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条
柳林木枣
2023-08-11
木枣新鲜时甜中含酸,香脆可口,晒干后肉润如油,
糖
丝长亮,味道尤甜。柳林木枣的主要产地在黄河沿岸的三交乡。这里属峡谷地带,海拔低,日照强,昼夜温差大,气候干燥,有利于红枣生长的生理化活动和糖分积累。
天妇罗
2023-07-14
每家皆采现做现炸,以鱼浆加上面粉、太白粉,再以
糖
、盐调味,用机器搅匀后,再用手捏制成形丢进油锅,
陆良蜜香梨
2023-07-11
陆良蜜香梨质优味美、肉白脆嫩,皮薄腻黄,甘醇沁心令人爽,甜汁染指似
糖
粘,远近驰名人称赞。陆良蜜香梨早在民国十二年(公元1923年)就在马街镇大量栽植。蜜香梨是怎样引进陆良?传说是明初沐英征南,坐镇昆明后,设卫防
怒族咕嘟酒
2023-07-10
其特点表现在饮用时先将坛中的酒同酒糟盛一部分到盆中,加入适量开水,再拌入些蜂蜜或
糖
,滤去渣,饮其汁。怒族自称怒苏、阿怒和阿龙。人口
米片、米花
2023-07-08
米花的糯饭则还要染上红色,使之红白相间,不掺
糖
,倒在一个茶杯口大
御豆酥
2023-06-29
御豆酥:御豆酥是一种糕点式小吃,传统的做法是:将御豆煮熟去皮压碎,与面粉一起揉成面团,而后搓成一个个小圆球入油锅炸黄,捞起待凉,然后用
糖
加水煮成稠油状后入御豆面球,停火不停翻炒,白糖凝固成粒状附于表面,即成清甜香酥的御豆酥。因御豆酥较为贵重,上市极少,人们所见
烧白桃
2023-06-22
【原料】:青鱼眼膛12只、葱段6.5克、姜米6.5克、白糖20克、
糖
色少许、黄酒45克、酱油50克、醋少许、味精
抿豆面
2023-06-14
抿豆面:抿豆面含有丰富的蛋白质、
糖
、磷和多种维生素,常吃抿豆面对高血压病症有一定疗效。做抿豆面时,先将豌豆面与白面和成糊糊状,待锅里的水烧开以后,将特制的抿面床子放在锅上面,用木杵子往下抿。煮熟后捞在碗里,浇上以鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳做成的素卤汁或浇以猪、羊
马油馇酥
2023-12-27
马油馇酥:马油馇酥以马油或大油和面,用冰糖、青红丝、白绵
糖
为馅,做成茶盖般的圆饼,放入油锅煎炸。圆饼炸成后红中透黄,入口香酥脆甜,博得了男女老幼的喜欢。相传馇酥为唐代祭祀乾陵和神祀的供品,后传至乾州民间,延续千年,成为民间走亲访友、招待宾客的传统食品。
洒琪玛
2023-12-18
洒琪玛:洒琪玛洒琪玛是满语的译音,是一种油炸面筋和
糖
粘合而成的糕点。传入玉溪后在长期制作过程中经不断改进,现已因其选料讲究,制作细致而颇负盛名。制作洒琪玛的主要原料是面筋、白糖和猪油。选用一级面粉经沉淀取出面筋,再将面筋擀成薄片切作细丝,用细箩筛筛去表面所沾的
乌镇姑嫂饼
2023-12-03
姑嫂饼已有数百年生产历史,是用极细麦粉和
糖
及芝麻印成圆饼,有椒盐者,有白糖者,味甘而润,它比棋子略大,油而不腻,酥而不散,既香又糯,
乌沙交切
2023-12-03
浇是指把熬出的
糖
液浇在炒熟的芝麻仁上,边浇边拌,然后用木滚筒碾压成薄片
东泉蔗
2023-11-19
东泉蔗:甘蔗分
糖
蔗和果蔗两种,果蔗又有青皮紫皮之分。紫皮蔗为舶来品种,青皮蔗则为中国土产。青皮蔗中,柳州柳城县东泉镇出产的非常有名。东泉蔗始于清代老城(东泉巡检司土城)南门一带,其生长过程要求水肥充足,故蔗农利用保水田起畦植入蔗种,肥料以施人畜粪为主,成长的中
打炒米
2023-11-14
接着将川
糖
煎成糖浆,将炒米、花生仁、芝麻等配料放进糖浆中搅拌捞起放入用板做成的木架内压实铺平用刀切成长方形小
伦敦糕
2023-11-10
这个地方的泉水特别号,可以把
糖
用石和水去浊。后来,清泉被泥沙淤塞,别具风味的伦教糕就难以
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