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臼捣仔鸡凉辣汤
臼捣仔鸡凉辣汤
2023-12-05
仔鸡肉臼捣好后,根据仔鸡大小,将一定数量的红辣椒或烧熟的青辣椒、花椒、木姜子和大蒜放入石臼舂,并加上盐末兑上适量的冷开水或
隆昌素
隆昌素
2023-12-03
隆昌素:隆昌素属兰科兰属中的软叶春剑素,其根粗壮,假鳞茎椭圆形而不明显,芽嫩绿无杂色,叶草质润绿色,有肉质感,叶缘具锯齿,较软略成弧形。中脉、两侧脉平行深绿而明显。开花期2—4月,2月下旬为初花期,3月为盛花期,4月中旬为末花期,其花属水仙瓣型,每箭着花2—
港门粉
港门粉
2023-12-02
港门粉是当地的渔民发明的一种粉,也就是粉汤,是海南米粉的一种,用的是米浆压成的薄层米皮。海南的汤粉大多是搭配牛肉干、猪肉丝等,而三亚港门粉是用海鲜做辅料,所以港门粉口感很清甜鲜美,细嫩的米粉再
粯子粥
粯子粥
2023-12-01
粯子粥将裸大麦磨后所得粉末,呈灰白色,在锅里加入适当水,并放入些许米粒,文火慢煮,待水沸米熟后,将凉水调拌成糊状的粯子倒入其中搅拌
唇鱼
唇鱼
2023-11-15
吻皮近边缘区域有许多斜行排列的角质小乳突,象锉刀上的锉齿,下唇也有排列整齐的角度小乳突,口下位,口裂呈马蹄形,须2对,很小,吻须稍明显,背部青黑色,腹部灰白色,肠
红桃粿
红桃粿
2023-11-11
皮用大米作原料,加红米曲用家庭碓臼舂捣成粉红色滑粉末,然后用温水搅拌搓捏成大块团状,下蒸笼至半熟取出,在砧板上反复揉锻,即可
鲍汁扣鹅掌
鲍汁扣鹅掌
2023-11-03
光是无可挑剔的制作过程都值得大家品一番
汤市狗脑贡茶
汤市狗脑贡茶
2023-11-01
狗脑贡茶外形条索紧、巧曲奇卷、银毫满披、色泽绿润灵雅;内质经冲耐泡、汤色嫩绿明亮、香气高锐持久、滋味鲜厚醇爽、回味悠长、页底嫩匀,是外形内质兼美、色香味形具佳的名优茶精品。经农业部茶叶质量
清油盘丝饼
清油盘丝饼
2023-10-03
制作时把面抻至极,细如银丝,达千余根,再盘成圆饼形,放油中半煎半烙使之变熟。然后,提起中间把饼拉散,散放盘中,撒上青红丝
锅塌蒲菜
锅塌蒲菜
2023-10-03
它是香蒲的嫩根部,色白质,脆嫩味美。《济南快览》载:大明湖之蒲菜,其形似菱,其味似笋
怀远萝卜干
怀远萝卜干
2023-09-26
将切好的萝卜条撒上薄盐拌匀腌制一天后,再捞起晒至半干,然后拌入研的山椒粉、胡椒粉等,再装入缸中压紧密封。经过一两天后就可以吃。萝卜条有红有白,又辣又脆,是咽饭下酒的凉菜,也
薰鸭
薰鸭
2023-09-17
其做法是:将之宰后洗净的鸭,前胸剖开,用两根竹签将全鸭张平,鸭身上抹少许盐。在干铁锅底,放进一把米糠,上架铁丝网盘或铁架,将鸭背朝下平放其上,密闭锅盖,生起水火,使糠烧焦冒烟而薰透全鸭。待边锅冒出的气由白色转为黄色,再视灶灶内锅底
普陀佛茶
普陀佛茶
2023-09-04
普陀佛茶仿江苏碧螺春之形,其外形紧卷曲呈螺状形,色泽绿润显毫,汤色黄绿明亮,味醇清淡,爽口宜人,沁入心脾,尤其是喝第二开,更是茶香浓郁,滋甘味美,大有待将肤腠侵微汗,毛骨生
溱潼鱼饼虾球
溱潼鱼饼虾球
2023-08-22
将鲜鱼破膛洗净,去皮剔骨,斩成茸泥,愈愈佳。置鱼茸于盆中,辅以姜、葱汁、料酒、蛋清、菱粉加水调成糊状,用手揽拌。此时稠稀全凭手
饽饽
饽饽
2023-08-17
豆面饽饽是用大黄米、小黄米磨成面,再加进豆面蒸制而成。这种饽饽颜色金黄,有粘性,味香可口。苏叶饽饽是用粘高梁面和小豆的豆泥混合拌匀,外面用苏叶包起来蒸熟的,有一种苏叶的特