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腊排骨
2023-12-23
腊排骨：丽江的腊排骨是风干的，只加盐，有一股特别的肉香，原味得就像误入时光隧道，没有任何现代调味的破坏，你的味蕾于是震憾了。放养在雪山高原的纳西族走地猪，腌制风干，时间越长腊香味越浓。食用时清炖无需任何调料，将当地洗得白白净净的韭菜根铺在砂钵锅底，文火炖开至汤
辘轳把胡同
2023-08-19
辘轳把胡同位于山东省滨州市博兴县纯化镇东王文村，南北长220米，东西长150米。南部它的特点是胡同在东、西、南、北方向共有五个进出口，形如三个相连的辘轳把组成，从外边看是不相通的死胡同，而沿任何一胡同进入，里面是港道曲折，胡同内全为老房，大部分村民已经搬迁
腊鹅
2023-07-02
腊鹅：腊禽是客家人特别喜爱的季节性（冬季）生产的传统食品。百丈泉腊鹅由上海食品研究所监制，选用纯天然放养的，被国家外贸协作会鉴定品味第一的兴国灰鹅为原料，秉承传统工艺，结合现代技术，经分割佐之以名贵香辛之料、食盐等配料48小时腌制整形烘干精选真空包装等工艺精制
烧腊
2023-11-19
烧腊：烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。厂式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。据传唐朝以前，便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味。唐宋时期，阿拉伯人、印度人又将灌肠食品传入广州，广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合，创作出中外结
腊八面
2023-12-26
腊八面：过个腊八，长（chang）个杈把是龙高地区的民谚，意思是腊八节过后，白昼时间一日长似一日，难熬的漫漫长夜就要缩短了。因此，本地居民腊八节即要庆祝一番，初七夜，居民手持长杈，围绕篝火，手之舞之蹈之，彻夜尽情狂欢。初八吃腊八面。腊八面很有讲究，初七即用上好
旺苍腊三鲜
2023-07-07
旺苍腊三鲜：旺苍风味独特的名小吃之《腊三鲜》1.美食原料：腊香肠、腊排骨、腊五花肉；2.美食做法：取腊香肠、腊排骨、腊五花肉各250克，放入清水中煮熟，切成大小适中的香肠片、五花肉片和适度长短的排骨节，整齐有序的摆放在大盘中；3.美食口感：肥瘦相宜，风韵独特。
腊蹄子
2023-07-04
腊蹄子：腊蹄子是土家特色菜之一。最正宗的腊蹄子是每年冬季，土家人把自家的年猪肢解后趁着余热，洒上佐料淹上3~4天，让其味完全渗入猪肉中。然后，将猪肉悬挂于火坑上，用松柏枝、桔树枝、橘皮等点火慢熏成一块块微黑或者腊黄色的腊肉。熏好的腊肉挂在屋外，一个冬季都不会坏
北京鸦儿胡同
2023-12-03
鸦儿胡同：属西城区什刹海街道。东南起小石碑胡同，与烟袋斜街相连;西北至甘露胡同。元代称沿儿胡同，为后海北沿。明代称广化寺街。清代取沿儿胡同，谐音称鸭儿胡同、鸦儿胡同，为正黄旗地界。一直沿称。有市级文物保护单位广化寺。胡同内6号院为萧军故居
五道营胡同
2023-12-03
五道营胡同明朝叫武德卫营，清代讹称。名字现在虽已面目全非，但也是因驻扎军队而得名的。五道营胡同在这条胡同里有很多有意思，很有情调的特色餐厅、咖啡馆、小店，店后身儿就是大杂院和民居。早上可以看到穿着拖拉板，端着搪瓷大碗出门买豆腐脑的大妈
腊兔肉
2023-09-18
腊兔肉：腊兔肉是古田民间年节时特制的佳肴。取宰后整兔置于米烧（锅入入米烤焦）锅内烤制而成。色泽褐红油亮，肉后干结细嫩，其味香甜浓郁。切块拌以生姜曲醋蒸煮，酸辣香甜，为下酒名菜。
国盛胡同18号
2023-12-03
国盛胡同，东西向，西起赵府街，东至宝钞胡同。明朝属金台坊，称碾儿胡同，清代以后沿用。过去北京专有碾儿房，即设碾磨以加工粮食的专业作坊。巷以碾子为名，当因有碾房设于此而起。这个胡同里著名的是18号
校场口胡同
2025-02-22
校场口胡同位于宣武区西北部。东起宣武门外大街，西至老墙根街。因军队演武、操练得名。明代有将军教场一二三四五条胡同地名。清镶蓝旗驻宣武门内，营房设槐柏树街西侧。清时，各旗均在所在门外设教场、演武厅、熟练骑射、操练技务。清沿明而用之
