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苏州美食攻略
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1465
条
伊尹治国
美食
养生宴
2023-07-03
伊尹治国
美食
养生宴:伊尹,商初大臣。出任前,曾在我县莘亭一带躬耕。《孟子》中记载:伊尹耕于有莘之野而乐尧舜之道。伊尹是商朝五朝元老,历佐商汤、外丙、仲壬、汤孙太甲和沃丁,理政安民60余载,治国有方,权倾一时,为商朝600年基业奠定了基础。伊尹是中国有史记载的第
小笼包
2023-12-14
小笼包:小笼包别称小笼馒头,是中国著名
美食
、中国著名小吃,是常州、无锡、
苏州
、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等长江以南地区著名的江南传统小吃。小笼包源于北宋京城开封的灌汤包,南宋时在江南承传、发展和演变而成,如今各地都形成了各自的特色,如常州味鲜,无锡味甜,
苏州
矮脚楼馄饨
2023-08-29
店内招牌馄饨和秘制生煎、小笼包等都已成为
苏州
地区脍炙人口的纯正
美食
。三鲜馄饨是矮脚楼的招牌特色,鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称三鲜。以肉骨头
石浦羊肉
2023-06-25
石浦羊肉具有悠久的历史,且深受
美食
爱好者的追捧,与藏书、太仓双凤并称
苏州
三大羊肉品牌。近年来,石浦羊肉凭借独
卤汁豆腐干
2023-08-29
色香味美,乃
苏州
众多特产中首屈一指的传世佳品。相传卤汁豆腐干已有八十多年的历史,创始人就是现在生产津津牌卤汁豆腐干的厂家——
苏州
食品厂。
苏州
食品厂前身为老津津牛肉工场,津津牌卤汁豆腐干由此得名。津津牌卤汁豆腐干,精选上等原料,配
千灯石浦羊肉
2023-12-17
千灯石浦羊肉:千灯羊肉是江苏昆山千灯古镇的传统名菜,其历史悠久、工艺独特、肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而远近闻名,是
苏州
的三大羊肉
美食
。千灯石浦羊肉是以本地产山羊为原料,以白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种,运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成。其中,白烧以
糯米汤圆
2023-08-29
糯米汤圆:荐小吃:糯米汤圆所属店家:黄天源糕团(竹辉路店)沧浪区竹辉路推荐理由:
苏州
糕团老字号,点心也很有特色,蛮有
苏州
的味道。个性描述:店面装修略显成旧,不过这并不能阻挡
苏州
老食客的脚步,每逢早上或者周末都是生意最忙碌的时候。买点糕团,吃点面啊馄饨或者汤圆都
浇头面
2023-08-29
浇头面:同得兴号称精品奥灶面,据说老板觉得,凭什么日本面条能卖二三十块、
苏州
面只卖几块钱。于是他把面馆装修成了大酒楼,真把
苏州
面卖出了大价钱。
苏州
本地人有点不屑,说谁脑子坏掉了才会吃二十块钱一碗面,可你进去一看,还真有这么多脑子坏掉的人在吃面!焖肉、爊鸭、枫镇
桂花焐熟藕
2023-08-29
桂花焐熟藕:桂花焐熟藕桂花焐熟藕,是
苏州
秋季时令佳点。
苏州
的糖藕,在唐代就已经名冠全国,苏州人就地取材,用上
苏州
特制的糯米及秋季遍开的桂花,就有了这道甜、糯、酥、香的美味佳品。做法是取藕中段,把糯米塞入藕段中空处,用筷子将切去的头部与中段用牙签或竹筷重新整合成
朱鸿兴面馆
2023-08-29
朱鸿兴面馆:
苏州
朱鸿兴的面是很有学问的。
苏州
人在外地吃面后常常抱怨说:吃的是杠棒面酱油汤。此乃地区口味的不同。
苏州
面条讲究汤水,朱鸿兴亦然。每日吊汤像菜馆里烧高汤一样,决不含糊。吊汤要用鸡肉、猪肉、骨头、鳝骨做原料,加水煮透,然后吊出清汤。各有手法,此乃秘方。
松鼠鳜鱼
2023-08-29
松鼠鳜鱼:松鼠鳜鱼是
苏州
地区的传统名菜,在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。用鳜鱼制菜各地早有,一般以清蒸或红烧为主,而制做形似松鼠的鳜鱼菜肴则首先是
苏州
地区。相传清代乾隆皇帝下江南时,曾微服至
苏州
松鹤楼菜馆用膳,厨师用鲤鱼出骨,在鱼肉上刻花纹,加调味稍腌
陆墓泥盆
2023-08-29
这首流传在
苏州
一带的歌谣,说的就是蟋蟀盆。1、楞伽蟋蟀陆墓盆。蟋蟀盆的制作和使用始于南宋,盛于元明。明宣宗朱瞻基喜爱都蟋蟀,下诏给
苏州
知府进贡,于是
苏州
刮起了捉蟋蟀风,蟋蟀盆自然不可或缺了。蟋蟀盆分南北
卤汁豆腐干
2023-12-15
卤汁豆腐干:卤汁豆腐干是江苏
苏州
著名的传统小吃,至今已有超过八十多年的历史,创始人是生产津津牌卤汁豆腐干的
苏州
食品厂,因其前身为老津津牛肉工场,津津牌卤汁豆腐干由此得名。津津牌卤汁豆腐干精选上等原料,配以优质辅料,使用传统技法和先进工艺生产而成。卤汁丰富,吃口
支塘泥鳅
2023-06-24
在镇农中心的支持下,
苏州
奥博生物科技有限公司引进
苏州
科研成果,在解决了泥鳅批量生产难题之后,又从全国各地引进不同泥鳅,进行人工良种培育,用于规范化养殖,填补了国内人工选育
丝绸
2023-08-29
丝绸:
苏州
丝绸无疑地融入了苏派工艺精细雅洁、素朴清丽的特点,并从传统的苏派工艺中分离出来,独树一帜,摆脱了手工生产汇入现代化大生产中。
苏州
丝绸以其质量高、产量大,成为我国丝绸出口的主力,并在苏州市旅游产品销售中独占鳌头苏帮菜属淮扬菜系。苏帮菜的特点离开吴文化的
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