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蚝豉
2023-07-20
蚝豉：蚝豉也称蛎干，是牡蛎肉的干制品，也是广东一带的汉族风味名菜。它的肉营养丰富，素有海牛奶之称。蚝豉的制法有两种：一般是把鲜牡蛎肉和汁液一起煮熟，再晒干或烘干，制成熟蚝豉。如果要保持全味就不煮，把牡蛎肉直接晒干，便成为有名的生晒蚝豉
鲜蚝
2023-07-13
鲜蚝：澳门旧称蚝镜，内港河道称蚝江，因此以前，澳门盛产鲜蚝，文人雅士以蚝字太俗，于是将蚝镜改濠镜、蚝江改濠江。最近因海水污染，蚝繁殖锐减。蚝，除鲜食外，还可制成蚝油等，是大众喜欢食品。
湛江蚝
2023-11-05
湛江蚝：蚝学名牡蛎，贝类软体生物，其肉营养丰富，鲜味可口，是宴席上乘菜肴，制成干货蚝豉，是送礼佳品，提制成蚝油，是调味极料。壳、肉、油皆可入药，明李时珍《本草纲目》有载：牡蛎肉甘温，多食能细洁皮肤，治虚弱，解丹毒。民间有蚝肉煲汤治风火牙痛，虚火上升，消暑清热饮
乌镇东栅江南民俗馆
2023-10-20
景点介绍江南民俗馆位于江南百床馆隔壁，原为东栅大户金氏家族的故居。如今这里分为衣俗厅、节俗厅、婚俗厅、寿俗厅，通过蜡像、实物和照片，向游人展示晚清至民国时期乌镇的民俗风情
马埠民俗馆
2023-03-13
马家埠民俗博物馆是在元末明初具有600多年历史的古建筑丁家庙为主扩建而成，共占地面积2600平方米，丁家庙上下二层砖木结构卯榫连接，具有鲜明的元朝建筑风格，辅以青砖灰瓦，红门斗彩，以其古朴不失典雅、安静不失雄伟的气质吸引游客参观
蚝饭
2023-11-06
蚝饭：蚝饭阳西人喜欢吃蚝饭。蚝饭的煮法，是先将米在锅中煮熟，然后放蚝肉伴料在镬中爆炒，熟后放饭中拌匀即成。阳西蚝饭浓香、爽脆，功能补肾壮阳，阳西人百吃不厌。蚝饭的制作关键是配料和掌握火候，刚熟即可，煮久了肉不脆，蚝夹生又带腥味，非有经验厨师不易把握。
北海渔盐文化民俗馆
2023-03-15
北海渔盐文化民俗馆位于欢乐海和幸福城的交汇处，地理位置优越，北依大海，西邻白浪河入海口，东边和南边都是人工水库。该馆依据古典民族建筑风格设计修建，是盐文化主题建设项目之一，于2007年元月14日落成，是一组颇具规模的古典建筑群
大连老大连民俗馆
2023-05-21
老大连民俗博物馆里展出的是大连地区的民俗风情，简要地总结和纪录着大连的昨天、前天，乃至上个世纪初期、中期或末期的历史进程。民俗，是一种特殊文化，是在漫长的历史中自然形成的。一旦形成之后，便具有了超时代的稳定性，从而成为相沿成习的社会现象
炭烧生蚝
2023-12-11
炭烧生蚝：炭烧生蚝，是用生蚝制作的一道沿海地区的特色小吃，起源于广东湛江。烧烤生蚝前，一定要把生蚝洗干净，烤的时候火候要足够。炭烤生蚝大致可以分为鼓汁、蒜香、原味三种口味。做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、味精、油、盐、葱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火
石门蚝
2024-01-11
石门蚝：石门蚝产于广东石门。石门位于广州湾尾。这里，两岸石崖耸峻，障河断流，中阙若开，潮水上下抢门而过，故名石门。其上为石门河，其下为石门海。石门一带礁石丛生，风平浪静，咸淡水交汇，是最理想的天然蚝场。万亩蚝田就分布在这一带沿海地区，每年十二月至下一年三、四月
特色菜蚝
2023-11-09
特色菜蚝：蚝是一种肉质鲜美、营养丰富的海鲜，每年11月至次4月是吃蚝的最好季节，在珠海，蚝的烹饪方法有很多，主要有酥炸、白灼、铁板烧、姜葱等等。到珠海一定要吃蚝，吃的时候最好再喝上一点红葡萄酒，就更是锦上添花，对健康也大有裨益。小贴士：珠海南部的横琴岛是吃蚝的