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老周三黎寨
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邹平酸浆豆腐
2023-07-04
邹平酸浆豆腐:邹平酸浆豆腐邹平县豆腐文化协会酸浆豆腐的发源地是山东省邹平县西董镇孙家峪村,用酸浆点豆腐是当地流传了上千年的豆腐加工方法,其本质上区别于盐卤豆腐和石膏豆腐,孙家菜做豆腐用的酸浆是孙怀兵先生(酸浆豆腐的传人)山东老家祖辈流传下来的
老
浆,做豆腐过程中
六安水饺
2023-06-28
这六安城大小饭店拍档不会做饺子的可真没几个,但是要说到干净卫生味道好,除云路街
老
仓房拐的老字号街摊外别无二家。此摊与卖臭干子的母女二人街摊相邻,每逢傍晚,多有食客至此,点上一碗水饺或是混沌,辅以
南翔小笼包
2023-06-23
因其形态小巧呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称小笼包(上海)南翔小笼产地主要分布在嘉定区南翔镇,后来扩展到嘉定全区及上海豫园
老
城隍庙等地。南翔小笼创始人黄明贤出生于嘉定区南翔镇,早年开设日华轩糕团店
猪肉勾鸡
2023-06-16
北京的一位
老
艺术家途经白彦花,偶然在一品香小酌几杯水酒,品尝了店里的猪肉勾鸡,兴奋之余挥毫写下了店小客不少,酒香不醉
桂顺斋糕点
2023-06-11
这里生产的萨其马、蜜麻花、一品桃糕最有名,味道好,作工细,这几样东西在不少
老
天津的眼里特别亲切。如今又新添了密馅汤园、江米粽子以及各种干鲜果品等
肃宁窝北香肠
2023-06-10
因为我们沧州人,吃正宗的窝北香肠是很方便的,小时候
老
吃,就不觉得多有特点。长大后,在外地上学的时候,不管在超市里还是在自由市场,还是在熟识
老北京宫廷奶酪
2023-06-09
清末民初时,
老
北平城里城外的奶酪铺不过十来家,早年以西华门裏的香蕾轩,甘石桥的二合义以及西长安街的二合轩最富盛名。後来因为前门外大栅栏越趋繁华,所以门框胡同也开了一家奶酪铺。到了1920年代,由於王府井大
太白酒
2023-12-25
选用优质高粱为原料,大麦、豌豆制曲做糖化发酵剂,配以土暗窖固态续渣分层发酵,混蒸混烧传统老六甑工艺精心酿制,酒海贮存、自然
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熟,科学勾兑而成。其品质清亮透明,醇香秀雅,
蒸碗子
2023-12-24
上席时,汤碗肉加鸡汤,姜、葱丝后,将蒸熟的蒸碗扣入汤碗中便可,口味香浓,汤清肉酥,尤其适合
老
人和小孩。
昆明太师饼
2023-12-20
京式糕点中有一种太师饼,据
老
糕点师傅说,这种饼是商朝纣王的太师闻仲发明的。武王伐纣,纣王派太师闻仲率兵抵御,闻仲制作了一种甜味糕
鱼头泡饼
2023-12-19
鱼头泡饼营养丰富,
老
名震全滇
2023-12-18
现在四十岁以上的云南人,绝大多数都听说过这种疗效独特的眼药通海县文庙街私营的
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拨云堂药店炮制锭子眼药,至今已有200多年的历史。此药为沈育柏所创制,清道光《通海县志》载:沈育柏,天性轩朗,书法爽健
大同扒羊肉
2023-12-18
传统
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大同扒羊肉主要选用的是羊腰窝肉制作而成,在选料、火候、工序上都很讲究,多选用羊腿肉,在口味和烹调方法上也与传统的清真做法不同,更具有浓
树花
2023-12-17
树花:一种生长于
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栎树枝干上的地衣植物,因其形状像一朵朵盛开的花而得名。味清凉而干香耐嚼。加工方法是将其采回以碱水煮沸,然后漂洗,即可食用。经加工晒千的树花,食用时要用温水泡开,可炒、煮,而以作凉菜风味为最佳。因采摘加工方便,风味独异,彝区各族群众普遍喜食。
清蒸鲂鱼
2023-12-17
相传,唐代大诗人白居易和九
老
会的诗人们,在饮酒赋诗时,常食此鱼。MAIGOO美食小编推荐洛阳其他特色菜:洛阳汤、潘金和烧
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