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蟹山炮台
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条
团湖
蟹
2023-11-02
团湖
蟹
:团湖
蟹
团湖土层深厚,腐殖质多,最适应
蟹
生长。蟹肉是很受欢迎的食品。市场上饲养的多,野生少。蟹肉的肉质鲜嫩,营养丰富,可做多种美味菜肴。如白切肉
蟹
、炒蟹粉、芙蓉蟹肉、烩
蟹
羹等。蟹肉每斤含蛋白质21克,除蛋白质外,多种营养素比鱼、虾含量都高。吃
蟹
的方法很多
桑田膏
蟹
2023-11-11
桑田膏
蟹
:河溪镇桑田一带养殖膏
蟹
已有300多年历史,膏
蟹
每只可达0.5公斤,膏多肉肥,味美爽口,营养丰富,是宴席佳肴,远销海内外。(潮阳)
围垦青
蟹
2023-11-17
围垦青
蟹
:围垦青蟹青
蟹
,学名锯缘青
蟹
,是珠江口一带咸淡水区的特色优质水产品。青
蟹
主产区是广州市番禺区围垦开发公司,此外在本区沿海的石楼、新垦、万顷沙等镇均有养殖。围垦开发公司地处番禺区最南端,位于珠江四大口门的出海交汇处,地理位置独特。地形平坦,水质好、污染少
江
蟹
生
2023-12-15
江
蟹
生:江
蟹
生是温州传统的地方名菜,属于浙菜系温州菜冷食,用于家庭,只是普通的酒菜,搬上酒宴,便成上等冷盘,吃起来不粘壳不带腥,撅嘴轻轻一吸,蟹肉便脱离蟹壳滑入口中。江
蟹
生就是生的江
蟹
凉拌的菜,江
蟹
是一个泛指,一般约定俗成的是瓯江中的梭子蟹。在温州,生食可以报
清蒸和乐
蟹
2023-12-14
清蒸和乐
蟹
:清蒸和乐
蟹
是海南最负盛名的传统名菜之一,与文昌鸡、加积鸭、东山羊并称为海南四大名菜,属于琼菜,也是海南万宁的代表菜之一。此菜选用的是海南万宁特产和乐
蟹
,以清蒸的烹饪方法制作而成。和乐
蟹
膏满肉肥,为其它青
蟹
罕见,特别是其脂膏,金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,
清蒸铁板
蟹
2023-12-08
清蒸铁板
蟹
:北戴河特有的小
蟹
铁板
蟹
是北戴河特有的一种小
蟹
,专门钻在沙土里面,身材细长,两角有两个小圆圈,酷似两只眼睛。其肉味鲜润,蟹黄量多,膏脂丰腴,食来沁人脾胃。清蒸铁板
蟹
采用清蒸这种独特的方式,对螃蟹的体型有着比较严格的要求,因为必须要选择小螃蟹,这样制作
崖门古
炮台
2023-06-28
清新会崖门
炮台
位于新会市古井镇崖门村崖门海口东边。建于清初,雍正后历代重修。
炮台
呈弧形,背山面海。炮位连绵伸展长达180米,组成级深3.5米、高5.5米的城墙状
炮台
。台基直下海边,基前垒石作防浪墙,基部用花岗岩砌筑,其上则用三合土夯筑
东涌
炮台
2023-04-23
东涌
炮台
又称为东涌所城或东涌寨城,是香港以前的一个
炮台
阵地,位于新界大屿山东涌下岭皮村,现在已被列入香港法定古迹。清朝道光年间,为了阻止鸦片贸易和海盗侵略,当时的清朝水师把附近的大鹏营升为大鹏协,下设左右二营,总部及左营设于深圳的大鹏所城
炸金钗
蟹
2023-11-10
炸金钗
蟹
:炸金钗
蟹
用料:肉
蟹
500克,猪瘦肉100克,虾肉100克,肥肉粒50克,鸡蛋1个,荸荠丁25克,湿香菇丁15克,面包麸50克,生粉5克,精盐5克,味精3克,姜末2克,生油750克(耗100克)。制法:(1)将肉
蟹
洗净去钳,用刀斩成20块,用姜末拌匀待
狮球岭
炮台
2023-04-24
狮球岭
炮台
狮球岭位于基隆市区之南、高速公路大业隧道上方,连接虎头山和基隆
山
,岭高虽仅155公尺,却居高临下控制整个基隆市。清光绪9年(1883年),刘铭传聘英国技师在此建立
炮台
,于翌年的中法战争中,成功地阻止法军向南推进,并迫使其退守澎湖
加
蟹
小笼包
2023-12-03
加
蟹
小笼包:加
蟹
小笼包是江苏省常州地区特色传统小吃,原来叫加
蟹
小笼馒头,是常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼于清道光年间首创,每年中秋节前后,桂花盛开之际上市供应。加
蟹
小笼包其实就是一种灌汤包,馅料是以猪肉为主,再加蟹肉、蟹黄调制而成。皮用的是半发粉,就是做出的小笼
清蒸湖
蟹
2023-10-01
清蒸湖
蟹
:清蒸湖
蟹
唐人卢纯说:四方之味,当许含黄伯第一。含黄伯,就是指的螃蟹。螃蟹有多种食用方法,可红烧、可腌制、亦可清蒸。东平湖荡众多,盛产大螃蟹,闻名省内外。每年秋风送爽之时,正是湖
蟹
上市之际。湖周围鱼市上,到处可见肥大的螃蟹。此时是吃湖
蟹
的好时机。清蒸湖
镇琼
炮台
遗址
2023-09-11
镇琼
炮台
遗址是海口市重点文物保护单位,位于海口市龙华区滨海东路北侧与泰华路南侧的滨海公园。管理单位是海口市博物馆。镇琼
炮台
始建于清光绪十一年(公元1885年),
炮台
呈圆形,是露天式古
炮台
,四周墙垣环炮,垣高3.15米。整体占地面积0.89亩
同安煎
蟹
2023-12-14
同安煎
蟹
:同安煎
蟹
,厦门同安地区特色名菜,是一道美味的海鲜特色菜,满满的膏,美味的诱惑。
蟹
大大的,只只有膏,红艳艳的,煎得喷香,肥厚的
蟹
膏,实在很吸引人,黄色的,红色的,硬硬粉粉的,
蟹
很新鲜,在姜配合下,煎得喷香,膏很足,馋得很,吃得双手油乎乎,嫩白的蟹肉也很
清蒸和乐
蟹
2023-07-24
清蒸和乐
蟹
:和乐
蟹
产于海南省万宁县和乐小海,它的外壳坚硬,肉肥膏满,是海南省四大风味之一。和乐
蟹
的烹调方法多种多样,蒸、煮、炒、烤均有特色,中以清蒸最著名。制法:(1)将和乐
蟹
洗净外表,放锅中加适量清水(以不浸过
蟹
面为度)、精盐、姜片、葱段,盖盖,旺火蒸煮1刻
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