搜 索
鹅肝酱煎鲜贝
2024-01-15
鹅肝酱煎鲜贝：鹅肝酱煎鲜贝是法国名菜，其特点是材料与手艺搭配，呈现出高雅的菜相,入口即化,味道极为鲜美。原料有：法国鹅肝酱3片．鲜干贝6粒．芦笋6支．洋葱100克．红萝卜30克．洋葱20克，切片加盐炒热，绞成泥酱。调味料：盐．糖．太白粉。制作过程：1：鲜贝略泡
建水草芽
2024-01-10
其形状、颜色似小型象牙，又名象牙菜，唯云南建水所特有。草芽以幼嫩新生根状茎为食用部份。根状茎，圆柱形，顶部呈锥形，形态酷似象牙，故称草芽。草芽喜温、喜肥。草芽营养丰富，含多种氨基酸。草芽生长在水里，主干
软兜长鱼
2024-01-10
软兜长鱼：软兜长鱼，又称软兜鳝鱼，是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道鲜嫩可口别具一格的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。菜谱功效：补虚养身调理，气血双补调理，营养不良调理，产后恢复调理。据《山海经》记载：湖灌之水，其中多鳝。江淮地区盛产鳝鱼，
洛南酸菜
2023-12-25
洛南酸菜：酸菜又称泡菜、渍菜，是选用大元白菜或圆白菜及其他调料等，经过渍泡，在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成。营养功效：酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解
黑山羊火锅
2023-12-23
黑山羊火锅：黑山羊火锅是云南丽江的一个特色美食菜。它在云丽江堪称一绝，在长水路形成黑山羊一条街的壮观长景，且为了突出黑山羊的黑，招牌清一色的黑字，其壮观程度堪比古城酒吧一条街的红灯笼。黑压压的羊肉倒在翻江倒海的黑乎乎的滚汤里，如果不是那诱人的香味，估计很多人看
干豆角烧肉
2023-12-20
这道菜以干豆角、五花肉为主要食材，配以生姜、大葱、蒜瓣、白糖、干辣椒、酱油、绍酒、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后，转成小火炖制，至干豆角软烂，然后加盐调味，大火收汁，出锅前加适量鸡精提香即可。中文名：干
一锅出
2023-12-19
一锅出：一锅出朴实、简单的乡土菜。当然主菜可以改成鱼、牛肉、排骨、鸡肉等等，也可在锅边贴上一圈死面小花卷，吃起来特别有味道。没有矜贵的材料，没有靓丽的装饰，没有特别的调味，只需用家常的扁豆、土豆或者茄子，再放上一些剩下来的红烧肉或炖排骨，浇入汤汁，铺上面卷，耐
酸菜白肉火锅
2023-12-19
酸菜白肉火锅：酸菜白肉火锅是以酸白菜、五花肉为关键材料，配上螃蟹、粉絲、发制金钩、京东商城菜、咸香菜、咸苋菜、食盐、鸡精、绍兴酒、生姜水、老母鸡汤等烹制而成。吃的时候，将香菜末、豆腐乳、花生酱、蒜酱、尖椒油、卤虾油、咸韭花、生抽、白醋一并备在桌上、由食用者自配
少帅红烧肉
2023-12-19
少帅红烧肉：少帅红烧肉是沈阳帅府菜，是用冰糖炖煮而成的。全国各地的红烧肉口味都不一样，而沈阳的红烧肉极为特别，精选五花肉切块，以稻草包裹其外，加以冰糖姜蒜酱油腌制只有放入锅中炖煮。成品之后的红烧肉不仅吸收了稻草的清气，赋予了冰糖的甜蜜，也让猪肉本身的油腻滋味得
牛肉冷片
2023-12-18
牛肉冷片：牛肉冷片是云南回民的传统菜肴，是清真菜菜谱之一，也是回民家家户户办大小喜事必定会上桌的美味佳肴。因为牛肉冷片便于保存和携带，每次办完喜事，主人都会打包一些牛肉冷片让客人带走，因此云南回民的热情好客也广为流传。其以牛肉为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，肉
西安菊花锅
2023-12-18
花卉入傈，历史悠久，菊花作菜，也有2000多年。古人吃菊的方法很多，隋唐时代，宫廷御膳在火锅中放置鲜汤、鱼圆、鲜肉、鸡脯，把菊花瓣掰撕成丝，盖锅焖煮，片刻可食，汤鲜肉嫩，兼有花香，相得益彰，谓之菊花锅。其风味特点是