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素粉
2023-12-11
素粉：在盛产水稻的南方，几乎每一座城市都有一道标志性的美味作为对米这种植物的敬意。就说甲天下的桂林，米粉的名头绝对不逊于她的风景。而广州的干炒牛河，早就被定为检验粤菜厨师是否合格的标杆。再看云南，一碗热腾腾的过桥米线还蕴藏着一个美丽的爱情故事。不过，这些以米为
大白茶
2023-12-15
大白茶：大白茶产自景谷县，海拔1600米的秧塔村，是云南大叶良种。在清朝道光二十年(1840年)前后，由一位每天吃六碗米，使九斤半锄头的陈六九去江迤(即澜沧江)边做生意，在茶山坝发现白茶种，便偷偷地摘得数十粒种籽，藏于竹筒扁担中，带回秧塔。先种在大园子地，经数
鲜花饼
2023-12-05
鲜花饼：鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代，由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，
龙城狗肉
2023-11-19
论及狗肉的地方品牌，在北方属延边狗肉，而南方则数柳州的柳提。中山路有着长达一公里的狗肉火锅街，特别是到了夏天，柳堤的柳江河上便形成了水上狗肉一条街的壮观场面。瑞柳州最大最红的狗肉大排档要数王记火锅城了，它能容
面条
2023-11-30
面条：中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，其中以面条为最。条形、圆柱形或片状的面条可经煮、炒、烩、炸而成，一碗的卖价大约是成本的35倍，甚至更高。因制作耗时少、价格相对便宜，无论在一线城市，或是在小县城和农村里，炒面、汤面、凉面、热干面等等，在地摊或门
铜锅饭
2023-12-18
洋芋饭是云南很多地方的主食之一，后来被游客发现，得以推广。洋芋饭醇香可口，来盘云南的腌菜或野菜更是开胃，不用其它食物即为一顿丰盛的大餐。在云南抚仙湖边坐在湖边，一锅用干柴煮的青鱼洋芋饭，让你仿佛进入了人间仙境。
蜡染和扎染
2023-12-21
蜡染和扎染：蜡染和扎染都是在云南若干种民族中流行的传统印染方式，两者的原理相似，工艺上略有区别。用蜡染和扎染工艺制成的壁挂、其他工艺品，极富民族特色，一直深得国内外游客的青睐。游客如果要买，可到工艺美术店和各大商场去，此外翠湖南路有若干店铺专营这类商品。木雕工
大理沙锅鱼
2023-12-15
大理沙锅鱼：大理砂锅鱼是大理地区特有的传统佳肴，流传已有上百年的历史，在云南一直享有盛名，此菜特点是用具独特，配料讲究，色泽绚丽，鱼肉滋嫩，味道鲜美，营养丰富，是云南一道经典传统名菜，也是云南筵席名菜之一，属于滇菜。游客可在游船上，以及下关或大理各大饭店品尝得
青蛙抱玉柱
2023-12-18
青蛙抱玉柱：青蛙抱玉柱，云南家家户户都会做的家常菜之一，云南特色菜之一。此菜在云南流传极广，成菜后，青蚕豆玉绿，青蒜薹油绿，犹如青蛙(蚕豆)抱玉柱(蒜薹)。如果蚕豆不是很嫩，一定要将表面的皮剥去，否则影响口感。【详细】中文名：青蛙抱玉柱主要食材：青蚕豆米，青蒜
泸西烧洋芋
2023-12-18
泸西烧洋芋：泸西烧洋芋在云南小有名气，许多人都会慕名而来，烧洋芋摊位位于泸西最热闹的中心地段——九华路中段、恒远意通的小广场上。特色烧洋芋做法与吃法：将一个个生洋芋放在木炭火上烤，烤熟后用小刀把皮削去后从中间划成两半放在一个盘子里，取其中一半蘸上自家特制的佐料
酒酿水子
2023-09-11
酒酿水子：有人说芜湖最有名的小吃是小笼汤包，但是我在别的地方也见过，虽然味道不如芜湖，但是总归是有啊，而酒酿水子，在一些地方还真的是没有。外地朋友来，我总是要带他们去尝尝皖南医学院门口的那家酒酿水子，朋友们都说好吃。水子去除了酒味的冲气，保留了酒的香味，吃一口
火烧鱼
2023-12-15
火烧鱼：云南稻田养鱼，世代相传。每当稻谷成熟时，鱼已长肥，稻田开沟放水，在水口处置一竹笼，鱼顺水入笼，提回家烹制，配吃新米饭，乐趣无穷。地处滇西的傣族，因地制宜，稻田盛产挑手鱼。云南稻田养鱼，世代相传。每当稻谷成熟时，鱼已长肥，稻田开沟放水，在水口处置一竹笼，
筒帕
2023-12-14
云南的傣、彝、哈尼、景颇、佤、傈僳等民族都有生产和使用筒帕的习惯和爱好。其中以傣族的筒帕历史最悠久，制作最精美为代表。简帕既是日常生活的必需品，又是精英的工艺美术品，对于傣族青年男女来说，更是相互表达爱慕之情的信
华宁柑桔
2023-12-18
华宁柑桔：华宁的柑桔因早熟而远近闻名，一则是它高品质和极佳的口感，二则因为它万亩金桔飘香的壮观和美不胜收，所以早有游客迫不及待地离开喧闹的城市来到华宁，静享一份远离世俗的安静祥和。这个季节的华宁，金缀碧枝，入眼一片惊艳——华盘公路沿线漫山遍野的柑桔，金黄的颜色