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西关三街古墓群
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41
条
肠粉
2023-12-01
肠粉:作为老
西关
著名的特色小吃,广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品,肠粉同时也是很多广州市民早餐的必选之品。看似简单的肠粉,但是十分考究技术,米浆的调配、酱油的熬制,这些细节都是很考究的。广州的肠粉白如雪,薄如纸,油光闪亮,里面馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等
肴驴肉
2024-01-11
肴驴肉:肴驴肉广饶城
西关
福盛馆肴驴肉始于清同治初年,经世代相传成为广饶地方名吃。肴驴肉用料讲究,肴药配方独特,制作精细,肉出锅后红中透紫,滑而不腻,质实而不硬,浓香特异,鲜美可口,并具有提神、健胃、壮筋骨之功效。,肴驴肉,肴驴肉简介,广饶县特产
鲜虾云吞面
2023-11-18
鲜虾云吞面:鲜虾云吞面民国初期,当时广州
西关
一带流行用面担上街摆卖云吞,尤以驰记最有名,档主担着面担走在麻石街上边走边敲竹板,达达达、云吞面,好靓竹升云吞面之声招揽生意。云吞皮薄肉多,做工精细,馅料丰富,内有猪肉、鲜蛋、虾仁等。云吞面的汤十分讲究,以前没有味精
玉田苇席
2023-08-06
玉田苇席加工历史悠久,据
西关
、富乐村等地出土的战国到西汉的席纹砖证明,最少有两千年的编席历史。20世纪20年代初,苇席由自用发展到外销。30年代,全县织席户约2000左右,年产量约6
托克逊杏
2024-01-05
托克逊杏栽培历史追溯到1000多年左右,1959年,在吐鲁番阿斯他那—哈拉和卓
古墓群
进行的一系列考古发掘工作中,考古学家挖掘发现杏干,为此考古学家分析确定在高昌国时期包括托克逊县这些区域内就已经开始有种植、食用杏等
濑粉
2023-12-04
广东濑粉有四个发源地——佛山高明、东莞厚街、中山三乡和广州
西关
。以粘米为主要原料,加水拌和成稠度
杏花鸡
2023-11-18
杏花鸡:杏花鸡广东人爱吃鸡,这条
西关
食街上自然少不了它。杏花村专营的杏花鸡个头比较小,体重在0.751.25公斤之间,现在改良以后,块头也只是增长到2斤左右,它的特征在两细三黄三短(头细、骨细,嘴黄、毛黄、脚黄,颈短、脚短、身躯短),皮薄脂肪少,肉嫩骨软。最适
卤猪头肉
2023-10-17
土地局门口有谢记卤肉,另外广育路南口、东关、
西关
、南关路口,都有公认的、知名的卤肉摊。摊上有猪耳朵、口条、卤肝、卤肺、卤大畅、卤猪蹄,还有凉拌的时令蔬菜。当然,肉色红润、酥烂香浓、鲜嫩无比的猪头内是这里当之无愧的主角
拉肠
2023-11-18
拉肠:布拉肠粉(粤语简称拉肠或者肠粉),是一种使用米浆作成的广东食品,以布拉成的称布拉肠粉,没有布拉的称手拉肠粉,但不如布拉得那样薄,由广州
西关
泮塘酌荷仙馆创制于1930年代至1940年代。肠粉传统以碎肉、鱼片、鲜虾仁为馅料,也是广州酒楼常见的点心,一般以鲜虾
邢记驴肉
2023-10-03
邢记驴肉:据临邑县志记载,临邑
西关
熟驴肉已有百年历史,其第三代传人邢会堂曾于1955年被邀请赴省参加食品展销会表演,邢家驴肉起锅时香漂满场,展品受到好评,被誉为五香驴肉。今其传人邢玉齐先生继承其祖传加工工艺,在保持五香驴肉特色产品的基础上,开发了驴肉香肠、全驴
锅子饼
2023-12-05
锅子饼:锅子饼是滨州具特色的传统小吃之一,由清朝末年滨城
西关
村邢振海初创。锅子饼先用软面做两个小饼,在熬子上烙黄备用,再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制馅,卷入饼中,稍煎,切成块食。其外形呈长方形,面皮用发酵面油煎做成,包以菠菜、青辣椒、鲜虾皮、豆腐末、粉条末等制成
韭王鲜虾肠
2023-11-18
韭王鲜虾肠:韭王鲜虾肠韭王鲜虾肠是
西关
美食,肠拉得很薄,透明,很爽口,不粘不腻。里面的陷很多,加了时菜,尤其爽。特别是鲜虾,红的虾,黄的韭王相配,可谓色香味俱全,令人垂涎。酱油的调味作用很明显,其他地方的酱油怎么就没它那的好呢?价格:韭王鲜虾肠6元/碟
兖州桑蚕
2023-09-29
兖州市1976年在王因遗址发掘出距今五六千年的
古墓群
,从出土的石纺轮、骨针来推断,早在新石器时代中期,这方土地的人们就使用纺织技术并用骨针缝制
尉犁甜瓜
2023-08-01
鲁番高昌古城阿斯塔那
古墓群
中发掘的晋代〔公元35世纪)出土文物中的甜瓜实物表明,新疆早在1500年前即栽培甜瓜。哈密瓜之名称则始于清代。据乾隆《回疆志》记载:
史俊山羊汤
2023-09-29
改革开放后,他凭着自己学来的手艺,加上他善于经营的头脑和过人的胆识,看准市场,在县
西关
开设了金乡县第一家个体羊汤馆,羊汤馆便以他的名字命名。其羊汤以投料考究,制作精细,调味丰富而
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