羊杂碎
2023-12-13
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羊杂碎是包头市小吃中占据至高无上的地位。选用羊心、大小肠、头蹄肉、羊肝、羊肺、羊肚，切成长条或细丝，用老汤熬制，出锅时配以香菜、辣椒油、醋等调味。连汤带水一起品尝，其味道醇厚绵长，肉香汤鲜。
中文名：羊杂碎
别名：羊杂烩
主要原料：羊头，羊蹄，羊血，羊肝，羊心，羊肠
是否含防腐剂：否
主要食用功效：御冷逐寒
副作用：胆固醇对身体有一定的危害；羊肝作为解毒的器官有可能含有一定重金属离子，久食也会危害身体健康。
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