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粉岭龙跃头天后宫
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樟树拌
粉
2023-12-01
樟树拌
粉
:樟树拌
粉
,俗称腌
粉
,是四季皆宜的小吃,是江西省樟树市的一种风味小吃。樟树拌
粉
制作原料是晚米,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成,对
粉
的韧性要求特别高,未煮的生粉根根结实、透明,煮后的熟
粉
条条细嫩、洁白,具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点
花江剪
粉
2023-12-10
花江剪
粉
:花江剪
粉
花江剪
粉
是关
岭
自治县传统食品之一,也称花江一绝,可以同花江狗肉媲美。它的特点是薄如纸,白如雪,筋丝好,下锅经得起煮,上嘴有嚼头,醇香诱人,可口如意,食之者无不赞誉花江剪
粉
有4种吃法:一是素吃,将粉皮剪成筷子大小的长条,放上西红柿、醋、麻油、红
干捞
粉
2023-11-23
干捞
粉
:捞
粉
,干捞者,凉拌是也。
粉
是凉的,菜是凉的,汁也是凉的,酸酸甜甜,爽滑清新,贴脾贴胃,再盛一碗清汤,撒点小葱。干捞
粉
是南宁的特色小吃。把米浆蒸熟后切成条形,拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等即可食用。特点是香、酸、脆、甜、咸适度,食而不
遵义羊肉
粉
2023-11-30
遵义羊肉
粉
:遵义羊肉
粉
是贵州省遵义市的一道特色小吃,用鲜羊肉熬汤,浇米粉,放羊肉片、调料而食,至今已有300余年制作历史,羊肉烂而不柴,口感美味,也是贵州著名的传统面食小吃。贵州各地均产羊肉
粉
,唯有遵义羊肉
粉
驰名,遵义羊肉
粉
的名气早在清代中叶就名扬遐迩,凡来遵
粉
甘草
2023-12-29
粉
甘草:别名甜草。甘草是为豆科植物甘草(GLycyrrhizauralensisFisch.)以根和根状茎入药,是临床最常应用的药品。生甘草能清热解毒,润肺止咳,调和诸药性;炙甘草能补脾益气,临床用量特大,出口量大。除药用之外,食品上也大量用甘草做糕点添加剂,
粉
酥
2023-11-06
粉
酥:
粉
酥用炒米粉掺猪油黄糖黑芝麻等原料制成饼皮,包入花生芝麻猪肉椰蓉等馅,填进雕刻着花纹图案的木模夯实后取出,经精心烤制后而成。口感甜而不腻,入口酥香,外形精致玲珑,为各家过节办喜事时必备的送礼待客之物。
梓潼片
粉
2024-01-10
梓潼片
粉
:梓潼片
粉
号称梓潼乡土风味小吃三绝之一。有人说,梓潼片
粉
,象梓潼的民风一样,淳为味朴实,刚柔相济,这些话似乎有一定道理。片
粉
,食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热,嚼之,柔韧凉爽,给人以寒。一道小食,寒热均俱,阴阳相宜,无怪人称其绝。片
粉
,不仅吃起来味香爽口
漾濞卷
粉
2023-12-22
漾濞卷
粉
:漾濞卷
粉
是云南省大理州漾濞县的特色小吃。漾濞卷
粉
,用优质大米做成,味美可口,可当餐食。距今大概有30年左右的历史,是漾濞一道很受欢迎的地方小吃。漾濞卷
粉
的发源地属越南,当年滇越铁路运行后,一些越南百姓为了谋求生计,开始在滇越线上卖卷
粉
。后来传到云南开
海口甲子
粉
2023-12-01
海口甲子
粉
:海口甲子
粉
是海口海口琼山区的特色小吃,已有200多年历史,是海南米粉大家庭中的重要成员之一,与海南著名的海南
粉
相比稍微粗一些,体型圆润,口感韧滑,是海口著名的传统名小吃。甲子
粉
条状略小,口感细滑,有着米香的味道,甲子
粉
用料十足,有牛肉干、猪肉干、炸
恩平濑
粉
2023-11-08
恩平濑
粉
:中秋佳节,恩平县北部地区以濑
粉
为主食。濑
粉
,吃来易,做来难。从选料到制作,工序颇为复杂,而且必须合数户之人力始能制作,先是选用质量较好的十月米,舂
粉
晒乾备用,制作时,将水煮沸,放进米粉煮熟(米粉与水之比例因
粉
质不同而异,一般以使米粉湿透为宜),拌以生
旱
岭
红薯
2023-10-18
旱
岭
红薯:尤以红白土质相兼土地产者最佳。其外形美观,营养丰富,含糖量高达29%,并含有蛋白质等多种物质;煮、蒸烧之后,香甜可口;骨重出
粉
率高,
粉
质细白;医食并用,具有补血、健肺、抗癌等功效。(巩义)
吴川牛腩
粉
2023-12-07
吴川牛腩
粉
:吴川牛腩
粉
是吴川特色小吃之一,其中以梅菉头的牛腩
粉
最为出名,其做法有独特秘方,流传已久,但能做出正宗的牛腩
粉
在现今是少之又少了。吴川特制牛腩,在别处绝对吃不到的味道。推荐梅录头林记。
紫竹林卤
粉
2023-07-19
紫竹林卤
粉
:卤
粉
历史悠久,从秦朝时既有相关记载。延续至今,卤
粉
已经成为中国人日常生活离不开的绝佳美食。卤
粉
的材料和做法虽然大同小异,但是口味却各有千秋。就衡阳来说,卤
粉
的演变也是多姿多彩的。往昔延续桂林卤
粉
之名号,一时间盛行各市区县,为其专门开设桂林卤
粉
专店,
炒河
粉
2023-11-18
炒河
粉
:沙河
粉
是广州一种大众化的米制品。因此
粉
最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米,磨成
粉
浆蒸制,切条而成。沙河
粉
有百多年历史。其
粉
洁白薄韧,食法有干炒、湿炒、泡(汤
粉
)食、凉拌等。沙河饭店专门有沙河
粉
专席,除咸食、甜食外,还加以各式果蔬榨汁制
南宁
粉
饺
2023-12-05
南宁
粉
饺:南宁
粉
饺是南宁市传统的壮族名小吃,其米香浓郁,味美爽口。
粉
饺是以米粉皮包裹馅料制成的饺子,
粉
饺的馅料是油炸叉烧、猪肉、冬菇、马蹄、葱花切丁、剁碎,搅拌而成。这样吃起来爽滑而清脆,在食用时再配上美味的黄皮酱。
粉
饺的最大特点就是晶莹剔透,不腻味。小编推荐
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