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帽儿胡同
2023-12-04
帽儿胡同是北京城最著名胡同之一，是京城十大胡同之一，排行第四位。帽儿胡同位于北京老城区地安门与鼓楼间，全长585米，宽7米。明朝时期帽儿胡同被称为梓潼庙文昌宫，帽儿胡同这个名字是从清朝时改的
腊猪脚火锅
2023-12-13
腊猪脚火锅：赤水河国家级旅游区由茅台酒乡、瀑布群、桫椤群和竹海等组成。气候温湿、每年出产鲜笋、干笋、腊笋上万吨。有一种别出心裁的吃法，用炖腊脚与笋子炖来，配上蘸水、蔬菜作为特色招待客人。用料腊猪脚300克、竹笋200克、豆芽、西红柿、绿色时蔬各适量。制作方法1
钟楼湾胡同
2023-12-04
钟楼湾胡同位于区域西北部，鼓楼北侧，属安定门街道办事处管辖，呈南北走向。北起豆腐池胡同，南有两个出口分别通鼓楼西大街、鼓楼东大街，东与草厂北巷相通，西与钟库胡同、铃铛胡同、汤公胡同相通。全长757米，宽7米，呈南北走向，沥青路面
东堂子胡同
2023-03-20
东堂子胡同是位于北京市东城区一条有着近800年历史的古老胡同，它东起朝阳门内南小街，西至东单北大街，与南侧的外交部街和北侧的红星胡同（原名无量大人胡同）平行。是北京城中历史最悠久的胡同之一，也曾经是保存最完好的胡同之一
腊肉干
2023-12-24
腊肉干：腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊与腊肉的腊在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本
腊 菜
2023-10-30
腊菜：有腊猪肉、腊牛肉、腊肠、腊肝等，是土家人过年必备佳肴。做法是先月盐水将肉腌泡一星期左右时间，待腌透后，置火炕上烟熏至腊黄，吃时将肉皮火烧水煮，用大蒜炒，别有一番风味，保存好的腊菜可存放几年不变味。(张家界)
腊猪头
2023-10-30
腊猪头：腊猪头是取整个猪头熏炕腊，先用炭火烧皮拌干，萝卜或干豆、海带之类烧煮至离骨，再割耳、舌作下酒菜。团年前，必用火盆盛整个猪头奠酒供奉家神。永定区土家族都会有这一习惯。
腊狗
2023-11-16
腊狗：东陂腊中的腊狗，首推关屋遂昌号制品。80多岁的关佐贤老人说，1912年，肉食供应紧张，制作传统腊味缺乏原料，其祖父就试着用狗做腊味的原料，先是做腊狗条，之后是腊全狗，从此，便开了东陂腊狗之先河。制腊狗要选2.5千克至3.5千克重的肥乳狗，宰好洗净后去骨，
北京砖塔胡同
2023-12-03
砖塔胡同是北京历史最悠久的胡同之一，也是目前北京遭到破坏较少，风貌保存较好的胡同之一。位于西四牌楼附近，砖塔胡同这一名称，来自于矗立在胡同中的一座青砖古塔，这座塔是元代名臣耶律楚材的老师，金元之际的高僧万松老人的葬骨塔
北京灵境胡同
2023-12-03
北京灵境胡同东起府右街，西至西单北大街在西单北大街。全长664米，最宽处30余米，被称作北京最宽的胡同。胡同得名于明代的著名皇家到观灵济宫，老北京话发音比较滑，就叫成灵境宫了。景点位置北京西城区府右街
腊牛肉
2023-12-31
腊牛肉：腊牛肉是陕西特产之一，是西安市民最喜欢的风味食品。腊牛肉是清真食品，风味独特，别具一格，是古晋都（现曲沃）的历史传统名产。腊牛肉为曲沃城内回民马氏所创制，大约有三百多年的历史，曾作为皇家贡品。腊牛肉营养丰富，肉色红润，肉质酥松，味美爽口，色香味俱全。
腊羊肉
2024-01-03
腊羊肉：在张掖的肉类食品中，除手抓羊肉和清汤羊肉外，腊羊肉素负盛名。腊丰肉采用沿山一带的羊肉。因那里的羊吃羊胡子（草名）、羊糍胡花和沙葱，其肉特别鲜美。入冬后，将羊宰杀，煮熟，剔骨，加上高台雪花盐，茵香、生姜等佐料，烹制而成，嫣红透明，肥而不腻。
腊排骨
2023-12-23
腊排骨：丽江的腊排骨是风干的，只加盐，有一股特别的肉香，原味得就像误入时光隧道，没有任何现代调味的破坏，你的味蕾于是震憾了。放养在雪山高原的纳西族走地猪，腌制风干，时间越长腊香味越浓。食用时清炖无需任何调料，将当地洗得白白净净的韭菜根铺在砂钵锅底，文火炖开至汤