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苏溪湖
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条
宝堰红烧甲鱼
2023-12-17
宝堰红烧甲鱼:宝堰红烧甲鱼是镇江特色菜之一,属于
苏
菜至淮扬菜系。宝堰一年四季盛产甲鱼,用甲鱼制作的菜品种花样繁多,有红烧甲鱼、清蒸甲鱼、白煨甲鱼、冰糖甲鱼、海参合甲鱼、四喜甲鱼和参表甲鱼等,各具特色,风味特殊,其中,红烧甲鱼是其中最为有名的一道。红烧甲鱼是选用
西夏墅羊肉
2023-12-16
西夏墅羊肉:西夏墅羊肉是常州特色菜之一,是常州的冬令美食,从清末年间喝一碗羊汤开始,距今已有100多年历史,也是常州传统名菜,属于
苏
菜。西夏墅羊肉羊肉瘦肉多,肥肉少,且肉质细嫩,深受食客们喜爱。西夏墅羊肉在江苏省餐饮协会主办的江苏13市地标美食中被评为常州十大
淮阴码头汤羊肉
2023-12-15
淮阴码头汤羊肉:淮阴码头汤羊肉是淮安淮阴码头古镇传统名肴,码头牛羊肉风味独特,久负盛名,有一绝二怪之说,与北京涮羊肉、新疆烤羊肉、西安羊肉泡馍被世人称为羊肉四绝,属于
苏
菜之淮扬菜,也是淮安传统名菜。据史书记载,码头镇羊肉汤就是出自韩信大将军门下高厨绝活手笔,而
单县羊肉汤
2023-09-28
其主要特点是汤白汁浓而不显油花,鲜美合口,食而不腻(菏泽)山东单县地处
苏
、鲁、豫、皖四省八县交界处,南有黄河故道,北有贯穿全境的大沙河。这里水草丰美,绿树成荫,阳光充足
郭安卷肘香肠
2023-09-28
不仅在本地闻名,而且在冀、鲁、豫、
苏
、
单县蜜三刀
2023-09-28
单县蜜三刀:始创于明朝末年的单县蜜三刀,以色、香、味、型俱佳而久负盛名,深受
苏
、鲁、豫、皖四省群众的喜爱。单县密三刀采用精细面粉、植物油、白糖、蜂蜜、桂花、芝麻仁等为原料,经和面、成型、油炸、过浆等一系列工序精制而成。该产品呈长方型,中间有两条刀痕,挂浆和粘附
成武芸豆
2023-09-28
白浮图镇位于成武县城东20公里,地处
苏
、鲁、豫三省三县(成武、单县、金乡)交界处,是闻名全国的芸豆之乡。近几年,该镇以发展早春大棚芸豆为特
朴席
2023-08-28
朴席:朴席是草席之乡,有一千多年的草席编织史,与
苏
席、宁席并列为中国三大名席。清朝曾作为贡品供皇室使用。八十年代以来草席年产销量达千万条,九十年代来其产销量一度有所下滑,但随着人们崇尚返朴归真,草席及其它席草制品销售呈上升势头,席草制品的品种越来越多,主要有睡
晋州山林红薯
2023-08-06
在我省首先推出的
苏
薯8号,西农431,青薯一
大叶水芹
2023-07-02
目前,长江流域以南,尤以赣、皖、
苏
、浙、鄂等省栽培较多。乐平大叶水芹俗称芹菜,是广大农民长期栽培中分选提纯的一个地方
上海素菜包
2023-06-23
该店已有70多年历史,它是融京、
苏
、扬帮风味于一体的,又有上海本地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名,尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩,十分受人欢迎
老来青大米
2024-01-08
老来青大米:老来青大米,种植于黄浦江上游水质保护区沿岸,生长在水净、地净、空气净的三净环境中,它以我国老一辈水稻专家陈永康培育的水稻品种老来青为商标,经过
苏
、松两地多年合作培育而成,其米香味浓郁诱人,营养丰富,做成米饭晶莹如玉,粘而不腻,熬粥更是凝头十足。再加
熏马肉
2024-01-05
哈萨克语叫
苏
热特,产自美丽的伊犁大草原,以素有天马之称的伊
文思豆腐
2023-12-20
文思豆腐:文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏扬州地区汉族传统名菜,属于淮扬菜、
苏
菜系。它选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化,同时具有调理营养不良、补虚养身等功效,是老人、儿童选择的上好菜谱。清人俞樾《茶香室丛钞》:文思字熙甫,工诗,又善为豆腐羹甜浆粥。至今效
蟹粉鲜鱼皮
2023-12-16
蟹粉鲜鱼皮:蟹粉鲜鱼皮是南通一道色香味俱全的名菜,属于
苏
菜之通帮菜、江海菜,是用鲜鲨鱼皮加蟹黄烹制而成。由于鲜鱼皮间质水饱和,胶质蛋白没有变性,故鱼皮烹后晶莹而富有弹性,保持了海鲜原汁本味,鲜美柔滑异常,再加上蟹粉、菜心衬托,色泽悦目,滋味特鲜。在南通,蟹粉鲜
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