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井冈南瓜汤
2023-09-23
南瓜是一种很好的保健食品，山里的南瓜特别香甜可口，用它烧成的汤味道鲜美，营养很丰富。南瓜汤和红米饭是最具井冈特色的食物，都说上了井冈山不吃红米饭，不喝南瓜汤就白来了。南瓜是一种很好的保健食品，山里的南瓜特别香甜可口，用它烧成的汤味道鲜美
宁化生鱼片
2023-06-29
宁化生鱼片：宁化生鱼片，是客家美食系列中的奇葩。鱼片生吃，就是为了入口那一刻的鲜。如果你以为，随随便便买条鱼，就可以吃到和宁化生鱼片一样的鲜美，那就错了。生鱼片前头冠以宁化二字，依仗的，是当地的食材和技术。宁化生鱼片选用的是四大家鱼中的草鱼。草鱼吃草长大，不用
泡泡油糕
2023-12-27
泡泡油糕：泡泡油糕是陕西三原县很有名气的汉族传统小吃，其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点见风消油洁饼。馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用开水、大油烫熟的富强粉。西安饭庄和五一饭店的泡泡油糕，已上了中华名小吃的金榜。泡泡油糕是烫面包入黄桂白糖馅经
景洪苦笋
2023-12-15
景洪苦笋：景洪苦笋苦笋是傣族人最爱吃的一种素菜。吃苦笋最讲究佐料，人们称这种佐料为南秘。可以用鱼、虾、螃蟹制作而成，比较简单，最普遍的是用西红柿制作的南秘。吃的时候只要拿烧好的苦笋蘸上南秘即可食用。这时的苦笋是又苦又香，又辣又酸，主味是苦，但傣族人吃笋很特殊，
西双版纳小粒咖啡
2023-12-15
西双版纳小粒咖啡：小粒咖啡是西双版纳的重要的咖啡品种,浓郁的香醇之中,有一种特有的回甜,是热非洲出产的咖啡所不能比拟的。在版纳的热作所可以买到加工好了的小粒咖啡,是馈赠亲友的佳品。咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物质，制成饮料后香气浓郁、滋味
布依蜡染
2023-12-15
布依蜡染工艺已有千百年的历史，是妇女们精湛技艺的集中体现。清新自然的冰纹、蜡染是蜡画和染色的合成。其传统的制作方法是用特制的蜡刀，蘸上熔化适度的蜂蜡在一块块大小不等的白布上画出各种花纹图案，然后将画好的白布浸在染缸里染色，再将染了色
汕尾春卷
2023-12-12
汕尾春卷：汕尾的春卷不同于江南地区春卷的形状，且它里面不需要过多的馅料来凸显它的美味，它卷着一个类似甜甜圈小圆。里面的小圆芯是甜口的，而外面的炸皮是脆、咸、香。虽然它的皮不薄，但它吃起来的皮咸香脆可口的。它的形状是胖胖小小个，吃上一口就根本停不下来。
三水禾花雀
2023-11-10
三水禾花雀：禾花雀是一种随节令南北迁徙的候鸟，夜晚喜宿在江边的芒草丛中。它的形与麻雀相似，不同之处是禾花雀的脚比麻雀的脚略长。每年晚稻扬花之时，三水县的西、北、绥三江的洲滩芒草地中，栖落着一群群禾花雀。它们是从远方飞来三水繁殖后代的。落日时分，捕捉禾花雀的行家
柞水腊肉
2023-12-25
柞水腊肉：柞水腊肉是陕西省商洛市柞水县的特产。柞水腊肉保持了色、香、味、形具佳的特点，素有一家煮肉百家香的赞语。腊肉，又叫熏肉，是柞水的地方特产，是人请客送礼的传统佳品，柞水县加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。每逢冬腊月，即小雪至立春前，家家户户杀猪宰
赣榆清蒸梭子蟹
2023-12-17
赣榆清蒸梭子蟹：清蒸梭子蟹是连云港一道特色菜，属于苏菜，选用的是连云港赣榆区海头镇特产梭子蟹制作而成。梭子蟹讲究的是食材本身的鲜美，在连云港，食用梭子蟹最普遍的方法就是清蒸，这个应该是最能保持梭子蟹的原味的一种吃法了。清蒸梭子蟹制作简单，将梭子蟹处理后，放入适
盐边金河芒果
2023-12-07
盐边金河芒果：盐边金河芒果，是四川省攀枝花市盐边县的著名特产，金河芒果是以其鲜艳的色泽，优美的形状，细嫩、香甜的果肉在竞争异常激烈的市场久负盛名，深受市内外消费者喜爱，被称为盐边农业的一朵金花。盐边县桐子林镇金河村是攀枝花市闻名的芒果生产基地，金河牌芒果商标2
井研泡菜
2023-12-06
井研泡菜：泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸渍品，为泡酸菜类的一种。泡菜的制作工艺，是我国悠久而瑰丽的食文化遗产之一。泡菜为四川地区人民喜爱食用的一种传统乳酸发酵食品。主要原料是蔬菜、食盐和若干辅料。脆嫩芳香，风味独特，含有丰富的维生素、氨基酸。有解腻、开胃
老友粉
2023-12-05
老友粉：南宁老友粉是广西南宁的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，由百年名小吃老友面演化而来，是南宁小吃的金字招牌。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南
北海鱿鱼干
2023-11-25
北海鱿鱼干：北海鱿鱼干是广西壮族自治区北海市的特产。穿竹鱿是一种鱿鱼干，是最能代表北海海鲜风味的一种海产品，其主要特点是新鲜捕获的鱿鱼处理干净后，用竹子穿吊起来自然晾晒，加上北海鱿鱼本身的盐分较低，这样经过自然加工的鱿鱼闻起来有股独特的香味，味道也好。北海鱿鱼
金汤翅
2023-11-04
金汤翅：金汤翅金汤翅是茂名中英大酒店的名菜。金汤翅，是一种绿色保健食品，它糅合了中西餐的制作，体现的是西餐汤的特色，味道香浓，不仅具有鱼翅滋阴养颜的功能，还对糖尿病有很好的治疗作用。据了解，金汤翅这种特色制作在我市饮食业中，中英当属绝无仅有；就算在广州和香港，