量可由浆
袖珍麻花
2023-10-20
麻花把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可。麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻,多吃亦不上火:富含蛋白质,氨基
清真扣碗
2023-10-18
一佰碗烩面精选羊棒子骨熬汤,配以鲜羊肉、鹌鹑蛋、枸杞、木耳,加以二十多种调料精心烩制而成。
洛宁蒸肉
2023-10-18
洛宁蒸肉由猪肉片、大葱、粉条、面酱、调料、面粉搅拌,笼蒸而成。即是节日盛馔,也是待客佳品。洛宁蒸肉,食之香而不腻,余味无穷。多为家做自食,为洛宁乃至豫西地方名吃之一。(洛宁县东花坛憨憨刘最为有名,每斤9元,物美价廉)。穷吃细讲究—
三门峡麻花
2023-10-15
相传很久以前,大营一带毒蝎横行,人们为了诅咒,每年阴历二月二,家家户户把和好的面拉成长条,扭作毒蝎尾状,油炸后吃掉,称之
官地洼甜瓜
2023-10-10
官地洼甜瓜:招远市官地洼牌甜瓜瓜型圆润、香脆特甜招远市官地洼牌甜瓜,瓜型圆润、果面光滑,成熟后果实白中带黄,香脆特甜,品味极佳。该品种营养丰富,其糖度含量为13%。果实中含蛋白质1.2%,脂肪0.2%,总糖6%,粗纤维0.3%,钾(mg/100g)245.6,