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怒江鱼生
2023-12-17
怒江鱼生：做鱼生的方法用料：鱼一只或多只，视吃的人数而定，一般一斤半以上，如果有多人喜欢吃的话，大鱼最好，我用过15斤以上的草鱼做。如果是罗非鱼，一定要选水库的野生罗非鱼，由于这类鱼个头一般比较小，可用多只。姜、蒜白或葱白、芫茜、紫苏叶、鱼腥草、香茅草等，花生
虾酸和臭酸
2023-12-12
虾酸和臭酸：虾酸牛肉肥肠一般饭店都有的，有点辣，不宜多吃，倒是很下饭。臭酸一般饭店就没有了，因为这东西太臭，而且臭名远扬，一家煮一条街都能闻到。吃法也很奇怪，不用新鲜菜来煮，得用乱七八糟的剩菜煮一锅才有味道。通常一般人是吃不习惯的，光闻味道就够了。
百子寿桃
2023-12-07
百子寿桃：百子寿桃又称百子闹桃，是一大经典传统小吃，但一般用作祝寿。制作的原料一般为猪油和精粉。成品外形像桃，圆润饱满，桃嘴嫣红，还有叶片配衬，栩栩如生。将其剖开后，里面还会露出99个小桃，含有庆祝百子，百岁之意。选料严格，加工精细，技艺精湛，形状美观，庄重，
美人瓜
2023-11-05
瓜形长椭圆形，单瓜重量一般为24公斤。瓜肉鲜红，种子小，糖度极高，一般可达到13%以上。西爪果实，由果皮、果肉、种籽三部分组成。果皮是由子房壁发育而成，果肉系胎座组织发育而成。西瓜果实发育，开始阶
凤凰米酒
2023-10-26
凤凰米酒：凤凰人一般所指的米酒就是众多品种之一的糯米酒，当地人也叫甜酒，顾名思义，就是甜甜的酒。这种酒一般度数不高，只有十几度甚至几度，口味绵醇，不上头、不辣喉。其实米酒全国各地到处都有，但是凤凰人自己纯粹用粮食酿造出来的米酒，外地是不可能有的。而凤凰众多米酒
古浪芹菜
2024-01-02
古浪芹菜：古浪芹菜，色鲜质佳，枝壮叶茂，在正常年份，一般株高一百厘米上下，干粗一厘米左右，是远近同类产品中的佼佼者，且以高产优质、纤维素含量少、无药味、香脆可口而享盛誉，畅销武威、兰州，远达青海、宁夏、新疆等地。地处祁连山麓的甘肃古浪县是国家级扶贫县，近年来，
力士什锦火锅
2023-12-15
力士什锦火锅：力士什锦火锅也就是有名的相扑火锅，据说日本的相扑力士为了使自己的身体壮大，每天都以什锦火锅（日语称CHANKONABE）为主，在相扑界，ClIANKO泛指力士们的餐食，至于火锅的内容则没有特别的规定，但一般都是将鸡肉、豆腐、长葱、白菜等菜肴放在着
得荣树椒
2023-12-09
得荣树椒：树椒是得荣县特有的一种无污染的大众化绿色食品,—般在3月份开花结果，4月份采摘青椒，7月份陆续成熟，可持续采摘到12月份，亩产一般能达到800公斤。得荣树椒，也称树海椒，四川省得荣县特产，中国国家地理标志产品。该品种树椒椒果肉薄、辣味浓，可开胃健脾，
桑植盐豆腐干
2023-12-06
因为桑植盐豆腐干早在清朝咸丰年间便已出现，在张家界的桑植城内延续至今，曾列为皇宫贡品，名噪京城。盐豆腐干营养价值不低于牛奶，具有着清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此，爱吃盐豆腐干的人，皮肤一般比
乒乓粿
2023-11-12
一般为扁圆形。裸皮半透明，是用糯米浸泡后磨成浆，炊熟，加入少量白糖搓揉，使粿皮柔软带有稠度。说起揭阳乒乓粿，可谓历史悠久，闻名海内外。1997年，在全国首届中华名小吃认定会上，揭阳乒乓粿被认定为中华名小吃，成为揭阳美食界
溪口香蕉
2023-11-12
溪口香蕉：香蕉良种，原产地在磷溪镇溪口村。溪口村地处韩江下游，属冲积土壤，土层深厚肥沃，土质疏松，排灌方便，极适宜香蕉生长。清康熙四十二年（1703），本村举人刘时颖旅经番禺县带回香蕉二棵种植，以后繁衍全村。溪口香蕉果穗较大，一般重15至20公斤。果形中大、长
沙县拌面
2023-09-17
沙县拌面：沙县拌面是沙县小吃的一种，一般与沙县扁肉搭配成餐，具有香味浓，色泽鲜，原料简单，烹饪方式易掌握的特点。口味咸甜，油而不腻。在普通的沙县小吃店中，其基本原料包括：面条500克左右，花生酱50克，时鲜青菜若干，酸菜，盐，味精（鸡精），香油，醋，蒜泥适量。