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解村兴国寺塔
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2212
条
鬼
解
2023-12-08
鬼
解
:武夷山人记忆中的早餐小点,物美价廉。本地化发音鬼
解
。小时候街头巷尾都飘着鬼仔的香气,因此也被称为街头粿。一碗刚出锅的鬼仔配上一片五花肉或者一块大排肉,舀上红红的辣椒酱,撒上香葱,再加上一碗热气腾腾的光骨汤,武夷山的味道尽显无疑。独树一帜的武夷山特色风味小
兴国
灰鹅
2023-09-22
兴国
灰鹅:
兴国
灰鹅,其羽毛呈灰色.原产
兴国
而得名。初生时,仔鹅嘴尖有一点黄豆般大的黄白斑,脚青色。成年鹅青嘴,黄脚,背呈灰色,胸腹为灰白色,背翅羽毛形成波纹。公鹅额前有一明显肉瘤,似头戴一顶小帽。母鹅腹部有明显腹褶。
兴国
灰鹅不仅体型优美,风姿诱人,而且肉质细嫩
兴国
油茶
2023-07-02
兴国
油茶:
兴国
该县油茶品种较多,油茶山面积占山地面积的67%,人平油茶3.9亩,人平油茶产业收入280元。在油茶主产区的均
村
、茶园等乡镇,油茶已成为当地的主导产业,成为农民增收的主要途径。按成熟季节分有秋分子、寒露子、二水桃、霜降子4个品种,其中二水桃被列入全
解
缙豆花
2023-09-23
解
缙豆花:
解
缙豆花以鲜、柔、白、细而著称,因
解
缙而得名。有一次
解
缙吩咐御厨,以磨完豆腐剩下的豆渣为原料,按照吉水地道的做法,做了一道豆花请永乐皇帝品尝,永乐皇帝尝后感叹道白如雪、细如纱、柔如棉、鲜甜可口,此乃人间极品。从此永乐皇帝隔三差五就要御厨做豆花给他吃,
怡
解
2023-12-08
怡
解
:武夷山饴子是一种美食,主要食材通常是豇豆或者咸菜等,调料有咸盐等。制作方法是将糯米磨成米浆,适当的掺入籼米。甜味陷主要将豇豆捣烂后拌入适量的豆沙小丸子,事先在芭蕉叶上抹上一道菜油,然后包上馅料即可。
兴国
甜橙
2023-09-22
兴国
甜橙:
兴国
甜橙具有果大质优,出汁率高、籽少,风味浓郁,耐储运,适应性、抗逆性强,稳产高产等特点,其综合性状达到国内同类品种领先水平,是优良的鲜食、制汁兼优型品种、江西柑桔榨汁生产线的优质原料,是江西省橙类地方优良品种之一。
兴国
杜鹃花
2023-07-02
兴国
杜鹃花:孕育了新中国54位开国将军的江西省兴国县是全国久负盛名的将军县。如今
兴国
却以快速发展的杜鹃栽培势头远近闻名,该县目前已经成为江西最大、南方较有影响的杜鹃产区。记者日前在兴国县高兴镇看到,成片的比利时杜鹃大棚沿319国道两旁延伸开去。据县农技推广站主
兴国
鱼丝
2023-12-04
兴国
鱼丝:
兴国
鱼丝又称与你相思,是兴国县别具特色的传统小吃,属于客家菜。第二批赣州非遗名录产生
兴国
鱼丝技艺榜上有名,
兴国
鱼丝更是被中国旅游协会评定为中国金牌旅游小吃称号。因为鱼丝与余思谐音,意即我思念你。所以,至今
兴国
老表出远门,家人都要煮碗鱼丝饯行,表达游子
兴国
粉蒸鱼
2023-07-02
兴国
粉蒸鱼:
兴国
粉蒸鱼是江西赣州兴国县的特产。粉蒸鱼的由来缘于夫妻俩的斗智。相传清末,
兴国
一罗姓船工常到河边捕鱼,日子一长,鱼也吃腻了。一天,他对妻子说,若能做出一道与往日不同的鱼菜,奖她一对镯子。罗家女人想:往日,不是煎就是煮,这回只有试一试蒸了。于是她在蒸
兴国
红鲤
2023-09-22
兴国
红鲤:
兴国
红鲤.产于江西省兴国县,与婺源县的荷包红鲤和万安县的玻璃红鲤一起并称江西三红。
兴国
红鲤具有背宽肉厚、肉质鲜嫩、生长快、食性广和抗病性强等优点,其经济价值较高,既可食用、也有观赏价值。同时,
兴国
红鲤还是重要的杂交亲本,杂交亲和力强,容易与其他鲤鱼或
兴国
蝴蝶鱼
2023-09-22
兴国
蝴蝶鱼:蝴蝶鱼(蝴蝶鱼饺)鱼片盐酒腌渍,瘦肉、膘肉、虾米、香菇和湿团粉做成肉馅,将薯粉碾碎熔开取鱼片(一片)做成圆形饺儿皮,包肉馅做成蝴蝶形,在沸水中氽熟后在冷水中漂冷。做菜时用高汤,青菜煮沸,鱼皮肉馅,形似蝴蝶。一般材料做出清雅大方的名菜,实属难能可贵。
兴国
鱼丝
2023-09-22
兴国
鱼丝:
兴国
鱼丝,以鲜草鱼的细嫩肉质和优质薯粉为原料,经传统工艺与现代技术相结合精制而成,其风味独特、色香味美、爽滑不腻、柔韧适口、富含人体所需的多种氨基酸且具有含高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,是其它肉类食品不可替代的高级营养食品,是纯天然的绿色食品,是江
兴国
米粉鱼
2023-09-22
兴国
米粉鱼:
兴国
名菜。取鲜草鱼片,加姜末、精盐、辣酱、味精、酱油调和干薯粉适度;在蒸笼上垫菜叶,叶上撒少许米粉,七成熟的粉干(已伴油、盐、辣椒酱)散放在菜叶上,又撒少许米粉,蒸至上汽;再放鱼片蒸15至20分钟后,用适度辣椒酱、熟茶油、葱花调成卤汁盖面上即可上席
兴国
九山生姜
2023-09-22
兴国
九山生姜:
兴国
九山生姜驰名古今,据《新唐书》中《元和郡县志》记载:九山生姜被唐朝列为虔州(今赣州市)贡品。而今,九山生姜仍享有盛名,远销东南亚国家和港澳地区,它具有表皮金黄、色泽鲜艳、肉质肥嫩、粗壮无筋、甜辣适口、入菜不锼、易于存窖等特点,故有甜香辛辣九山
兴国
倒蒸红薯干
2023-07-02
兴国
倒蒸红薯干:
兴国
倒蒸红薯干是江西赣州兴国县的特产。红薯干显透明状,香甜有韧性,营养丰富,经久耐存。制作方法是:选红芯红薯去皮,切成块状,在水中煮半熟,捞起,经日头晒干,放入甑内蒸透,再晒干。然后,复倒入甑内再蒸。此时,出甑的红薯干似玛瑙翡翠,晶莹透亮,使人
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