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蛤堆后村
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沁县枣糕
2023-08-08
将蒸锅置于旺火上,舀上净水,沸
后
套上专用蒸米的纱布,取软米粒撒上大约6厘米厚,待蒸汽腾起
后
,再撒一层软米面粒,如此大约18厘米厚,排放一层红枣,反复数次,直至满
乌鲁木齐羊羔肉
2023-08-02
做法是把羊羔宰杀
后
,去其皮和内脏,洗净
后
放在大锅里煮,并放洋葱、胡椒等佐料。煮肉的方法有两种,一种是先用冷水煮,另一种是先用开水煮,无论哪种煮法,都要捞去浮在汤上面的血沫,等肉快熟时再放盐。
漳县手抓羊肉
2023-07-27
漳县手抓羊肉:手抓羊肉此饮食源于元朝,漳县汪氏因战功赫赫,经常被大汗召见,品尝了蒙古王室的手抓羊肉
后
,赞不绝口,回陇右后随带来宫廷厨师,教当地厨师做,
后
流传到民间。俗语讲青稞黄,杀羝羊。在庄稼成熟之际,绵羊也膘肥肉实,牵来一只,宰杀、剥皮,取其骨肉,均剁为二寸
钱排大芥菜
2023-07-21
钱排大芥菜:大芥菜,当地又称大青菜,菜杆硕大粗壮,具有种植周期短而采摘快的优点,种植三四周
后
即可开始采摘,三四月后便转季棵收。钱排镇由于地处高寒山区,每年都经历一定时日的霜冻期,而当地施用农家肥种植的大芥菜,经霜冻
后
味道特别好,是当地农家必不可少的食用蔬菜。近
三乡豆捞
2023-07-20
原料只需糯米粉、花生、清水三样,先将糯米粉用清水和面,搓成粉团,跟汤圆差不多大小,搓好
后
,用开水烧熟。熟透
后
,放在阴凉处晾干。在等待粉团晾干的时候就
火烧锅烙子
2023-07-16
火烧锅烙子:【火烧锅烙子】将发酵的面团加陪面擀制成碗口大小的饼状,下鏊锅烤制成半熟
后
放入灶坑内用带火的草木灰烧制,约一小时
后
取出。饼面焦黄壳脆,饼心酥松甜软,深受人们喜爱。农村大忙时节,农民为节省时间,不误农时,早晨下地前,常带上烤熟的锅烙子、咸菜、凉茶,中午
郓城糊粥
2023-07-03
具体做法如下:把小米和大豆磨成细面,以一定比例兑水搅匀成糊,把铁锅干烧至通红,然后把少量面糊倒入锅内,形成锅巴
后
再倒入大量度面糊,煮开
后
即为粥,此粥特点为入口米香,豆
沙塘米酒
2023-06-29
沙塘米酒:沙塘米酒色呈浅黄,酒清见底,醇香可口,富有后劲,立冬
后
至冬至制作为佳。制酒时用柳条糯米50斤洗净,浸泡4小时左右,捞起滤干,上甑蒸熟,再将糯米饭倒入竹盘内冷却,冷至20度左右盛入甑中,用一比一的冷清水冲凉,边冲边放入酒药(50-60克)。待滤干
后
,放
界首五香牛肉
2023-06-28
界首五香牛肉选用黄牛嫩肉,加食盐卤好
后
,将配制的10几种佐料与牛肉下锅煨煮。始用大火,至五成熟时,再以细火浸煮,
后
捞出微凉,再放入油锅炸至
周庄甜瓜
2023-06-25
可治口鼻疮,暑热天食
后
,永不中暑。孙思邈说:多食者,会发黄疸,使人虚弱健忘,解药力。病后多食,容易反胃。患脚气食
后
甜瓜,则病患永不能除。多食瓜导致腹胀,以食盐可化解,或入水自渍,便消。
桂花糖藕
2023-06-22
制法:将藕清洗干净
后
,用刀斩去根及嫩头,削除藕节表面根须,在较粗的一端离节头约3厘米处切断,留作藕盖。糯米洗净
后
沥干水分,灌到藕孔里面,边灌边用筷子压
狮子头
2023-06-21
狮子头:狮子头将肥七瘦三的猪肋条肉剁成石榴粒状
后
制成丸子,微火焖炖熟后丸子表面的肥肉大体溶化但没全部溶化,瘦肉则相对显得凸起,给人一种毛毛糙糙的感觉,因丸子大而表面毛糙于是便称之为狮子头了。狮子头一菜的烹制极重火功。用微火焖约四十分钟,这样,制出
后
便肥而不腻、
秦都朱云墓
2023-10-03
原籍鲁地(今山东泰山以南的汶、泗、沂、沭水流域),
后
徙平陵。他年轻时,曾是武艺超群的豪侠。四十岁以后,专攻儒学,先后任杜陵令、槐里令,
后
因直言被免官,还险遭杀身之祸。晚年在家传授儒学.汉成帝时,年七十余,终于家,病不呼医饮药
张弼士故居
2023-03-06
车龙
村
:梅州市大埔县车龙
村
位于西河镇南部。我
村
辖7个村民小组,在册户数252户,人口816人;全村总面积3.33平方公里,耕地面积221亩。我
村
年平均气温为26℃,年降雨量约为1590mm,气候特征温暖、雨量适中
曾国华故居
2023-04-10
凤凰
村
:梅州市五华县凤凰
村
位于岐岭镇南部,岐岭圩镇周边。我
村
辖31个村民小组,在册户数837户,人口3341人;全村总面积2.98平方公里,耕地面积793亩。我
村
年平均气温为20℃,年降雨量约为1500mm,气候特征亚热带气候
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