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缙云爽面博物馆
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灞桥丁丁
面
2023-07-25
灞桥丁丁
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:西汉时期,刘邦率农民起义军西入咸阳,驻军霸上(即白鹿原),汉高祖刘邦的姬妾薄太后(汉文帝生母)贤惠善良,体恤民情,品尝民间美食丁丁
面
后赞不绝口,所以丁丁
面
在白鹿原地区留传至今。白鹿原土层肥沃,昼夜温差大,小麦守土时间长,出粉率高,丁丁
面
选择白鹿原小
莜
面
块垒
2023-06-14
莜
面
块垒:大同历史悠久,古文化民俗民风颇多,俗话说民以食为天,大同的特色小吃也自然是少不了的!莜
面
块垒就是其中一道,莜
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和山药(土豆)明明是两种不相干的食物怎么会和在一起吃呢?其实只有你想不到的,没有做不到得。好东西大家分享!我把莜
面
山药块垒的做法介绍一下,供
荞
面
煎饼
2023-12-28
荞
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煎饼:荞
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煎饼同家庄镇的西同鞮村有一个独特小吃——荞
面
煎饼,当地人称为红油馇子。这种荞
面
煎饼的形成大约有百余年的历史。当初是摊完踅
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后,有熟人来让摊个小些的,烙熟,吃起来感觉味道不错,从此便形成在大鏊上摊小煎饼的方式。再后来裹上调料,形成一种新的小吃。煎饼
缙云
仙都黄龙山景区
2023-07-24
黄龙景区是国家AAAA级旅游区、仙都国家重点风景名胜区四大景区之一,也是国家级综合农业开发基地、中国(丽水)养生养老城、国家青少年户外运动营地、全国休闲农业和乡村旅游五星级园区、国家五星级农家乐综合体、浙江省林业观光园区、浙江大学科技农业示范基地、浙江省休闲观
安康窝窝
面
2023-12-01
安康窝窝
面
:安康窝窝
面
,是陕西省安康市特色小吃之一,也是陕西省著名的汉族面食小吃。安康窝窝
面
是以面粉为主料,辅以海参、鱿鱼、猪肚、猪肉、鸡肉、香菇、玉兰片、鸡蛋、菠菜、韭黄、淀粉以及酱油、芝麻油、味精、生姜、大葱、精盐、胡椒粉、猪油等调味品制成。成品
面
形浑圆,
新昌榨
面
2023-09-04
新昌榨
面
:榨
面
是新昌县有名的传统特产,是新昌人特别爱吃的主食之一。新昌榨
面
历史悠久,制作精细,前清时已驰名,这种用米做成的榨
面
,加入一些青菜或盐菜、蛋、香肠煮熟,即可。也可直接炒食,味道极佳。
荞
面
葱花饼
2023-06-18
荞
面
葱花饼:荞
面
葱花饼荞
面
葱花饼把和好的荞
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擀成小长条状,放入油、葱沫、盐、花椒沫、层层叠起,再擀成薄厚均匀的长条状,放入锅内用文火烙成两面金黄色,鼓起即熟。口味特点:入口酥脆,五香味全。
汉中梆梆
面
2024-01-10
汉中梆梆
面
:汉中梆梆
面
,陕西省汉中市风味食品。用上等白面粉精制而成。梆梆
面
源于何年何月,哪个朝代,说法不一,但名称的由来民间有两种传说:一说当年刘邦封王汉中,到汉中时已近黄昏,仓促间厨师缺少厨具,使用士兵矛杆擀
面
,砰砰梆梆一阵热闹,做成面条,丞相萧何趣命为梆梆
右玉莜
面
2023-06-14
右玉莜
面
:右玉特产莜
面
:右玉县因海拔高、气候凉爽,是种植莜麦的最佳环境,所产莜麦色美,味香,含营养成份较高。莜
面
主要以莜麦为原料,精制而成,内含蛋白质比白面、大米、玉米面高1.6——2.2倍;含脂肪8.5%,也比其它3类高2——6.1倍。右玉莜
面
蛋白质中赖氨酸
曹公
面
2023-12-03
曹公
面
:曹公
面
,传说是南通面点师曹顶发明,民间称此
面
为曹公
面
,又叫曹顶面、切面或小刀面,是江苏省南通地区传统名吃,也是南通的特色小吃,被江苏省餐饮行业协会评为南通十大面食小吃。曹公
面
是用熟刀切面配以海鲜、鸡汤而成,其鲜美绝伦,有汤煮、油炒、烩卤、干拌等烹法,底
武汉
面
窝
2023-10-26
武汉
面
窝:武汉人过早常用品之一,是一种以米粉为原料,加上葱花的
面
窝。据说为清光绪年间汉正街烧饼小贩所创制。
面
窝油炸后两面金黄、外酥内软、窝中脆,深受武汉人喜爱。(武汉)
面
窝是武汉的一种名小吃。其实用
面
来修饰窝并不贴切,因为它的成分中没有面粉,大部分是粳米磨成的
镇江锅盖
面
2023-08-26
镇江锅盖
面
:很多人都知道,镇江有三怪:香醋摆不坏,肴肉不当菜,
面
锅里面煮锅盖。锅盖
面
就是三怪里的一怪。关于锅盖
面
,镇江人爱吃,渐渐地在外地也有了些名声。但到底什么是锅盖
面
呢?我这个镇江人以前根本没怎么特意关注过。这次和境由心造交流起这个问题,倒促使我去稍微详细
糜
面
疙瘩
2023-07-28
糜
面
疙瘩:糜
面
疙瘩每当大雁南飞,农民挥镰收割糜谷的金秋季节到来,永登的孩子们总要拍手唱起雁,雁,成犁铧,糜子黄了吃‘疙瘩’这首古老的儿歌。永登地区盛产糜谷,其油性大、黏度高,甘甜味长。疙瘩就是永登的群众用糜
面
做成的一种杂粮食品。现今亦有用包谷
面
代替糜
面
者。做疙
华县
面
花
2023-07-26
华县
面
花:
面
花又称花花馍,是广泛流传在陕西民间的一种汉族传统风俗,它贯穿于岁时节日和风俗礼仪中,其造型格外精美,遗存的中华民族传统十分纯正。华州
面
花和别的地方的
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花比起来,有着自己突出的特点。它一般不着色,洁白如玉,保持了面食那种自然的白、香、甜。华县
面
花以黄
武乡擦
面
2023-06-14
武乡擦
面
:擦
面
擦
面
也叫擦圪蚪。是武乡民间一种普通饭食。制作简单,操作方便,适合集体大灶多食用。做擦
面
:1、需备有擦床灶具,擦床架呈现长方形,大的约三尺左右,小的也有一尺半,中间床架上多用硬铁皮做擦孔,扁圆形向上隆起,孔如月牙,多似鱼鳞,排列较有序。2、
面
和好后
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