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马家柚柚子皮
2023-12-11
马家柚柚子皮:马家柚柚子皮是用马家柚的果皮
加
红糖、糯米、辣椒等配料做出的柚子皮生津、解馋,是居家旅行必备良品。
玉红樱桃
2023-10-02
乾隆游泰山时曾尝到玉红樱桃,食后备
加
称赞。
矾山肉燕
2023-09-02
矾山肉燕:肉燕烧九层糕(那特象馄饨的就是肉燕,因为它的皮是肉
加
淀粉敲出来的),一碗肉燕面...
蟹黄煨鱼肚
2023-08-25
蟹黄煨鱼肚:蟹黄煨鱼肚系以海产米鱼肚,配以净蟹黄熟鸡片、青菜心、兰笋等料,
加
浓鸡汤烹制而成,肉鲜汤美。
钟山青梅
2023-11-19
其中钟山的大肉梅,大小均匀,肉厚核小,作来加工话梅、
加
应子等质量尤佳(贺州)
文心蒸包
2023-10-07
文心蒸包:是用五花猪肉配时令蔬菜,
加
甜面酱、五香粉、高汤、花生油、盐、味精蒸制的一款面点,具有皮薄、馅多、味美等特点。
上林猪血肠
2023-07-22
其作法是杀猪时,将煮熟的米饭
加
香料、猪血搅和灌肠。煮熟后每人分咬一段,别具一番情趣。
金蟾献宝
2023-12-19
此菜是将菠菜汁
加
澄粉做成八个象形荷叶,围在盘边。勺内
加
开水将哈士蟆烫一下捞出,再把勺内加宽油,烧至四五成热时,将哈士蟆放入油中冲炸一下捞出。勺内留底油烧热,将蒜瓣炸香,加高
虾仁鸡茸饺
2023-11-20
鸡脯肉去皮去骨斩成鸡茸,将虾茸和鸡茸放入碗中,
加
绍酒,精盐,味精拌匀,制成馅心。锅中加清水150克,煮沸后将麦淀粉放入,搅拌成熟粉取出,放在案板上,
加
猪油揉和,搓成条,摘成12只小剂子,擀成圆形饺皮,包入馅心,对折
鸡饭煲
2023-06-22
小吃制作:1、鸡洗净抹干水斩块,
加
老抽半茶匙生粉一茶匙,捞匀泡油;下油二汤匙,爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀。下酒一汤匙,
加
调味煮滚,慢火焖约
紫菜焖饭
2023-12-09
紫菜焖饭:在莆田的时候,如果说家里的男孩子满月的话,那么就会给别人分发紫菜饭团,代表着他们家添丁了,并且有紫袍
加
身的含义。
煮汤籺
2023-12-11
不过每家馅料有所不同,主要是用韭菜炒猪肉,
加
花生和虾米等做成的。
五寨猪黑肉炖粉
2023-08-11
五寨猪黑肉炖粉:取猪的红熟肉,
加
土豆、粉条、豆腐和调味作料。在高压锅里炖足够长时间,直到肉和土豆炖烂为止,老幼皆宜食用。
香饭
2024-01-03
这道名菜,是用猪和羊的肝肺剁成碎未,把葱蒜未掺进去,拌匀,
加
调料、食盐,并用面粉和成面团,再搓成圆条,用油炸熟,叫卷肝子。再将卷肝子切成圆片,拼码在碗内,
加
干粮馍
2023-07-30
干粮馍:干粮馍在面粉中加入适量食碱用凉水拌匀,发酵后,再加干面粉和食碱水拌成块状,
加
适量胡麻油和香豆草粉,用干净木杠反复挤压,边压边
加
少量干面粉,揉压均匀后,分成等量面团,擀成圆饼,在一面的中心处撒一些用胡麻油调好的香豆草粉,下锅时先将饼心没撒香豆草粉的一面朝
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