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羊肉泡馍
2023-12-01
羊肉泡馍：古称羊羹，简称羊肉泡、泡馍，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。北宋著名诗人苏轼留有陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹的诗句。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来
葫芦头
2023-11-30
葫芦头：葫芦头是陕西西安著名的传统特色小吃，源于北宋街市食品中的煎白肠，因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头是用猪大肠和猪肚制作而成，其特点是馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。吃时佐以糖蒜、辣酱等，鲜香滑嫩，肥而不腻。葫芦头泡
牛羊肉泡馍
2023-11-30
牛羊肉泡馍：牛羊肉泡馍古称羊羹，简称羊肉泡、泡馍，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。北宋著名诗人苏轼留有陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹的诗句。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所
丹棱冻粑
2023-12-18
丹棱冻粑：丹棱冻粑是四川省眉山市丹棱县的特色小吃，因民间主要在冬季制作，蒸熟后，待其冻却保存待用而得名，也是眉山逢年过节赠送亲友的特色美食。丹棱冻粑制作历史已有上千年的历史，主要制作原料有优质籼米、糯米、黄豆等，经浸泡、磨浆、入缸发酵、用玉米苞叶包裹、上蒸笼蒸
手撕腊鱼
2023-12-17
手撕腊鱼：手撕腊鱼，是江西萍乡特色菜，大的特色就是腊香味浓，颜色深红，是采用萍乡冬季农家熏制的腊鱼而制成。腊鱼肉质硬结，咸而入味，能充分感受鱼肉的韧性和弹力，尤其是鱼皮香而脆，充分满足牙齿的嚼碎功能；同时辣味补给到了腊鱼肉身上，使腊香的抒发更加酣畅浓烈。【详细
辣椒饼
2023-11-09
辣椒饼：均安人向有吃火锅的习俗，每到冬季，几乎家家户户都会发着个边炉餐，一家大小围炉就餐，夹一片鱼片，食几块鱼青，自有说不尽的写意和乐也融融。均安人吃火锅时最特别的地方，是在酱油碟里加一点辣椒饼，那不但入口特别甘香，味道也迥然不同，如此加辣椒饼的食法，在珠三角
药膳
2023-09-20
一是虽以中药为调味主料，却无令人难以下咽的药味：二是药膳食谱随节令变化，充分发挥食补的效用，如夏令食谱讲究益阴，冬季食谱讲究大补元气；三是选料考究，突出海鲜药膳的特色；四是刀工精细，器
新风抢蟹
2023-09-07
新风抢蟹：产品名称：新风抢蟹产品别名：红膏抢蟹产品产地：宁波产品特性：味道鲜美，产品简介：新风抢蟹又叫红膏抢蟹，是用冬季和初春捕获的新鲜梭子蟹，挑选肥壮膏满雌蟹加工而成，是闻名海内外的宁波特产。新风抢蟹的加工，是将挑选洗净的梭子蟹，口朝上整齐地排列在木桶或瓷缸