搜 索
福州鱼丸
2023-12-07
福州鱼丸：福州鱼丸是福建福州富有地方特色的小吃之一，选用鲨鱼、鳗鱼或淡水鱼剁茸加薯粉搅拌作外皮，再包以猪瘦肉或虾等馅心，捏成丸状食物，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。没有鱼丸不成席，从这句俗语中便可知福州人鱼丸的偏爱了。福州鱼丸主要有鳗鱼丸
台中县小吃
2023-07-14
台中县小吃：台中县的知名地方小吃虽不算多，却别具淳朴、道地的家乡口感，如古风十足的清水筒仔米糕、香浓爽口的草湖芋仔冰，俱是全台闻名的乡土小吃。台中县的小吃据点分布得较为平均，但以城镇区域来看，则属丰原市小吃最多元，亦最具特色；其多集中于慈济宫附近，包含庙东小吃
福州线面
2023-12-07
福州线面：福州线面是福州市的一道传统小吃，属于闽菜系，起源于唐代，又称汤饼线和怀饪，它以丝细如发、柔软而韧、入汤不糊而闻名。福州线面以精面粉为原料，辅以精盐、茹粉、食油等手工拉制晾干后而成具有煮时不糊，柔韧滑润，咀不粘齿，牵丝缕缕等特点。煮食方便简单，将线面投
福州肉松
2023-12-07
福州肉松：福州肉松是福州传统名牌佐餐食品，清咸丰六年（1856年）由林鼎鼎创制，用猪瘦肉、红糟、白糖、酱油、熟油精制成的细丝状食品，食之酥甜脆，油而不腻，入口福州肉松自溶，味美可口，老少喜欢，是福州的名特食品之一。如今，三坊七巷的南后街是购买福州肉松的好去处，
福州马蹄糕
2023-12-07
福州马蹄糕：福州马蹄糕是福州传统甜点小吃，也是比较传统的福州糕点，制作简单，主料为地瓜粉，加水、白糖搅拌均匀，放入特制的模具中，上面撒些荸荠粉，猛火蒸熟就可以食用了。马蹄糕口感甜蜜，入口即化，其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香
福州肉松
2023-06-29
福州肉松：福州肉松，用猪精瘦肉、白糖、酱油、熟油制作而成，呈细丝状，食之酥脆可口、油而不腻，相传是清咸丰年间的厨师林鼎鼎所创，至今已有百余年历史。福州肉松是福州人传统的佐餐佳品之一。一碗白粥配肉松，清淡、美味又有营养，是许多福州老百姓的美好味觉记忆。
福州茉莉花茶
2023-09-21
福州茉莉花茶：福州是茉莉花茶的发源地，已有近千年历史。茉莉花是佛教四大圣花之一，秦汉时随佛教传入东南佛国福州，福州逐渐成为茉莉之都。由于宋代香疗的普及，中医对茶及茉莉花的保健作用充分认识，福州茉莉花茶在此环境下产生，宋朝许多史料都记载了福州茉莉花茶采摘、制作、
福州线面
2023-09-21
福州线面：线面，福州特产，以精面粉为原料，辅以精盐、茹粉、食油等手工拉制晾干后而成。福州线面主要有两大品种：一种称为特线面，面条稍租,直径在０.７毫米以内；一种称为面尾,面条较细,直径在０.６毫米以内。因福州民间传说线面是九天玄女指点创制的，所以福州的线面工人
福州马蹄糕
2023-06-30
福州马蹄糕：马蹄糕是福州的传统甜点小吃。简单来说，主料为地瓜粉，加水、白糖搅拌均匀，放入特制的模具中，上面撒些荸荠粉，猛火蒸熟就可以食用了。制作非常简单，吃起来香甜扑鼻、松软可口。常常散见于各处街头巷口，来往行人，即买即吃，非常方便。看了小编简略的介绍马蹄糕怎
福州花茶
2023-09-21
福州花茶：福州花茶是精选优质烘青绿茶，配进香花经过窨制而成；茶、花并艳，秀丽天成，气香汁清，滋味清远醇和。清朝咸丰年间（公元1851一1861年）这里就开始大量生产，1933年前后为极盛时期。年产花茶达十五万担。当时，省内外各地茶商云集福州，生产和经营花茶的有
福州拌面
2023-09-21
福州拌面：福州拌面。这个小时候常吃的下午点心，随着沙县扁肉拌面的入侵，有那么一段时间从本地小店消失了。但，念旧的福州人，随着闽侯尚干拌面店的开张，于是乎福州拌面又开始席卷而来，滚开的水，手起面落，翻滚间已被大笊篱抄起，腕底一沉一抖，即倾入碗中；碗底早伏着花生酱
福州油纸伞
2023-09-20
福州油纸伞：福州油纸伞选料考究，做工精细，采用油画、喷花、绢印等方法，图案以国画、花鸟、山水、人物等为主要题材，雅致美观。福州油纸伞可以追溯至五代十国时期，王审知率兵南下入闽建立闽国，来自中原和江浙一带的人把造伞工艺带到福州。如今，一把纸伞，总共需经过八十多道