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西塘烧香港
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糟烩鞭笋
2023-12-15
传说杭州孤山的广元寺附近有一片竹林,寺内和尚很爱吃笋,却又不善于烹调,只会
烧
烧煮煮。苏东坡出任杭州刺史时,与寺里和尚有
西湖醋鱼
2023-12-14
烧
好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。西湖醋鱼的历史得从南宋杭州的宋嫂鱼羹说起。有诗云
蝲蛄豆腐
2023-12-13
喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲壳除去,只留其中鲜嫩的蟥,用绞肉机将蟥绞烂,锅里放大油
烧
至滚沸。然后将蟥放入锅中爆炒,逐形成鲜红软嫩状,极似豆腐,因
韩城搅团
2023-12-02
做搅团工艺很简单,将锅里的水
烧
到微开,即用一手在锅里掺面,一
宁县炉齿馍
2023-12-02
其制作历史可以远溯于周代,当时的人们能够燔黍,即以黍米加于
烧
石之上,燔之使熟也,现代的炉齿饼就是由燔黍演变来的。宁县炉齿饼因其香味扑鼻、油酥咸香、风味独特、经久
银芽米饺
2023-11-28
锅内
烧
猪油少许,将肉下锅先煽散,再下豆瓣煽成红色,烹入料酒、盐、酱油炒匀起锅。绿豆芽择去头尾,入锅微炒后切成短节,拌入肉馅内。K3A
蒲庙铁锅芝麻饼
2023-11-22
米面做的饼皮,黄糖加上若干种粟米加工成的饼心,在
烧
红的铁锅上烙干,撒上芝麻。其貌不扬的圆饼,香脆的饼面咬在嘴里咔吱而化,渗出
白切三黄鸡
2023-11-20
制作工序:选用约一点二五千克左右的平南三黄项鸡,宰杀后,取出内脏,再用生盐抹擦鸡身备用;将水
烧
至微开,将鸡放入煮三分钟后起锅置于盆中,并将煮鸡的开水倒入盆内盖好,约二十分钟即熟。然后用熟
石岐乳鸽
2023-11-09
这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名,烹制方法繁多,用乳鸽制作的茶肴,有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明
烧
乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油
血鸭
2023-11-03
然后在锅里放很多油,把老姜,蒜米放进有里炸,在放点辣椒粉,做出辣椒油,注意辣椒别
烧
糊了,然后把刚才抄出水份的鸭肉放进锅里抄。抄的过程可盖煮几分种,然后继续抄,等鸭
砂金
2023-10-22
其生产过程是:将挖出含有黄金的少子放到淘金床或盆里,再置入水中摇动冲洗,俗称摇床子,去掉大量的泥土沙石粒,再用汞混合,使微小的金属未附着于汞上,最后放入火中
烧
金,汞挥
赵氏肴鸡
2023-10-05
制作赵氏
烧
肴鸡,首先把好进货关,选用一岁龄的,健康的小公鸡为原料。在宰杀过程中,先把鸡脖下的毛拔干净,以免有鸡毛落入鸡血中,然后下刀,把鸡血
甪里鸟腊
2023-09-05
一种是酱炙,佐料有红糖,茴香、红酱油、料酒,用原汤
烧
制约一刻即成,色香
乳汁软炸口蘑
2023-08-13
勺内添熟猪油
烧
至4成熟,将口蘑条裹匀蛋泡糊。逐条下入油锅内,炸成杏黄色
炸老虎
2023-08-04
锅内倒油,
烧
至七成热时,将面片放内锅内,面片改颜色时,翻个,炸至8、9成熟时,捞出,稍凉一下,将面片一端,撕开一个鸡蛋大小的口儿,把鸡蛋磕开,从小
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