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糯福教堂
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鑫香腊味
2023-07-22
鑫香腊味:玉林市
福
绵区
福
绵镇是玉林较有名气的古镇,该镇船埠码头已有一千多年,商贾云集,并带来较闻名的饮食文化,较出名的有熟食和腊味。鑫香腊味就是古老特殊制作和现代生态技术制作的结晶。鑫香腊味场址建在六万山向东的1原上,秋冬季风力较大,借助干燥凉爽的北风,加上独
三合汤
2023-12-09
在
糯
米饭内放适量本县特产的四季豆米,加酥肉片、酱油、醋、葱、胡椒粉、辣椒等佐料,掺入鸡汤或猪脚汤,味道鲜美,营养丰富。(安龙县)
青城山白果炖鸡
2023-12-08
白果软
糯
,鸡肉鲜嫩,汤汁醇美。青城山白果炖鸡既美味又滋补。
灌肠粑
2023-10-28
灌肠粑:灌肠粑是由猪血拌糯米或小米,加食盐佐料,灌入猪大肠内,然后煮熟、炕干,色泽乌红,食用时,蒸熟切片,味道香浓,且软又
糯
,为老人小孩最佳菜食。
黄粘米果
2023-09-23
黄粘米果:黄粘米果黄粘米果是一种又
糯
、又韧、又香的应时食品,吃法可以蒸、煮、煎、烤;味可甜、可咸。春节期间以此作为拜年礼物之一,深受人们喜爱。
火踵蹄膀
2023-06-27
火踵蹄膀:火踵蹄膀也称金银蹄,是以优质金腿踵和新鲜猪肘合炖而成,具有鲜咸适口,肉质酥
糯
,汤汁稠浓的特点,是冬夏皆宜的传统滋补食品。
珍珠丸
2023-09-16
造型别致美观,食之鲜香软
糯
适口。
鞋底鱼
2023-11-11
鞋底鱼:
福
康亲王奉旨带兵,来到闽粤一带镇压叛乱。当他来到饶平黄岗时,黄岗长官黄兴设宴款待了他。因为日色太晚,一时找不到贵重的山珍海味,只好就便烹了肥嫩鲜美的鞋底鱼请他。由于黄兴事前没有贿赂亲王的中军,中军便从中作硬。宴席吃完后,
福
康亲王回营休息,路上,中军对他
浦北苦丁茶
2023-07-22
浦北苦丁茶:苦丁茶是县内
福
旺乡出产的一种稀有名贵茶叶。它具有清肝风、活血脉、健脾胃、降血压、减肥胖等药用价值。茶味苦中带甘。略有普通茶香味。1987年前,县境内唯独一棵60多年树龄的苦丁茶,是
福
旺莞塘村公所鹤山田生产队86岁老农吴永禄23岁时,从很远地方带回种
咖喱淮山酥
2023-06-30
咖喱淮山酥:咖喱淮山酥这是一款咖喱味型的面点,软
糯
的淮山与多味的黄咖喱相结合,口感富有层次感,金黄酥脆的香浓口感让人胃口大开。
炸灌肠
2023-06-10
清光绪年间
福
兴居的灌肠在京城小有名气,
福
兴居的掌柜被称为为灌肠普,传说其制作的灌肠为慈禧所喜。老北京的灌肠以长安街聚仙居的最好。最初的灌肠是用猪大肠灌制进淀粉、碎肉制成的,后来随着历史
黄毛粽
2023-11-16
黄毛粽:用上等糯米以碱水浸洗,然后用黄茅叶包裹成筒形,高温煮至熟透,去掉黄茅叶,把粽切片,浇上糖奖食用,
糯
滑甜爽,香味独特,山区风味浓郁。(连州)
枣莲炖雪蛤
2023-09-02
枣莲炖雪蛤:蛤士蟆处理干净,与莲子、去核小枣、冰糖同放在炖盘中,加盖密封,用旺火笼蒸至绵
糯
,取出原盘上席。此为上等甜菜,芳香四溢,柔滑甘美(温州)
江毛水饺
2023-09-08
江毛水饺:江毛水饺的创制人江庆
福
,于清光绪年间在安庆小南门一带,挑担卖水饺。这种水饺用料选用山区黑猪后腿肉,佐以虾仁,榨菜制馅,用炖鸡汁或骨头鸡煮饺,具有皮薄、肉嫩、汤鲜的独特风味。因汪庆
福
颈上长有一撮白毛,绰号江毛,故有江毛水饺名号。民国3年(1914)开设
黄芽棕
2023-11-16
黄芽棕:用上等糯米以碱水浸洗,然后用黄茅叶包裹成筒形,高温煮至熟透,去掉黄茅叶,把粽切片,浇上糖浆食用,
糯
滑0爽,香味独特,山区风味浓郁。
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