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羊街梯田
相关特产共
1371
条
羊
街
凉粉
2023-07-10
羊
街
凉粉:
羊
街
凉粉堪称地方一绝。凉粉千百年来只用豌豆粉做,没有什么稀奇古怪的荞凉粉、豆凉粉、米凉粉等等一说。叫法也只叫凉粉,没有什么豌豆粉、稀豆粉、黄凉粉、黑凉粉、绿凉粉等等莫衷一是的称呼,像极了
羊
街
人的耿直、诚实,只认一个理儿。
羊
汤
2023-06-18
羊
汤:
羊
汤
羊
汤既全
羊
汤。现在的满族人是古老游猎女真人的后裔,传统的喝
羊
汤对满族人更是情有独钟,在其影响下,乃至喝
羊
汤已成为东北各族人民不可或缺得食俗。每到炎热的夏季,杀上一只
羊
,熬成
羊
汤,喝上几碗,不仅能消暑去病,还能健身壮体。具体做法是:挑选膘肥体壮的
羊
,尤
羊
十道
2023-07-27
羊
十道:
羊
十道即用一整只羊肉做十道菜肴。
羊
十道以其独特的风味在漳县闻名遐迩。
羊
十道选料考究,选用大肥骟
羊
,屠宰后以头、腿肉、
羊
排、血、心、肝等五脏及
羊
尾为主料,以花椒、生姜、胡椒、山药、茴香等中草药、香料为佐料。
羊
十道的烹饪之法有煮、煎、蒸、烩、焖、炒等。品名
元阳
梯田
红米
2023-12-18
元阳
梯田
红米:元阳
梯田
红米是云南省红河州元阳县的特产。元阳
梯田
红米属于糙米,米粒细小,仅为杂交水稻的三分之二大,具有涨性较大、口感好、饭味足的特点。元阳是山区农业大县,历史上就是稻谷主产区,农户一直有在
梯田
上种植红米的农业生产习惯,根据哈尼族口传史诗,元阳
梯田
羊
杂碎
2023-12-13
羊
杂碎:
羊
杂碎是包头市小吃中占据至高无上的地位。选用
羊
心、大小肠、头蹄肉、羊肝、
羊
肺、
羊
肚,切成长条或细丝,用老汤熬制,出锅时配以香菜、辣椒油、醋等调味。连汤带水一起品尝,其味道醇厚绵长,肉香汤鲜。中文名:
羊
杂碎别名:
羊
杂烩主要原料:羊头,羊蹄,
羊
血,羊肝,
羊
羊
蹄筋
2023-07-26
羊
蹄筋:
羊
蹄筋又称
羊
筋,是
羊
小腿部的韧带。在宰杀季节,经过剔取、拉直、阴干后,扎成小把,可长期保存,久藏不坏。
羊
筋分前筋(前小腿的筋)、后筋(后小腿的筋)。后筋比前筋长,质量较高。
羊
筋是胶质组织,与海参、鱼翅相比价廉味美,是烹制筵席佳肴的重要原料。用
羊
筋做的菜
羊
筋
2023-07-29
羊
筋:
羊
筋是羊蹄的韧带。青海的
羊
筋在宰杀季节,经过剔取、拉直、阴干,扎成小把,可长期保存,久藏不坏。用
羊
筋做的菜肴品种很多,是青海回、汉族筵席中最常见也是很有声誉的地方菜之一。由于
羊
筋是胶质组成,比起海参、鱼翅来,价廉味美,是烹制高筵美馔的重要佳料。清代的全
羊
羊
汤面
2023-08-09
羊
汤面:
羊
汤面原料:
羊
杂、水、姜丝、盐、味极鲜、面条、茼蒿、葱花、辣椒花椒油。做法:1、超市买的
羊
杂,熟的,回家洗洗干净,锅里放水烧开加姜丝,盐,味极鲜
羊
杂下锅煮一会,再下面条,面条快熟下茼蒿。2、盛到碗里撒上葱花,在浇上自己炸的辣椒花椒油,香喷喷。
雍
羊
2023-11-20
雍
羊
:石山镇的雍
羊
(琼山)
玉
羊
2023-08-12
玉
羊
:位于晋西北国家级生态区夏天绿翡翠,冬天白玉石右玉,与内蒙接界。此地独特的地理气候条件蕴育了罕见的地方珍品中国五大绵羊(阿勒泰
羊
、滩羊、玉
羊
、乌珠穆沁
羊
、苏尼特
羊
)之一的玉
羊
,享誉华北。
羊
背子
2023-12-13
羊
背子:蒙古族最喜欢的菜肴,只有在祭祀、婚假、庆寿等的宴席上遇到。大概做法:把全
羊
卸成7大件,带尾入锅。加入盐煮熟。用大锅盘先摆四肢,
羊
背,颈部,羊头放在
羊
背上,以
羊
趴窝的姿势上桌。吃的时候很讲究,每人先用蒙古刀从
羊
尾巴开始,拉上一块肥肉吃,然后开动。
羊
肉肠
2023-06-16
羊
肉肠:
羊
肉肠宰羊剖腹后,把
羊
肥肠取出。
羊
肥肠粗而且有不少脂肪。用水把肠子冲洗干净,然后从
羊
腹腔靠脊骨两侧,用刀割下两条脆嫩的里脊肉,再割下脖子上的肉,掺进葱、蒜、姜粉、花椒面、食盐面,剁成肉馅,剁好后撒上一些炒面,装填进肥肠里。装时把肠子一头扎住,装好后有脂
哈萨克
羊
2023-07-31
哈萨克
羊
:哈萨克
羊
是新疆原始
羊
系之一,属肉脂兼用型粗毛羊品种。成年公母羊平均体重60公斤和40公斤。主产区在伊犁河谷,塔城、昌吉等地全疆存栏500万只。
羊
腔子
2023-07-03
羊
腔子:
羊
腔子羊肉无论是清炖还是红烧或烤制食用,味皆鲜美。用羊肉加工制成的糕、馍、点心,也格外鲜香溢口。
羊
腔子是把
羊
去掉头、四肢和内脏后,加入特制的香料进行炖煮,故得名
羊
腔子。出锅时芳香四溢,入口滑爽,香而不腻,口感极佳。
阿勒泰
羊
2024-01-06
阿勒泰
羊
:阿勒泰
羊
的历史悠久,原名叫福海大尾
羊
,是福海县哈萨克牧民经过千百年辛勤培育而成的优良的阿勒泰地方品种。早在1000多年前的唐代《新唐书》等史书上记载:西域出大尾
羊
,尾房广,重10斤,唐朝贞观年间,福海大尾
羊
曾被作为贡品献给唐朝宫廷,被誉为新疆
羊
大如牛
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