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樱桃肉
2023-12-19
樱桃肉：樱桃肉是一道江苏省苏州市的传统名菜之一，属于苏菜系之苏帮菜，清乾隆年间传入宫中，被记录进清《御茶膳房档》，其特点色泽樱红，光亮悦目，酥烂肥美。其颜色红亮，形态圆小，皮软味甜咸，富油脂，是上佳的下酒菜和下饭菜。苏州樱桃肉的制作方式，是把整块方肉剞花刀，烧
响油鳝糊
2023-12-19
响油鳝糊：响油鳝糊是一道江南地区的特色传统名菜，属于苏菜之苏帮菜，因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名，也是苏州一道特色传统名菜。响油鳝糊是以新鲜鳝鱼作为原料，把当天宰杀的鳝鱼切成段儿后，放入佐料，爆炒，把做好的鳝鱼盛盘，葱姜末置于鳝糊上，再加少许胡椒粉，再将
常熟叫花鸡
2023-12-19
常熟叫花鸡：叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜，属于苏菜之苏帮菜系列。叫花鸡是把加工好的鸡用泥土和荷叶包，制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，入口酥烂肥嫩，风味独特。常熟百年老店山景园菜馆名厨朱阿二加以改进，在鸡腹内
西仓桥
2023-08-25
西仓桥位于山东省枣庄市薛城区陶庄镇西仓桥村南、横卧蟠龙河上，始建于唐代，是青石结构的联拱石拱桥，桥长60米、5孔，孔高7米，跨度8米，桥底宽11米，拱圈采用并列式砌筑工艺，孔间迎水一侧砌有分水墙，高4.5米，墙上各卧一分水兽，桥头两侧各立一对石狮，仍威风凛凛
后塘桥
2023-04-01
该桥为花岗石单孔拱桥，南北走向，跨南官塘上。桥基础为武康石；有青石（疑为石灰石），上刻有普？济字样，应该为宋代古桥构件。后塘桥长22.5米。桥拱跨径5.1米。桥边水栈宽阔完整。桥东侧楹联为愿天常生好人，愿人常行好事
燕子桥
2023-10-10
燕子桥在恰西民俗旅游点和避暑山庄之间有座大型水泥拱桥,人称燕子桥.桥为单孔,长20米,宽10米.恰西河水自南向北从桥下穿过,一路欢腾,跳跃而去,燕子桥原名恰西大桥,不知从何时起,山燕看中了这个地方,纷纷前来在桥的两侧和桥拱底下衔泥筑巢,产卵育雏,年年如此,不愿
钱儿肉、腊驴腿
2023-12-26
钱儿肉、腊驴腿：腊驴腿是凤翔县久负声名的传统肉食品名特产，此膳食据传说，清末时期有位姓苏名石娃的，当时制作的腊驴腿以其特色远近闻名，腊驴腿生产技术加工工艺就是他传于后世的。苏石娃，汉族，风翔东关粉巷人，生于清同治初年，卒于民国十八年前，享年六十余岁。幼年家家境
