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宁州麻花
2023-12-31
宁县的麻花以其大、酥、香而文明，被甘肃民间艺术协会命名为地方风味小吃。制作麻花，先将一份兑好的面搓成绳状细条，再一手稳住一头，另一手沿着一个方向搓，这样整个细条都拧上了劲。劲上到一定程度再叠为三折一松手，三折很快就拧在一起，形同绳
个旧斗姆阁卤鸡
2023-12-19
个旧斗姆阁卤鸡：斗姆阁卤鸡是个旧市卡房镇的特色名优食品，2003年被云南省烹饪协会评为云南名小吃，在云南特别是红河州内几乎无人不知、无人不晓。品尝过它的人无不被它的肉质松软、清香飘逸、口感独特、回味无穷的魅力所陶醉，另外，配以小米辣蘸水蘸凉卷粉、老南瓜等食品其
柠檬鸭
2023-12-14
柠檬鸭：柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴，2018年被中国烹饪协会评为中国菜之广西十大经典名菜。柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢，酸荞头，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黄皮，特别自家腌制的酸柠檬。酸柠檬越陈越香，放上几年甚至是十几年，不会变质，香气和味道反而
叉子烧饼
2023-08-04
叉子烧饼：叉子烧饼叉子烧饼是怡园酒家的特色食品，也是颇受欢迎的传统小吃，1998年被中国烹饪协会命名为中华名小吃。制作方法是，先用精粉和面揉熟，另取一份面与油和成油酥，将花椒上锅焙熟、碾碎，与沿一起放入油酥中；用和好的面包油酥，然后反复擀叠几次，揪成一两一个的
维西乌骨羊
2023-07-09
维西乌骨羊：维西乌骨羊维西县生物资源研究及开发协会乌骨羊肉质鲜美，黑色素含量丰富，具有滋阴补阳双重保健功能。肉：益气补虚，用于腰膝酸痛。骨：祛风止痛，用于风湿、四肢麻木等。羊胎盘可益肾、壮阳、补虚、调经，产后滋补有特效，另外心、肝、胆、血、肾、甲状腺等均可入药
石柱金音石砚
2023-07-04
石柱金音石砚：石柱金音石砚石柱土家族自治县大歇镇石柱金音石砚专业经济协会金音石砚——产于重庆石柱土家族自治县凤凰砚台湾，是石柱土家山寨独有的优质砚台石材经过手工雕刻制作而成，巾帼英雄秦良玉所用之砚长21、4厘米，宽14、3厘米，其砚石坚如金刚，黑而发亮，细腻如
