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苏楼民居
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528
条
上海素菜包
2023-06-23
上海素菜包:素菜包是上海市春风松月
楼
素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史,它是融京、
苏
、扬帮风味于一体的,又有上海本地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名,尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩,十分受人欢迎
丝绸
2023-08-29
丝绸:苏州丝绸无疑地融入了
苏
派工艺精细雅洁、素朴清丽的特点,并从传统的
苏
派工艺中分离出来,独树一帜,摆脱了手工生产汇入现代化大生产中。苏州丝绸以其质量高、产量大,成为我国丝绸出口的主力,并在苏州市旅游产品销售中独占鳌头
苏
帮菜属淮扬菜系。
苏
帮菜的特点离开吴文化的
无锡鱼皮馄饨
2023-12-15
无锡鱼皮馄饨:鱼皮馄饨原是沿海地区非常有名的汉族名菜,是
苏
锡风味的鱼皮馄饨,口味咸鲜,色泽洁白,是无锡的名菜之一。其味鲜爽口,而且比一般的馄饨个头要更大一些,形似花朵,鱼肉皮爽滑有劲道,口感鲜美,饱腹又养颜。其代表作出自百年老店王兴记旗下的醉月
楼
菜馆,曾经在1
芝山紫苏
2024-01-06
它的叶、茎、果均可人药,药名分别为
苏
叶、
苏
梗、苏子。
苏
叶性温味辛,功能散寒理气,主治外感风寒、头痛发热、鼻塞咳嗽等症;
苏
梗功能顺气安胎,T治胸闷呕吐、胎动不安等症;苏子功
那不勒斯比萨
2023-12-13
那不勒斯比萨:那不勒斯比萨是用西红柿和马
苏
里拉芝士制作。配料可以是圣马扎诺西红柿(一种长在维
苏
威火山南部平原的长而少汁的西红柿)和坎帕纳水牛奶马
苏
里拉芝士(水牛奶来自坎帕尼亚和拉齐奥的半野生州中的沼泽地,如今马
苏
里拉已被欧洲原产地保护标志所保护)。那不勒斯比萨
饽饽
2023-08-17
有豆面饽饽、
苏
叶饽饽和粘糕饽饽等。豆面饽饽是用大黄米、小黄米磨成细面,再加进豆面蒸制而成。这种饽饽颜色金黄,有粘性,味香可口。
苏
叶饽饽是用粘高梁面和小豆的豆泥混合拌匀,外面用
苏
叶包起来蒸熟的,有一种
苏
叶的特
松鼠鳜鱼
2023-12-15
松鼠鳜鱼:松鼠鳜鱼算得上各大中国十大最好吃的鱼做法中的常客,这道菜是江苏苏州地区的特色传统名菜,属
苏
菜系,在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。相传清代乾隆皇帝下江南时,曾微服至苏州松鹤
楼
菜馆用膳,厨师用鲤鱼出骨,在鱼肉上刻花纹,加调味稍腌后,拖上蛋黄糊,入
彭水苏麻
2023-07-05
苏
麻又名
苏
籽,有30多品种,紫苏是其中一个种属,在我国有悠久的种植历史。
苏
麻既是食品又是药品。紫苏含油量及亚麻酸均比其它种属高。彭水苏麻是国家农产品地理标志保护产品。彭水苏麻学名紫苏,武陵山脉原生栽
大叶乌龙(茶叶)
2023-09-20
相传清雍正九年(1731年),安溪长坑人
苏
龙栽于建宁府(今南平市)。民国年间,为纪念该品种的发现者
苏
龙氏亦称大叶
苏
龙。该茶品系较多,有软技乌、小叶乌龙和尖叶乌龙等。当前,在安溪还可细分为蓝田乌龙、红骨乌
淄博酥锅
2023-10-06
淄博酥锅:是一种传统的时令、节令菜肴,盛行于冬季和春节期间,传说是清朝初年颜神镇一位叫
苏
小妹的妇女创始,故菜名
苏
锅。又因此采用醋料较多,以肉鱼骨刺酥烂为主要特征,
苏
酥谐音,遂改名为酥锅菜。由于酥锅菜用料广泛,食用方面,香酥可口,再加易学好做,以至广为流传,现已
武夷兰花
2023-09-17
清代晋江人
苏
大山在《红兰馆诗抄》一书中,曾记载武夷山有一种特产叫风兰,深为国际友人所赏识。当时有一位朝鲜朋友叫朴景山。旅居武夷山,
苏
大山曾与他相识结下了情谊。不久,朴景山经南平回国,
苏
大山见
建兰
2023-09-16
清代晋江人
苏
大山在《红兰馆诗抄》一书中,曾记载武夷山有一种特产叫风兰,深为国际友人所赏识。当时有一位朝鲜朋友叫朴景山。旅居武夷山,
苏
大山曾与他相识结下了情谊。不久,朴景山经南平回国,
苏
大山见朴景
酱方
2023-12-19
酱方:酱方是江苏省苏州市传统的特色名菜,属于
苏
菜系之
苏
帮菜,其特点是咸中带甜,食而不腻,入口即化,富有浓郁的
苏
帮风味。酱方原材料为五花肉,选用新鲜、肥瘦相宜的猪五花肉,经过烧、煮、焖、炖等复杂工序,在锅底铺上葱、蒜,在肉块上淋上特制的酱汁和汤汁,大火煮开,小火
新罗米粉干
2023-09-16
新罗米粉干:尤以
苏
板米粉为佳,系选用优质大米、传统的手工工艺精制而成。色白质韧,一煮即熟,经久不糊,润滑可口。享誉八闽的龙岩清汤粉,就是以
苏
圾新鲜米粉为主料。
引子汤粑
2023-12-11
引子汤粑:
苏
麻,贵阳人叫做引子。引子汤粑,顾名思议即是用
苏
麻作主要汤料制作的一种小吃。引子汤粑主料是粳稻米,配料是
苏
麻、老姜、盐和味精。制作方法:将粳米用清水泡透,磨成米浆,滤干水成吊将粑。当然,用粳米粉合水揉成粑团也可作吊浆粑的代用品,但口感不及吊浆粑细软滤
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