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隆安柠檬鸭
2023-11-22
其做法是将宰后洗净的鸭切成块,入锅炒
至
六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥,共同煨
至
八分熟,再放入盐豉,炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜,鲜香可口,极其开胃。
客家豆腐
2023-11-14
制作步骤:1、锅里加油,下入肉末炒
至
变色,再加入香菇末炒香;2、另备一口锅热油,下入豆腐煎
至
金黄色捞出;3、将煎好的豆腐移入到炒制肉末的锅里,再加入盐、胡椒粉和清水中火焖制5分钟;4、起锅
大良鱼灯
2023-11-10
大良鱼灯:大良鱼灯是一种富于水乡特色的扎作工艺,为佛山秋色的一个重要分支,盛行于清代,
至
抗日战争消歇。制作鱼灯先以竹篾扎成鱼形骨架,然后扪上明纱,绘染鳞鳍。高手制作意态逼真,点燃灯烛,透体透亮,色彩鲜艳,栩栩如生。鱼灯长六七尺
至
一丈多,巡行时以支柱撑持,大灯还
松脆蜂蛹
2023-10-27
烹制时,先将蜂蛹从蜂巢中取出,捡去杂质,用清水漂洗一遍,滤干,倒入油烧
至
七八成熟的油锅内,用文火把蜂蛹煎
至
金黄色时,加入少许食盐,便装盘供食。这道菜,色泽金黄或淡黄,香
莲蓬鱼
2023-10-18
取大酒杯12只,杯同抹匀熟猪油,分别入鱼肉馅并抹平,每个馅上插入花生米5粒,逐一做好后,连酒杯上笼蒸约5分钟
至
熟
至
取出,脱出酒杯,码
丁坊酒
2023-09-27
酒度十八
至
二十度,糖分为百分之十六
至
百分之十八,酒色清亮金黄,香气浓郁,入口香绵,鲜甜醇厚,平和纯正。酌量饮之,有清心明目、心悦神怡之效。畅销北京、上海、深圳等地,颇受消费者喜爱。丁坊
上高紫皮甘蔗
2023-09-24
每年3月底
至
4月上旬播种,采收上市期在9月下旬
至
12月底,亩产量达6吨,上高县种植面积达1万亩,可供
兴国米粉鱼
2023-09-22
取鲜草鱼片,加姜末、精盐、辣酱、味精、酱油调和干薯粉适度;在蒸笼上垫菜叶,叶上撒少许米粉,七成熟的粉干(已伴油、盐、辣椒酱)散放在菜叶上,又撒少许米粉,蒸
至
上汽;再放鱼片蒸15
至
20分钟后,用适度辣椒酱、熟茶油、葱花调成卤汁盖面上即可上席
汝城文塔肉
2023-07-18
制作过程:①将带皮五花肉放入锅中煮
至
八成熟。②将煮熟的五花肉放入七成的油锅中炸
至
色泽金黄,泡入水待用。③锅中放油,把洗净的咸菜炒香待用。④将炸好的五花肉造好型放入咸菜上蒸锅
古营花炮
2023-07-04
至
60年代便基本形成规模,品种也随之增多。古营集镇马庄村花炮老艺人马朝忠,带领生产队社员搞副业,从事花炮生产,后生产技术传
至
半截庙、赵武堂
天津银鱼
2023-06-11
每
至
秋末冬初,长
至
20厘米,100余克重。因其不食杂物,只吸收水中营养,腹内纯净不见脏腑,全身腊白如玉,故名。食时不用破腹,无鱼腥味。银鱼生长
皮毛
2024-01-01
皮毛:早在明代,平凉的制裘业已相当兴盛,清代
至
民国期间,境内的皮毛市场被视为西北地区皮毛的重要集散地之一。皮袄制品可分为两种。一是以老绵羊皮制成,毛长皮厚,坚固耐寒。二是羔皮制品,皮白而细长,毛端天然圈卷3
至
5环,美观轻暖。其产品主要有滩二毛皮、西路黑滩皮、各
豆沙窝
2023-12-11
糯米淘洗干净,浸泡蒸熟后舂
至
半茸备作皮料,芸豆淘洗煮
至
熟透烂擦压成茸泥后,加盐、味精、花椒粉、姜末、葱花搅匀成馅待用,将舂好的皮料均匀地分为10个,摊平,包
炸玉米饼
2023-12-05
玉米粉加入白糖,用开水调匀后揉
至
均匀无籽粒,搓成条,切成圆饼,再用擀杖擀成厚1厘米的饼状,入五成热的油锅中炸
至
色泽金黄、玉米饼炸泡时即成。操作要领:粉要揉匀;饼坯不宜过薄。
过年蒸香肉
2023-11-15
大块猪肉,调配五香八角,川椒小茴,油、盐、酱、醋、糖,几乎能与肉类的调科都用上,用大砂钵盛装明火蒸2
至
3小时,慢慢享用,从年初一直食
至
十五开年宵为止。这是典型的民间节日风俗菜肴。
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