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茅台天酿景区
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酿
金钱鳔
2023-11-11
酿
金钱鳔:
酿
金钱鳔用料:干鳗鳔100克,虾肉200克,瘦猪肉100克,肥猪肉25克,花生油500克(耗75克),方鱼末、味精、酱油、胡椒粉、麻油各少许。制法:(1)把干鳗鱼用花生油炸发后捞起,用清水浸泡晾干,用刀切成长方块待用。(2)把虾肉、瘦肉、肥肉打成胶掺
扒
酿
海参
2023-10-09
扒
酿
海参:扒
酿
海参属于山东鲁菜菜系,多产生在农家菜桌之上,其特点是造型美观,鲜嫩滑爽、糯软清新,质地柔软滑润,鲜咸适口。适合多数人食用。主料:整条水发海参12个、鲜虾泥30克、虾脑50克、肥猪肉泥100克辅料:绍酒10克、精盐5克、味精1克、葱姜汁、湿淀粉各适
晋南
酿
菜
2023-12-17
晋南
酿
菜:晋南
酿
菜是山西运城稷山县的传统名菜,是具有地方特色的食品,不仅可供美食家品尝,而且可以作为佳品,款待远路的客人。其做法是将鸡里脊肉处理好,然后用刀背将其捣成肉酱,然后放入碗中,加入鸡蛋清和适量的食盐、味精等佐料搅拌均匀;然后再把蛋黄搅拌均匀倒入到平底
秦州
酿
皮
2024-01-04
秦州
酿
皮:
酿
皮是秦州著名的地方风味小吃,天水各县区的每条街巷都有卖
酿
皮子的小馆、小摊,还有推车挑担、串户叫卖的。这种凉吃的食品,在夏秋炎热天气里,最受人们欢迎,食用者非常普遍。
酿
皮是用面粉制作而成的。其做法是将面粉用凉水和成硬团,然后在清水中揉搓,这样可以使面
凉州
酿
皮子
2023-07-28
凉州
酿
皮子:
酿
皮子是用优质面粉精制而成的食品,色泽晶莹黄亮,透明如玉,切成筷子粗细长条或麻将块状,根据需要再加上酱油香醋汁、蒜泥、辣椒油、芥茉、精盐及胡萝卜丝等调味品即成。享用柔韧可口,酸辣凉爽。制作时,选用优质面粉加水并加入少许蓬灰(一种绿色食用碱)水和成面
蟹
酿
橙
2023-09-08
蟹
酿
橙:用鲜活湖蟹肉和橙汁作原料烹制而成的蟹
酿
橙原系南宋名菜,后经挖掘研制成功后深受国内外宾客的赞扬,曾获第三届全国烹饪大赛金奖,并已入选《中国名菜谱》。此菜色艳味美,风味独特,既有《山家清供》烹饪古籍上所要求的新酒、菊花、香橙、螃蟹之美,又因造型生动典雅,而
连滩
酿
豆腐
2023-12-12
连滩
酿
豆腐:连滩
酿
豆腐:这是广东云浮郁南特色美食。郁南各地普通百姓人家逢年过节或贵宾来临都习惯
酿
豆腐,连滩的水豆腐以嫩、滑、白、可口驰名西江及海外,港澳同胞还带回去让亲朋品尝,沿袭至今。
阳朔田螺
酿
2023-11-25
阳朔田螺
酿
:阳朔的田螺非常特别。首先是大,最大的差不多有乒乓球大小了;其次是它的味道,完全不像螺肉本身的味道。里面的肉并不全是螺肉,而是先把螺肉掏出来,混合猪肉、香菜及其它调味品一起剁碎,再填入螺的空壳里混合汤汁一起烧制。
酿
菜既是阳朔人的传统,又折射出阳朔人的
天
崮山
景区
2023-03-11
天
崮山又名崮山,地处苹果之都——山东省栖霞市境内。矗立于栖霞市西北端苏家店镇,北临龙口,东衔蓬莱,西眺招远,四市交界,地势优越。
天
崮山山势险峻、奇峰凸立,异石遍地,悬崖峭壁好似刀削斧劈一般,此番景象只见于江南名山大川,江北少有,齐鲁罕见
苦菜
酿
洋芋
2023-12-30
苦菜
酿
洋芋:苦菜
酿
洋芋:山野苦菜,配以陕北出产的土豆,口味香辣咸香,不次于肯德基的鸡汁土豆泥。
景泰
酿
皮
2024-01-02
景泰
酿
皮:
酿
皮用面粉制成,其做法是将面粉用凉水和成硬团,然后在清水中揉搓,使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后倾去清水,加放食碱,调成面浆,舀入平底盘上笼蒸熟成片,凉冷后切成粗细长条即可。蛋白质则另外蒸熟,切成薄片,随碗搭配。加上油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、
百花
酿
香芋
2023-11-12
百花
酿
香芋:百花
酿
香芋制作单位:梅县华侨大厦成品特点:此菜品根据客家酿制菜进行改良创新,味道浓郁可口,肉香味、芋香味相互渗透、调和。
南宋蟹
酿
橙
2023-12-15
南宋蟹
酿
橙:南宋蟹
酿
橙是杭帮菜传统名菜,是流传下来的南宋菜,很有特色。此菜挑选优质阳澄湖大闸蟹和当季成熟的橙子制作,蟹肉加入橙肉,配上米醋和绍兴香雪酒,那味道,想想都流口水。1956年,浙江省政府认定了36道老杭州名菜,南宋蟹
酿
橙榜上有名,2016年南宋蟹
酿
橙
德
天
·老木棉
景区
2023-09-04
老木棉
景区
位于广西壮族自治区崇左市大新县硕龙镇隘江村,距亚洲第一、世界第二大跨国瀑布——德天大瀑布及中越自由贸易区仅6公里,是大德
天
景区内的重要景点之一。2016年12月23日,经自治区旅游发展委员会委务会审查同意批准为国家4A级旅游
景区
巴盟
酿
皮
2023-06-16
巴盟
酿
皮:巴盟
酿
皮用小麦面加工的大众食品。在小麦面中掺和适量碱面(最好用土法制造的称为蓬灰的碱),用温水调成硬性面团;几经揉搓,等面团揉匀光滑,再放进盆中用凉水连续揉洗,洗去淀粉,直到面团洗成蜂窝状的软胶状时为止。这胶状体蒸熟后就称为面筋。洗出的淀粉水待沉淀后
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