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霉苋菜梗
2023-12-19
霉苋菜梗：霉苋菜梗是浙江绍兴历史悠久的地方传统名菜，色泽亮丽，色绿如碧，清香酥嫩，鲜美入味，助消化，增食欲，最宜下饭。做霉菜梗时，先将菜杆子分段切成寸许长，放入盆中加上足够的水，用清水将上面的白沫漂洗干净，而后沥干水分，便可入坛发酵了；发酵时不用放盐，盐可以蒸
绍虾球
2023-09-04
初名虾肉打蛋，为绍兴城内雅堂酒店的看家菜肴之一。后经厨师改进，更名为绍虾球。此菜制作关键在于掌握火候，蛋糊经油炸后形成细如蓑衣丝的蛋丝，包裹住虾仁，色泽金黄油润，质地香松酥脆，用葱白段、甜面酱一起蘸食，味道佳美。绍虾球的虾仁是用
犭央犭茶湖避塘
2024-06-20
时代：明至清地址：位于浙江省绍兴市绍兴县齐贤镇林头村北首至七里江村平风湾犭央犭茶湖略呈长方形，南北长约1公里，东西宽约2公里，水面面积2.4平方公里，为绍兴平原最大淡水湖。傍湖20余村。湖中建有长3.5公里的青石避塘。避塘是沟通两岸交通和船只躲避风浪的通道
花桥慈济宫
2023-11-16
花桥慈济宫始建於宋绍兴年间（11311162年)。祀北宋泉州名医吴本(9791036军)字华基、号云冲。闽台尊称吴真人、大道公、花桥公、保生大帝。据史志载,其一生以医名天下,以济人救物为念,而义不取人一钱、业医无贵贱,按病授药,如矢破的。花桥为其生前行医故址
正月鲁迅故里开不开放的？我正月去鲁迅故里的话门票是多少一张？还有从诸暨到那边怎么坐车？
2023-12-31
二、国庆短途旅游 杭州绍兴一日游 三、鲁迅故里的票价现在是多少？ 四、鲁迅故居免费门票如何预订 五、鲁迅故里门票多少钱
甘肃石刻丨万象洞石刻题记
2023-12-06
万象洞为天然溶岩洞，洞内深约10余千米，洞内崖壁上有北宋至清代的多处历代游人题刻、碑刻，有元祐六年（1091年）秦凤路刑狱公事游师雄、南宋绍兴二十九年（1159）阶州知州高基景、万钟、
绍虾球
2023-12-19
绍虾球：绍虾球是绍兴市地方传统名菜，初名虾肉打蛋，为绍兴城内雅堂酒店的看家菜肴之一。此菜已有100多年历史，后经厨师改进，更名为绍虾球。蛋糊经油炸后形成细如蓑衣丝的蛋丝，包裹住虾仁，色泽金黄油润，质地香松酥脆，用葱白段、甜面酱一起蘸食，味道佳美。中文名：绍虾球
三味书屋
2023-07-22
三味书屋是晚清绍兴府城内著名私塾，位于都昌坊口11号。三味书屋是三开间的小花厅，本是寿家的书房。坐东朝西，北临小河，与周家老台门隔河相望。鲁迅12岁至17岁在此求学。寿家台门是鲁迅的塾师寿镜吾先生家的住屋。寿镜吾，名怀鉴，字镜吾，是一个学问渊博的宿儒
义马糟蛋
2023-10-15
传说是晚清时浙江绍兴一个酿酒师傅把这种工艺传到了三门峡。它用料严格，工艺讲究，成品蛋蛋心呈红黄色细腻糊状，无硬心，有蛋香、脂香、酒香等多种香味，味悠长可口，风味独特。成品蛋宜存放于清凉处，随吃随捞，食时去壳，加香
清蒸鳜鱼
2023-09-04
清蒸鳜鱼：清蒸鳜鱼鳜鱼，刺少，肉质细嫩肥美，是绍兴的名特产之一，历史上曾作贡品，清诗有:时值秋今级鱼肥，肩挑网箱入京级之句。此菜选用鉴湖产的鳜鱼清蒸，以著名的绍酒调味,色泽淡雅悦目，味似蟹肉，食后富有清新之感，南宋大诗人陆游在田园诗中赞它别饶风味胜一筹。原料生
笋菜汤
2023-09-04
笋煮干菜是绍兴人家中的常备菜，在春笋的旺销时节，家家户户都喜欢在自己家中晒点笋煮干菜。晒笋煮干菜的原料一般采用淡笋和咸芥菜。春夏之交，往往是竹笋上市高峰，也是价格最便宜的一段时间。购入新鲜淡笋后，剥壳，洗净，与已经腌制
清炖越鸡
2023-09-04
绍兴在春秋时期曾是越国的故都，越王台就是建于卧龙山（令府山）的东侧。相传在越王宫内，原先养有一批花鸡，专供帝王后妃观赏玩乐，后来此鸡外流民间，经过当地百姓精心饲养，纯种繁殖，速成为优良的食用鸡种。民间多用它清炖
