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见子岭寨
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2154
条
朱
寨
肉鸭
2023-08-26
朱
寨
肉鸭:朱
寨
镇位于沛县西部,全镇总面积82平方公里,有耕地6.8万亩,人均占有耕地1.2亩。下辖22个行政村,104个自然村,总人口6.5万人。镇党委、政府以农民增收为重点,大力推进高效农业规模化建设,农业发展形成新格局。朱
寨
镇畜牧业、蔬菜种植业比较发达。多
寨
桥老鹅
2023-12-16
寨
桥老鹅:
寨
桥老鹅是武进当地农家菜馆的招牌菜,也是常州特色名菜之一,属于苏菜。
寨
桥老鹅制作原料主要有鹅,挑选生长2至3年的优质老鹅,切块放入油锅不断煸炒,再加入少许水,放入秘方调料,焖至鹅肉酥烂,大火收汁即可出锅,味浓肉嫩,香气扑鼻。
寨
桥老鹅的口感特点是鲜香纯
手工臊
子
面
2023-12-31
手工臊
子
面:臊
子
面的肉臊
子
用的是带皮的五花肉,汤是敲碎的大棒骨熬了几个小时的高汤,在汤中加入黄花、木耳、西红柿丁、小豆腐块煮至汤开。将煮好的面条放入碗中,浇汤后再依次放入肉哨子、鸡蛋饼丁、葱花、香菜、油泼辣子而成。
乌鲁木齐油塔
子
2023-08-02
乌鲁木齐油塔
子
:乌鲁木齐油塔
子
油塔
子
:其原料主要是面粉、炼好的羊油、清油、精盐、花椒粉及纯碱等。先用水和面,并揉成软面,发上一个小时后加碱水揉好即可擀薄拉开,抹了羊油、精盐和花椒粉,边擀边抹边卷,然后拧成一个塔状,摆在笼里蒸上半小时即成。
汝南马蹄馓
子
2023-07-16
汝南马蹄馓
子
:汝南马蹄馓
子
是河南省驻马店市汝南县的特产。马蹄馓
子
系用清油细面炸制而成,条细色黄,味道醇正,干吃焦酥,看而不腻,熬汤耐煮,柔而不泡,食用方便,易消化,且经济实惠。汝南历史悠久,文化深厚,至今仍然保留着许多传统习俗和特产美食的制作方法。例如汝南有名
白塔
子
干豆腐
2023-12-19
白塔
子
干豆腐:白塔
子
干豆腐亦称豆皮儿,是一种压成薄片状的豆腐制品,它不但是各种美食的制作材料,本身也是一道精美的菜肴,在当地已经形成规模经济。
臊
子
馄饨
2023-12-28
臊
子
馄饨:馄饨,含有团圆美满之意。是韩城人过年过节、男婚女嫁、老人祝寿、孩子满月等场合招待亲朋厚友和贵宾的待客饭。韩城的馄饨与众不同,非常之小,只有成人指甲盖那么大。大概一百斤面粉,能够包35万个这样的小馄饨。做工细致,有模有样,有棱有角,好吃好看。馄饨的制作
通渭甜醅
子
2024-01-01
通渭甜醅
子
:甜醅
子
是通渭的传统小吃,又名酒醅
子
,其原料有三:一为莜麦,二是青稞,三是小麦。做法相同。做法是将莜麦或青稞(去外皮)簸净,清水洗去杂质,入锅煮熟(表层开口),沥出凉冷,加入甜醅曲和匀,装进坛中密封,保持恒温(15℃上下),经3~5天发酵,开坛食用,
白荔
子
萝卜
2023-08-24
白荔
子
萝卜:白荔
子
萝卜盐城市城区南洋岸一带多沙土,适宜种植白荔
子
萝卜。相传在商家圩、张家墩等地种植已有上千年的历史,素有萝卜之乡之称。所产的萝卜光滑圆润,皮薄肉嫩,质脆味甜,洁白可口,驰名省内外。萝卜中含有维生素、矿物质糖分等营养成份,生吃可解渴助消化、舒气、
黄陵臊
子
面
2023-07-26
黄陵臊
子
面:逢年过节时候,招待客人,要吃臊
子
面。所谓臊
子
,就是猪肉在锅里拌着花椒调和酱油辣椒食盐用菜油煮透后,放进肉罐子里闷上一段时间。肉剁的细细的,瘦肉筋道有味,肥肉油而不腻,入口即化,嘴角流油。吃饭的时候,一个锅盛汤,汤里面有葱花鸡蛋豆腐皮海带丝香菜蘑菇,
马宣
寨
大米
2023-10-15
马宣
寨
大米:马宣
寨
大米马宣
寨
的村名是明洪武帝朱元璋钦赐的。原来,南临黄河、西接沁水、荷塘密布、土地肥沃的马宣
寨
曾出了一个武将马宣,官至北平都指挥史,与燕王朱棣共同把守大明的北大门。据说,马宣到都城南京面君时路过家乡,便带着本村藕田荷塘里所产的菡香稻米献给朱元璋
米汤油馓
子
2024-01-02
米汤油馓
子
:米汤油馓
子
是凉州的特色小吃之一,制作时先将黄米和少量扁豆人砂锅用旺火熬煮成稀粥,再将少许面粉打成糊状兑人。食前炝清油、葱花、花椒即成。特点是味咸色黄,人口绵细香甜。进食时将炸好的油馓
子
撅成小段,泡人扁豆米汤中。是经济实惠、大众化的风味食品。
灞桥臊
子
面
2023-07-25
灞桥臊
子
面:灞桥臊
子
面历史悠久,称其为汤饼,苏轼在诗中也有描述,它以面条中加食用碱、臊
子
汤中用粉面勾芡为主要特色。打臊子时先将五花肉、冬瓜、黄花、木耳、红白萝卜、白豆腐、炸豆腐等食材切成丁放入锅内加调料炒熟盛出,再将早已煮好的骨头汤烧开,下白豆腐丁烧开用粉面勾
沅陵山泡
子
2023-07-18
沅陵山泡
子
:每到春末夏初插田的时候,正是乌泡
子
成熟的时候。这东西有点不好的地方就是乌泡
子
那种乔木有刺,经常被扎,流血的是经常发生。这东西只要熟了,够大,甜死人。这种野果长的快,春天开花,夏初就熟了。早上还是黄色的,下午便可以变红了,这时就可以吃了。因为成熟的快
涂
岭
卤猪脚
2023-12-13
涂
岭
卤猪脚:涂
岭
卤猪脚,又叫泉港红烧猪脚,是泉州泉港有名的风味菜色,这道菜肴口味香浓,油而不腻,入口唇齿留香,是家宴必不可少的一道大菜,因独特的传统手工制作技艺,涂
岭
卤猪脚入选泉州第五批非物质文化遗产代表性名录。制作涂
岭
卤猪脚,选用脂肪洁白透亮,肉色红润的上好
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