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菜屯汉墓群
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条
饭焐
菜
2023-09-04
饭焐
菜
:饭焐
菜
绍兴传统做饭时,往往是下煮米饭,上蒸菜肴,饭熟菜也成。有的干脆将
菜
直接放在米饭之上,饭熟后取出所放之
菜
,加以调料即可。几乎所有蔬菜都可以焐,比较常见的是饭焐萝卜、饭焐茄子、饭焐白菜等。以白菜为例,霜后白菜性糯味甘,取白菜菜心,置饭锅内,饭熟后取
菜
阳高苦
菜
2023-06-14
阳高苦
菜
:阳高人最爱吃的野菜是苦
菜
。每到春天,男的,女的,老的,少的,便操上铲儿,携篮挎筐,踏着化了冻的松软泥土,携着一路清香,东一群西一伙地去寻它,去领取大地母亲的馈赠。苦
菜
又名甜苣
菜
、败酱草,虽说其味儿苦,但它是五味之一,吃起来别有风味。据说,苦
菜
还是一味
镇巴
菜
豆腐
2023-12-24
镇巴
菜
豆腐:镇巴
菜
豆腐是陕西省汉中市镇巴县的特色小吃。
菜
豆腐吃起来口味清爽,不油不腻。豆腐绵甜,汤粥酸香,小菜麻辣,那种难言之妙令人回味无穷。
菜
豆腐是镇巴风味小吃之一,大多乡下农家妹子,都是做菜豆腐的能手。近年来城乡经济飞速发展,人们更加注重吃喝,
菜
豆腐不仅变
曲靖
菜
豆花
2023-12-20
曲靖
菜
豆花:豆花,即北方人称的豆腐脑儿。
菜
豆花,顾名思义,就是混有蔬菜的豆腐脑儿。
菜
豆花的做法并不复杂,从字面上加以理解,可能就认为是在点豆花时加些
菜
而已。其实不然。地道的宣威
菜
豆花,是先将上好的黄豆加水磨成浆,滤去豆渣,剩下浓浓的豆浆放在大火上煮开了,投入相
江口倒
菜
2023-12-10
江口倒
菜
:江口倒
菜
,又名江口腌菜,历史悠久,相传自明朝初期赣县江口就有生产。江口倒
菜
主要原料是大蔸
菜
,做的时候要用坛子倒置进行腌制,再进行成品加工。
菜
中含有氨基酸、维生素C等多种营养成份,具有开胃健脾,促进食欲之功效,是人人皆宜的绿色保健食品,倍受欢迎。
江口倒
菜
2023-09-22
江口倒
菜
:江口倒
菜
,又名江口腌菜,历史悠久,相传自明朝初期赣县江口就有生产。江口倒
菜
主要原料是大蔸
菜
,做的时候要用坛子倒置进行腌制,再进行成品加工。
菜
中含有氨基酸、维生素C等多种营养成份,具有开胃健脾,促进食欲之功效,是人人皆宜的绿色保健食品,倍受欢迎。江口倒
空筒
菜
2023-07-28
空筒
菜
:空筒
菜
空筒
菜
,多采食嫩叶茎,极味微甜,营养较高,四、五月为采集最佳季节。鲜嫩叶茎采集后经沸水煮24分钟,用清水洗漂二至三遍,即可凉拌或入汤
菜
。空筒
菜
分布在文县海拔12001800米左右的高山林区,散生面积5万亩以上。
菜
头咸
2023-09-01
菜
头咸:
菜
头咸云和人称萝卜为
菜
头,
菜
头咸即用萝卜做成的咸菜,亦称
菜
头粒。山区农民生活艰苦,
菜
头咸是一年吃到头的下饭菜,家家必备。秋冬,萝卜收成,挑一些个子中等的萝卜,连泥带根晒半干,去根毛后洗净,倒进大锅,加放腌菜卤和很多的盐,要煮一天一夜,不断加进腌菜卤;山
浆盐
菜
2023-07-18
浆盐
菜
:城步苗族有一种独特的传统美食
菜
——浆盐
菜
。浆盐
菜
一般是用青菜制作,也可以用白菜和萝卜
菜
制作,但是用青菜做的味道最好,又脆又香,微微有点酸味。浆盐
菜
属发酵型干菜系列,轻巧、耐存储,便于携带,在古代是行旅途中最方便的菜肴。古时城步苗民去广西挑盐,来回要一两
偏关地皮
菜
2023-06-13
偏关地皮
菜
:地皮
菜
,俗称地木耳、紫苦
菜
,是黄土高原特有的野生食用菌,营养丰富、口味独特,可做陷、配菜、烩豆腐、做汤等。该产品采摘于乡间草坡、林区,纯天然无污染,是地地道道的绿色食品。信息来源:偏关县人民政府办公室
脱水
菜
2024-01-03
脱水
菜
:金塔县的土壤透水、透气性好,红皮洋葱个大肉厚、辛辣味强、含糖量高,适合鲜食和用做烹调佐料;黄皮洋葱,辣味较淡,适合脱水加工。同时,洋葱还具有滋阴壮阳、降低血脂、生津养血的功效,成为餐桌上不可多得的保健食品.
梁山宝
菜
2023-08-29
梁山宝
菜
:梁山宝
菜
综合了青菜、萝卜、老姜、大蒜等9种高山蔬菜,用祖传秘方经独特工艺加工而成。梁山宝
菜
解酒提神、多味可口,又是宋帝御赐皇宫第一
菜
。许多慕名而来的游客都是吃了还要兜着走。
苏帮
菜
2023-08-29
苏帮
菜
:苏帮
菜
的选料离不开水乡的环境,船点船
菜
其主要传统形式,时令鱼虾蟹鸭、莼菜芡实水八仙是其主要内容;苏帮
菜
口味清隽和醇,浓淡有度,令人食过而不忘(苏州)
枣庄
菜
煎饼
2023-12-09
枣庄
菜
煎饼:
菜
煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品,制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等,老少兼宜,俗称中国热狗,流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地,后传遍周围省市。20世纪80年代,
菜
煎饼从难登大雅之堂的农家餐桌,流传走向城市的餐馆和星级酒店,街头出现无数经营
菜
煎
郏县豆腐
菜
2023-07-15
郏县豆腐
菜
:郏县豆腐
菜
是河南省平顶山市郏县的特色美食。郏县豆腐粉条
菜
用料考究、独具特色,吃起来不仅味道鲜美,香而不腻,而且有暖胃去寒,滋阴壮阳,保健防病的功能。荣获中华名小吃称号。郏县豆腐
菜
源于河南省郏县乡镇的一种特色小吃,是当地民间1上盛行的小吃品种,经过郏
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