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元宝酥
2023-12-04
元宝酥:元宝酥,酥点,特点:形如元宝,色白皮酥,馅香甜。烹制法:炸。核桃仁去皮,炸酥后剁成丁,樱桃切成丁,加白糖、化猪油、炒面粉少许,拌匀成馅。nWA油水面做成每个重15克的剂子,包入酥面擀叠成圆皮,包入馅心封口微搓长,两头按扁后再向上折成元宝形,入温猪油锅内
粉酥
2023-11-06
粉酥:粉酥用炒米粉掺猪油黄糖黑芝麻等原料制成饼皮,包入花生芝麻猪肉椰蓉等馅,填进雕刻着花纹图案的木模夯实后取出,经精心烤制后而成。口感甜而不腻,入口酥香,外形精致玲珑,为各家过节办喜事时必备的送礼待客之物。
琵琶酥
2023-10-18
琵琶酥:琵琶酥是一种酥皮无馅点心。传说是乾隆皇帝让宫内厨师按琵琶丝弦形状做出的点心。具有色泽乳白明亮,入口酥软香甜,食后回味无穷的特点。(郑州)
墨子酥
2023-12-02
墨子酥:墨子酥是安徽安庆有名的传统蛋糕,是安庆特色糕点小吃,起源于清末,因成品色泽乌黑,油润细腻,香甜浓郁,形如古墨而得名。墨子酥,其特点油腻细腻,富有香味,主要原料有黑芝麻,小麻油,细糖等原料。墨子酥尤其是安庆糕点名坊麦西香比较出名,其墨子酥制作须经过九道工
酥白肉
2023-12-14
酥白肉:酥白肉,又名拔丝白肉,源于鲁菜,后传入哈尔滨和整个东北地区,早在上世纪三十年代已成为哈尔滨红白喜事宴席上的一道常见的甜菜,是哈尔滨著名的传统菜之一。酥白肉选用猪油膘为主材,以拔丝的烹调手法烹制而成,食之脆口香甜,入口即化,丝毫不见油膘之肥腻。哈尔滨传统
酥羊肉
2023-07-25
酥羊肉:酥羊肉的做法简单,是陕西小吃的常见菜。材料:羊肉2500克(去骨),鸡蛋3个,淀粉200克,姜粉、精盐、花椒粉各15克,葱花、香菜各25克,熟猪油1500克,味精少许。做法:1.将羊肉切成约0.5厘米厚的大片,放入盆内加姜粉、花椒粉、精盐腌5分钟。2.
芙蓉酥
2023-11-17
芙蓉酥:芙蓉酥是广西融安县的名菜,每至节日融城百姓们都会做上一碗芙蓉酥,置办酒席时也少不了芙蓉酥这道菜。附近城市闻名专来融安吃这道菜,吃后赞叹不已。这道菜肴以精肉、香菇等10多种荤素蔬菜为原料,加以面粉、蛋清等佐料搅拌均匀后放入油锅烹炸而成。制作成品后的芙蓉酥
成都凤尾酥
2024-01-10
成都凤尾酥:成都凤尾酥是川式名点之一,相传始于明代,是由宫廷筵席点心演变而来。外表呈浅金黄色,外酥内软,趁热食用倍觉鲜美。凤尾酥的芯料随季节而变化。根据不同的芯馅,分为鲜花凤毛酥、龙虾凤尾酥、金钩凤尾酥等等。,成都凤尾酥,成都凤尾酥简介,青羊区特产
金钱酥
2023-12-05
金钱酥:金钱酥,酥点,特点:色金黄,形如古代钱币,四味各异,别具风格。烹制法:炸。用花生仁、芝麻茸、什锦果料、豆沙分别制成四种馅心。油水面加食用柠檬黄少许揉匀,包入油酥面擀裹成圆筒,用刀将圆筒切成每个重3克的圆片,分别包入四种馅心,每个都对叠成半圆形。用四个不
荷花酥
2023-09-02
荷花酥:面粉加熟猪油,分别搓成水油皮、干油酥,开成多层酥皮,包入豆沙馅,制成球形,用小刀在顶部锲成六个大瓣为止。成品酥皮层层翻出如荷花瓣,脆酥香甜(温州)
酥鸡
2023-06-16
酥鸡:酥鸡将白条鸡去头爪、切成小块,加佐料与粉面搅拌均匀,放在油锅里炸熟后捞出,再放在碗或盘里上笼蒸软即成,特点是皮酥肉软,色香味俱全。
大头酥
2023-06-27
大头酥:大头酥其味香甜且酥,由占米、黄豆、白糖和香油等材料制成。配方:占米一百斤,黄豆二斤半,适量白糖。制作工序:第一步先加工成丕。制法,将占米用清水浸泡二十四小时以后机制成粉,把粉用开水和烫做成饼并投入开水锅内煮熟,捞取放搅拌机搅拌,待温度降至三、四十度时,
孔庙景点电话 孔庙景区售票处电话
2024-01-03
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水酥
2023-12-23
水酥:一道传统名菜。特点是既泡又酥,又香又甜。其做法:以猪肉末拌入炒熟的花生仁,捏成小团子,裹上一层用鸡蛋、小粉调成的蛋糊,然后放入油锅中,用文火炸至微黄取出晾干,然后放入精鸡汤或猪排骨汤中煮至浮起,再撒进味精、胡椒粉,舀入装有豌豆尖的菜碗里即成。水酥很受人们
武强酥鱼
2023-06-12
武强酥鱼:武强酥鱼是河北省衡水市武强县的特产。武强县的酥鱼是武强河鲜中的代表,以绍氏酥鱼冠名而闻名国内外。绍氏酥鱼源于乾隆十六年间到上虞白马湖吃酥鱼而得以成名,绍氏酥鱼的来历具有一段传奇色彩的故事。一条普通的草鱼,通过秘门的刀工、油炸和调料,做出外香里嫩、鲜酥