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彝族风味血大肠
彝族风味血大肠
2023-12-05
把猪血、酒米、猪杂油用加上食盐、辣椒、花椒、木姜子面等调料佐料拌匀后灌进猪大肠,两头用细绳拴紧,放进开水锅里煮熟后捞起,待冷后切成节食用,
富贵火腿
富贵火腿
2023-11-03
②待凉后先剔去火腿皮,再逆丝切成2.5厘米宽、5厘米长的薄片(肥肉占l/4较好)。③将切好之火腿片(20片)瘦肉
排楼汤圆
排楼汤圆
2023-11-01
制法为:大米浸泡淘洗净,加清水磨浆,入中火锅中,加精盐、五香粉适量、煮熟,冷却,用手反复揉光揉透,姜成竹筷粗的圆条,横切成约1厘米长的段,即或汤圆。复放入沸水锅,加人精盐,销煮,带汤舀入碗中,撒上葱花,白胡椒粉,即成。汤清白,丸柔软,
连锅羊肉
连锅羊肉
2023-10-30
③取出羊肉,待凉之后,切成1厘米厚的大片,锅
潇湘猪手
潇湘猪手
2023-10-28
1、猪脚烫毛斩件,过水晾凉;2、锅烧油至六、七成热,下猪脚炸,挖去部分油;3、炒糖色,加入清水及干椒、盐
荆江麻鸭
荆江麻鸭
2023-10-23
有丰富的饲料资源,是荆江鸭的主产区荆江鸭头
乌药
乌药
2023-10-22
属樟科植物,根木质,呈纺锤形,弯略成念珠状。叶果均可入药。乌药性温味辛,无毒。功用:顺气、开郁、散寒、止痛,能治逆心、腹胀痛、宿食不消、反胃吐食、寒疝、脚气等症。崇阳乌药,历史悠久。清同
龙口长把梨
龙口长把梨
2023-10-10
果肉白色,肉质脆而多汁,味甜酸,嚼感粗。成熟期为9月下旬,果实耐贮藏,一般可贮藏到翌年4~5月,贮
糖酥煎饼
糖酥煎饼
2023-10-03
2.烙制:用一直径50~60厘米中心凸的铁制圆形鏊子烙制。先后鏊
武宁棍子鱼
武宁棍子鱼
2023-09-26
棍子鱼隶属鱼纲,鲣科,也叫巴浪池鱼马鳃棍,呈长圆形或纺锤形,体侧扁。它生活在江河湖泊的下层,虽杂食,但偏重觅食动
乐安毛边纸
乐安毛边纸
2023-09-25
因明代大藏书家毛晋嗜书如命,好用竹纸印刷书籍,曾到江西大量订购厚实的竹纸,并在纸边上盖一个篆书毛字印章,故人们习惯称这种纸为毛边纸,并沿用
长汀温水鱼
长汀温水鱼
2023-09-16
犯错误上岸来在地上蹦跳片刻,全身即显出丝丝血痕,在锅中煮即熟,鲜嫩无比。于是人们便在温泉下游挖池,试放鱼苗养殖。细心观察,多数幼苗适应环境,发育正常,半
萧县白山羊
萧县白山羊
2023-09-13
额宽嘴尖,面部凹,眼大有神,肋骨开张,背腰平直,四肢较长,蹄质结实呈蜡黄色,尾
瑞安马蹄笋
瑞安马蹄笋
2023-09-02
瑞安马蹄笋:绿竹,正式名称为光箨绿竹,因它的笋形弯象马蹄,而俗称马蹄笋。马蹄笋是主要食用笋之一,瑞安马蹄笋产量居全市之首。马蹄笋笋味鲜美,营养丰富,是夏秋季节的上好菜肴,且加工性能良好,适宜制作罐头,是出口创汇的畅销产品。绿竹要求温暖湿润的气候条件。年平均气
翡翠羊柳卷
翡翠羊柳卷
2023-09-01
翡翠羊柳卷:翡翠羊柳卷相传古时缙云的人民很好客,每逢婚嫁庆寿等喜宴,都会杀猪宰羊,宴请亲朋好友,缙云乡村的土厨师,经过不断的经验积累,在羊肉的烩制上逐渐推陈出新,清代光绪年间,舒洪有位李姓的土厨师,他把羊里脊肉(羊柳)劈成薄片,经佐料加工,就卷入各类辅料,再